Κολοκυθολούλουδα γεμιστά

Τα κολοκυθάκια αυτό τον καιρό είναι υπέροχα και αν τα πετύχεις και με το λουλουδάκι τους όνειρο!

Αν δε, τα πετύχεις και καθαρά μέσα τότε είναι το τέλειο λαχανικούλι (νευριάζω και δεν παίρνω αν δω μυρμηγκάκι...συνηθισμένος κάτοικος στον κολοκυθοανθό...).

Η μόνη δουλειά που κάνεις είναι να τα πλύνεις και να βγάλεις με προσοχή τους στήμονες. Επειτα τούμπα στο ταψάκι μας για να μην κλείσουν και βουρ για τη γέμιση!

Σημείωση...και τηγανητοί μέσα σε κουρκούτι με τυράκια είναι απίθανοι αλλά αυτό άλλη μέρα!

Υλικά

30 κολοκυθοανθοί

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλ/να

3 σκελίδες σκόρδο

1/2 μάτσο δυόσμος ψιλ/νος (φρέσκος λόγω εποχής αλλιώς ξερός)

1/2 μάτσο μαϊντανός

1 φλ. ρύζι καρολίνα

1 μικρή ντομάτα τριμένη

1 φλ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη ελάχιστη και το τελευταίο μου κουσούρι ....βάζω παντού λίγη φρέσκια ματζουράνα και πραγματικά ανεβαίνει σκάλες η γεύση....νοστιμιά απίστευτη!

1 κουτί κονκασέ ντομάτας από πάνω (εγώ έβαλα μία ντομάτα στο μούλτι με μία σκελίδα σκόρδο)

χυμός 1 λεμονιού (ας έχει τη φρέσκια ντομάτα, του πάει τέλεια)
ελάχιστο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Στο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε και την ντομάτα, δυόσμο και μαϊντανό, καρυκεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε το ρύζι να πάρει μία βράση και το κλείνουμε.

Μόλις κρυώσει η γέμιση, γεμίζουμε με προσοχή τα λουλουδάκια μας με ένα μικρό κουταλάκι και τα τοποθετούμε στο ταψί μας ανάποδα (το άνοιγμα προς τα κάτω).

Περιχύνουμε με την ντομάτα και το σκόρδο, το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, συμπληρώνουμε και λίγο νεράκι και ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το τσεκάρουμε ανάλογα το φούρνο μας.

Καλή μας όρεξη!