Κερασόπιτα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα να έχουμε!

 

 

 

 

Ενα όμορφο κεκάκι με τα αγαπημένα μας κεράσια που μπορούμε να σκαρώσουμε γρήγορα και εύκολα! 

Υλικά

1/2 κιλό κεράσια απύρηνα

200 γρ. αλεύρι γ. ο. χ.

1 κ. σ. baking powder

1 πρέζα αλάτι

115 γρ. βούτυρο ή σπορέλαιο

150 γρ. ζάχαρη

2 αβγά + 2 κρόκοι

2 βανίλιες

80 ml γάλα

Εκτέλεση

Λαδώνουμε  και αλευρώνουμε ταψάκι στρογγυλο 26 εκατοστών (δεν είναι η δόση για πιο μεγάλο).

Κατά τα κλασικά, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αβγά, τη βανίλια, το γάλα και τέλος ενώνουμε με το αλεύρι (που έχουμε κοσκινίσει με το αλάτι και το baking powder).

 

Κατόπιν προσθέτουμε τα κεράσια και ανακατεύουμε ελάχιστα και απαλά.

Γυρίζουμε το μείγμα μας στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

 

Καλή απόλαυση και καλό μήνα!

Η συνταγή "αλιεύτηκε" στο aitoloakarnaniapost.gr....η πηγή είναι υπό εξερεύνηση.....