Χοιρινή τηγανιά - μαριναρισμένη, με κρούστα

Μπορεί να είμαι guest star :) :) :) ...αλλά όπως στις περισσότερες σειρές, οι guest μένουν μέχρι το τέλος..έτσι και εγώ ... οπότε, όταν θα ξεκλέβω λίγο χρόνο θα σας υπενθυμίζω πως παίζω και εγώ στο έργο...χιχιχι!!! :)

Και έτσι λέω να σας κάνω λιγάκι τα στομαχάκια να χοροπηδήσουν μιας και ήθελα πάρα πολύ να φτιάξω μια πεντανόστιμη τηγανιά...αλλά λιγάκι διαφορετική.... :)

και ψάχνοντας...ψάχνοντας ...... Εύρηκααα!!!!! την κατάλληλη συνταγή... στο παρακάτω site... GreekMasa.gr :)

... ας δούμε λοιπόν τα ...

Υλικά

700γρ χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκιές

8 ώριμες ντομάτες τριμμένες

3 κρεμμύδια ξερά μεγάλα τριμμένα

3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

(εγώ δεν έβαλα καυτερή γιατί δεν είχα και έβαλα μόνο πράσινη, κόκκινη και πορτοκαλί)

1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

αλάτι-πιπέρι

Αλεύρι για αλεύρωμα

Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το κρέας, τις τριμμένες ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, τον μαϊντανό, την καυτερή πιπεριά ( ή τις πιπεριές), αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλα τα υλικά μας, σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν τα υλικά το λιγότερο για 4 ώρες (εάν το κάνουμε από την προηγούμενη έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα- το οποίο και έκανα τελικά!!! :)

*την μαρινάδα δεν την πετάμε ...όχι..όχι...όχι...!!!

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και πιάνοντας ένα-ένα κομμάτι κρέας, το αλευρώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει.

Αλλά κάτι λείπει ...τι λείπει...?? .. μα κάτι δροσερόόό....!!!

...λοιπόν ...και συνεχίζουμε...!!!!

Μα... και βέβαια θα συνοδέψουμε τις λαχταριστές μπουκίτσες μας με κάτι δροσιστικό και μυρωδάτο...μμμ...μοσχοβόλισε η κουζίνα μας...!!

Σως Γιαουρτιού με δυόσμο

Υλικά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

2 κ.σ.ψιλοκομμένο δυόσμο

2κ.σ.χυμό λεμονιού

2 κ.σ. κρύο νερό

Αλάτι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπωλ και χτυπάμε με σύρμα ή με πηρούνι για 2-3 λεπτά μέχρι να ενωθούν. Παγώνουμε τη σως για 1 ώρα. Ανακατεύουμε πριν σερβίρουμε.

Απλά...γρήγορα και προπάντων νόστιμα!!!

Αχχχ... άντε και καλή μας όρεξη παιδιά..!!!! :) :)

* συνέχεια για την μαρινάδα...που όπως είπαμε δεν την πετάμε..!!!

έγω την λυπήθηκα...μα λέω κρίμα τόσα υλικά...και αμέσως μου ήρθε η ιδέα...μάλλον η λιγούρα..χαχαχα.!!!

και έτσι πρόσθεσα 1-2 ντοματούλες τριμένες και λίγη κεφαλογραβιέρα...και αμέσως είχα μείγμα για....

κεφτέδες μαρινάτους

...χιχιχι!!! :) σαν εξωτικα νησια μου ακούγονται εεε???

λοιπόν ..έπλασα σε κεφτεδάκια τα αλεύρωσα ένα-ένα και τα τηγάνισα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν... :)

το αποτέλεσμα.....θαυματουργό॥!!! ...και λέω θαυματουργό॥γιατί οι κρεατοφάγοι του σπιτιού επιτέλους έφαγαν λαχανικούλι έστω κι έτσι και έγλυφαν τα δάχτυλά του!!!

ιδού τα αποτελέσματα.....

Καλή σας όρεξη!