Κοχύλια με σπανάκι και μουσικό βραβειάκι



Ζυμαρικούλια με σπανάκι, ένα νόστιμο πιάτο που είχε μείνει πολύ καιρό στο μπλογκοντούλαπό μου και μίας και μπήκαμε στην εβδομάδα της Τυρινής, ευκαιρία να το δούμε.

Υλικά

1 πακέτο κοχύλια (ούτε τα μικρούλικα, ούτε τα πολύ μεγάλα)

500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 μικρό ξερό κρεμμύδι

μισό ματσάκι άνιθος

αλάτι-πιπέρι

ελάχιστο ελαιόλαδο

2 φλ. τριμένα κίτρινα τυριά

1 φλ. ανθότυρο τριμένο

Από πάνω

2 φλ. τριμένο κίτρινο τυρί

200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μας.

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το σπανάκι με τα κρεμυδάκια, το κρεμύδι, τον άνιθο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πιει τα υγρά του. Το αφήνουμε λίγο να σταθεί και ρίχνουμε τα δύο τυριά μέσα και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε το σπανάκι με τα τυριά μέσα στα ζυμαρικά και τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ ελαφρά λαδωμένο. Από πάνω πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμένο τυράκι και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε λίγο να τραβήξει την κρεμούλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά σε αέρα, προσέχοντας να μην μας καεί από πάνω.

Καλή επιτυχία!

Και ένα βραβειάκι .....άργησα λίγο βέβαια να το παραλάβω αλλά είχαμε το αποκριάτικο πάρτυ στο σχολείο μας και έτρεχα πανικόβλητη 2 μέρες, οπότε πολλά πήγαν πίσω, μέσα σε αυτά και το μπλογκ...

Μουσικό βραβειάκι αυτή τη φορά και πρέπει να ευχαριστήσω πολύ την φίλη μας Tante Kiki και την αγαπημένη μου Ξανθή που μου το χάρισαν. Αν κάποιος δεν το έχει ήδη πάρει, είναι εδώ και σας περιμένει με μεγάλη μου χαρά.

Πάμε και στα 5 αγαπημένα μου τραγουδάκια τώρα :

Καλή σας μέρα!