Σαλάμι σοκολάτας ή μωσαϊκό (χωρίς αβγά)

Το σαλάμι σοκολάτας είναι από τα παιδικά μου χρόνια ακόμα, το εύκολο γλυκάκι με υλικά που βρίσκονται πάντα στο ντουλάπι μας!

Ανετα μπορεί να γίνει βάση για τούρτα, με ένα παγωτό της αρεσκείας μας από πάνω!

Επίσης ξεφεύγοντας από την κλασική συνταγή του που είναι αυτή εδώ που σας δίνω, μπορούμε να παίξουμε με τα υλικά, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, να το περιχύσουμε με γκανάζ, να ανακυκλώσουμε περισσεύματα από μπισκοτοειδή μας και ένα σωρό άλλα!

Υλικά

1 1/2  πακέτο μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ χοντροσπασμένα

50 γρ. κακάο

50 ml  γάλα φρέσκο

50 ml κονιάκ

1 πακέτο (250γρ.) μαργαρίνη λιωμένη

200 γρ.  άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση


Λιώνω σε κατσαρολάκι τη μαργαρίνη, προσθέτω μέσα το κακάο και ανακατεύω καλά να διαλυθεί.

Σπάω τα μπισκότα σε χονδρά κομμάτια, τα ραντίζω με το κονιάκ και το γάλα να βραχούν ομοιόμορφα και προσθέτω την άχνη ζάχαρη. Ανακατεύω καλά με τα χέρια.  Προσθέτω τη λιωμένη μαργαρίνη με το κακάο και ανακατεύω να ενωθούν τα υλικά. 

Σε αντικολλητικό χαρτί αδειάζω το μείγμα, πλάθω σε ρολό, τυλίγω με το χαρτί σφιχτά οδηγώντας το με το χέρι μου για να στρώσει ομοιόμορφα, κλείνω με προσοχή τις άκρες και το ξανατυλίγω με αλουμινόχαρτο (για την υγρασία).

Τοποθετώ στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.

Είναι πολύ απλό, απλώς δεν προσθέτω αβγά. Δεν χρειάζεται να τα βαρύνουμε όλα. Οπου μπορούμε καλό είναι να τα γλυτώνουμε...

*Την τελευταία φορά που το έφτιαξα, έβαλα ένα ζαχαρούχο γάλα και μία υποψία ζάχαρης, παραλείποντας γάλα + άχνη που αναφέρω στη συνταγή αλλά γενικά το κάνω με τα υλικά που δίνω πιο πάνω...

Καλή απόλαυση!