Η το αγαπάς ή το μισείς αυτό το φαγάκι!!!
Προσωπικά το λατρεύω και δεν το είχα μαγειρέψει ποτέ λόγω του ότι οι υπόλοιποι δεν την ...πάνε τη μελιτζάνα...ή θα γκρινιάζουμε ή θα δωροδοκήσουμε για να φάνε ένα πιάτο...γκρρρρρ!!!!
Το έφτιαξα και το ευχαριστήθηκα!!!
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλ. τσ. κρασί κόκκινο
2 κ. σ. πελτές ντομάτας
1/2 μάτσο μαιντανός ψιλοκομμένος
3-4 κόκκοι μπαχάρι
αλάτι και πιπέρι
7-8 μελιτζάνες αργίτικες σε χοντρές ροδέλες αλατισμένες
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χονδρές ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Τις βγάζουμε στην άκρη και δεν τρώμε τις μισές...όχι, δεν καρφώνομαι....
Σωτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο και κατά τα συνήθη ρίχνουμε και το κρεμμυδοσκόρδιον να γλασαριστεί, σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τον πελτέ, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και το μπαχάρι και σιγοβράζουμε για καμιά ώρα περίπου έχοντας προσθέσει 2 ποτήρια νερό περίπου και ελέγχοντάς το πάντα.
Δέκα λεπτά πριν γίνει το φαγάκι μας, προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας και πασπαλίζουμε με τον μαιντάνό. Αφήνουμε να ενσωματωθούν στη σάλτσα οι μελιτζάνες και σβήνουμε τη φωτιά.
Καλή σας όρεξη!
Για πες με τι δωροδοκείς;; μας αρέσουν οι μελιτζάνες αλλά όχι έτσι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό απόγευμα.
Εγώ πάντως λατρεύω τις μελιτζάνες... Και ειδικά αυτός ο συνδυασμός είναι άπαιχτος!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά
Δώσε και σε μένα λίγο γιατί εδώ δεν παίρνουν χαμπάρι ούτε από δωροδοκίες:))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι εγώ λατρεύω τις μελιτζάνες και το φαγάκι είναι τελειο για βούτιές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια
Τέλειο φαγάκι ότι πρέπει για βουτιές
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό ΣΚ
Δεν το έκανα ένα καλοκαίρι γιατί δεν το προτιμούν ούτε οι δικοί μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤώρα όμως με ξεσήκωσες, άντε πια, όλο τα χατήρια άλλων:-)))
Μου αρέσει τρελά.
Καλό βράδυ.
Εγώ δεν είμαι φαν του μοσχαριού και γενικά δεν...
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο αγαπάω το αγαπάω!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα
φιλάκια
Αγαπημένο μου φαγητό, και ευτυχώς όλης της οικογένειας!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά Εφη.
εγώ πάλι έχω έναν αντρούλη που τρωει τα πάντα... άρα μπήκε στα προσεχώς η συνταγούλα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλή εβδομάδα!!!
Καλημέρα Έφη μου :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΡε γαμ@το δεν προλαβαίνω να σχολιάσω ούτε αυτά που με ενθουσιάζουν!!!
Έχω δει την ανάρτηση μέρες τώρα και τη λαχτάρησα αμέσως. Την άφησα για λίγο αργότερα και σήμερα την έψαχνα στο "πηγάδι" :))
Οι ρυθμοί ανεβάσματος αναρτήσεων είναι ... "εξοντωτικοί".
Στο θέμα μας. Το φαγητό αυτό είναι από τα ιδιαιτέρως αγαπημένα μου, αλλά δεν το μαγειρεύω συχνά γιατί στις μελιτζάνες είμαι ο "κούκος"!!! Οι άλλοι 3 της παρέας μου, δεν παίζουν μπάλα :)
Το χαζεύω λοιπόν κι εγώ όπου το δω και το "χτυπάω" όπου το συναντήσω!!
Είπα πολλά ε;
καλά φεύγω
Φιλιάάάάάάάά
Καλημερα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγω το κανω αυτο το φαγακι στον φουρνο και γινεται σουπερ!