Cheese cake φράουλας

 

 Παραγγελία για cheese cake  δόθηκε σήμερα γιατί είδαν τις φραουλίτσες που πολύ προσεκτικά είχα κρύψει για να κάνω το λικεράκι φράουλας των Συνταγών της Καρδιάς που είναι γρήγορα και ήδη το τίμησα σε μία απερίγραπτη σύναξη......χιχιχι! και ξετρελάθηκα!

Κικίτσα μου για το δικό σου μετράω πλέον μέρες! Στις 8 του Ιούνη το ανοίγουμε! Yes, yes, yes!!!

Τις είδαν λοιπόν τα παιδιά οπότε όλα μαζί ....μαμά, θα μας κάνεις cheese cake????

Λύγισα...αυτό ήταν!

 

Υλικά για τη βάση

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ ή ότι άλλο έχουμε (ιδανικά είναι τα digestive)

125 γρ. βιτάμ λιωμένο

1 χούφτα αμύγδαλο φιλέ

 

 

Εκτέλεση

Κατά τα γνωστά στο μούλτι χτυπώ τα μπισκότα και το αμύγδαλο φιλέ και ενώνω με το λιωμένο βιτάμ μέχρι να έχω μία λασπωμένη ζύμη σαν άμμο και την απλώνω σε αποσπώμενη φόρμα ομοιόμορφα.

 

 

Υλικά για την κρέμα

1 συσκευασία cream cheese 200 γρ.

1 κουτί φυτική σαντιγύ Morfat

1 κρέμα γάλακτος 200 ml

1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 φάκελος ζελέ λεμόνι...ξέρω...ξέρω ότι δεν βρίσκετε εύκολα...βάλτε ανανά

1 ποτήρι βραστό νερό

1/2 ποτήρι κρύο νερό
 

Εκτέλεση για την κρέμα

 

 

Αν μπορούμε να έχουμε τα υλικά μας κρύα-κρύα είναι ακόμα καλύτερα.

Χτυπάμε σε μπωλ το τυρί κρέμα και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και το Morfat. Ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία ωραία κρέμα...προσοχή μην κόψει η κρέμα γάλακτος!

Διαλύουμε στο μεταξύ το ζελέ με το βραστό νερό και αφού γίνει αυτό,  ρίχνω και το κρύο και το αφήνω λίγο να κρυώσει.  Προτιμώ το λεμόνι-το βρίσκω στα μεγάλα Σ/Μ πάντα, αν δεν βρείτε βάλτε ανανά, γίνεται όμως και με άλλο χρώμα, απλά θέλω λευκή την κρέμα του γλυκού εγώ...

Ενώνω στο μείγμα της κρέμας το ζελέ λεμονιού και ανακατεύω απαλά.

Αδειάζω στην φόρμα την κρέμα, σκεπάζω με μεμβράνη καλά και τοποθετώ στο ψυγείο για μερικές ώρες.
 

Υλικά για το στόλισμα

 

1 κεσεδάκι φράουλες κομμένες στα τέσσερα

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ. σ. corn flour
 

Βάζουμε τις φράουλες σε ένα μπωλάκι με τη ζάχαρη και τις αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους. Μετά από ώρα το σιροπάκι αυτό το βάζουμε με μια κουταλιά corn flour να συμπυκνωθεί λίγο και στο τέλος κλείνοντας το μάτι ρίχνουμε τις φραουλίτσες μας.  Οταν κρυώσουν καλά, περιχύνουμε το γλυκό μας.
 

 

 

Καλή σας απόλαυση!

 

Την προηγούμενη εβδομάδα η καλή μας Βασιλική μου χάρισε ένα πανέμορφο βραβείο και την ευχαριστώ πολύ για αυτό! Με τη σειρά μου το χαρίζω σε όλους γιατί δεν ξέρω πως να σας ξεχωρίσω πια, είναι τόσα τα αγαπημένα μπλογκς!

 

 

 

 

Οσο για τα επτά πράγματα για εμένα....πάμε! 

1. Νομίζω ότι έχω αρκετό χιούμορ.
2. Μόλις ανοίγω το ματάκι μου πρέπει να πιω καφέ πρώτα και μετά να μου μιλήσουν...αλλιώς δεν έχω καμμία ευθύνη για τίποτα.
3. Με ενοχλεί να μου πειράζουν και να μου μετακινούν τα αντικείμενα του γραφείου μου και ειδικότερα τα της κουζίνας....
4. Λατρεύω τα ταξίδια παντός είδους.
5. Οταν δω κάποιο καινούριο τρόφιμο,  πρέπει να το πάρω και να το μαγειρέψω οπωσδήποτε.
6. Δεν μου ξεφεύγει εκπομπή και περιοδικό μαγειρικής...χιχιχιιχ!!!
7. Είμαι Τοξότης...που σημαίνει....η διάθεσή μου είναι σαν τον άνεμο...μπορεί να μου έχεις δώσει στα νεύρα...να σου τραβήξω ένα περιποιημένο...ξέρετε τι....και μετά από λίγο να σου κάνω πλακίτσα....Αυτό ήταν..όλα μέλι-γάλα! Ποιός τσαντίστηκε??χαχχαχα!!

Αυτά! Σας φιλώ, με αγάπη Τσίκης (αυτό κάπου το έχω ακούσει...και πολύ μου αρέσει!)

Καλό μήνα σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!