Λεμονάδα σπιτική

Καλημέρα!!!

Αυτές τις μέρες έχω καταπιαστεί με λεμονο-φραουλοκαταστάσεις (βρήκα καλές φράουλες επιτέλους και έχουν μπει μπροστά κάτι ωραίες δοκιμές που θα τις δείτε αλλά θέλουν το χρόνο τους.).

Αρχίζει να ζεσταίνει ο καιρός λένε. Ετοιμάζουμε λοιπόν σπιτική λεμονάδα και την απολαμβάνουμε από το ψυγείο με μπόλικα παγάκια και με όμορφη παρεούλα στη βεράντα μας.

Υλικά

2 φλ. ζάχαρη

2 φλ. νερό

2 φλ. χυμός λεμονιού (10 λεμόνια περίπου)

7-8 φλ. κρύο νερό

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε σιροπάκι με τη ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά και αποσύρουμε.

Αφήνουμε να σταθεί λίγο, να μην καίει πολύ και ρίχνουμε το σιρόπι με το χυμό λεμονιού σε μία κανάτα ή μπουκάλι μεγάλο όπου συμπληρώνουμε με το κρύο νερό και τοποθετούμε στο ψυγείο.

 

********************************************************************************

Σε αυτή τη φάση αν θέλουμε τη διατηρούμε χωρίς αραίωση στο ψυγείο, σε μορφή συμπυκνωμένης λεμονάδας. Δεν προσθέτουμε το κρύο νερό στο τέλος. Βάζουμε μόνο 1 φλυτζάνι, ανακατεύουμε, διατηρούμε σε μπουκάλι και όταν σερβίρουμε, αραιώνουμε με κρύο νερό σε αναλογία 1/3.

 

********************************************************************************

 

Διορθώνουμε τη γεύση αν χρειαστεί, ή με νερό για να γίνει πιο απαλή ή με χυμό λεμόνι αν θέλουμε πιο ξινή γεύση αν και νομίζω ότι είναι εντάξει.

Αφού μείνει για 1 ώρα στο ψυγείο, σερβίρουμε. Στολίζουμε με φέτες λεμονιού και δυόσμο.

Στην υγειά σας!