Ταρτούλα εύκολη και γρήγορη!
Υλικά
1 κρεμμύδι σε λωρίδες
6 αργίτικες μελιτζάνες σε ροδέλες
1 κολοκυθάκι σε ροδέλες
5 φέτες λιαστής ντομάτες σε λωρίδες
300 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
150 ml κρέμα γάλακτος
3 αβγά χτυπημένα
1 φύλλο σφολιάτας
Εκτέλεση
Βάζουμε τις μελιτζάνες να ξεπικρίσουν σε αλατισμένο νερό για μία ώρα και στραγγίζουμε καλά.
Ενώνουμε τις μελιτζάνες, το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι και τη λιαστή ντομάτα, αλατίζουμε με προσοχή λόγω της ντομάτας και πιπερώνουμε λίγο.
Απλώνουμε σε ελάχιστα βουτυρωμένο ταψί τη σφολιάτα και ρίχνουμε τα λαχανικά από πάνω.
Περιχύνουμε με το μείγμα τυριού-κρέμας και αβγών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσίσει, στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη!
Τι σημασία έχει που ακόμα πίνω τον καφέ μου?? Εύκολα θα δοκίμαζα ένα κομμάτι τώρα! Τέλεια φαίνεται!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠω πω ... λιγουρεύτηκα ενα κομματάκι ίσως δύο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Αν είχα σφολιάτα την έφτιαχνα τώρα κιόλας. Λατρεμένες μελιτζάνες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ μελιτζάνα είναι τόσο αγαπημένη... τέλεια! Καλημέρα
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι ωραία ιδέα για να φάνε τα κορίτσια μου μελιτζάνες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα φτιάξω και αγγινάρες με την ίδια συνταγή!
Ζουμερή και πεντανόστιμη φαίνεται.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην μελιτζάνα όπου την βάλεις δίνει φοβερή γλύκα. Λατρεύω αυτές τις εύκολες τάρτες !!!
Ωραία και πολύ εύκολη αυτή η τάρτα, αγαπώ κι εγώ μελιτζάνες φυσικά! Δε σωτάρουμε καθόλου τα λαχανικά πριν τα βάλουμε στη γέμιση παρατήρησα, υποθέτω πως ο χρόνος ψησίματος αρκεί για να μαγειρευτούν. Αλλά βέβαια, μια δοκιμή θα μας πείσει :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν σωτάρουμε καθόλου, έχουμε κόψει λεπτές ροδελίτσες και ψήνονται κανονικά.
Διαγραφήκαι ποιος δεν λατρεύει τα υλικά που έβαλες ???? οπως καταλαβαίνεις όλοι θα τιμησουμε την πιτούλα σου δεόντως !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλια πολλά πολλά και καλό απόγευμα !
Ωραία ιδέα Έφη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜελιτζανα και παρε την ψυχή .... ΚΑι διαιτη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠεθαίνω!!!!!!!! Αν την έβαζες εχτές που πήγα σούπερ μάρκετ θα την έκανα σήμερα! Με την 1 ευκαιρία λοιπόν!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!!!!!!
Μελιτζανόπιτα χωρίς πολύ κόπο, αλλά φτιαγμένη με ωραίο τρόπο, θα την έλεγα Έφη. Δελεαστική!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ.
Γιαμ γιαμ γιαμ!! Την θέλω τώρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπαίνει στα αγαπημένα και με την πρώτη ευκαιρία θα τη φτιάξω! Φαίνεται καταπληκτική συνταγή! Να ρωτήσω... Μελιτζάνες και κολοκυθάκια δεν τα τηγανίζουμε πριν;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ!
Αν τα περάσεις σε ψιλο κόφτη (μαντολίνο) δεν χρειάζονται τίποτα, ψιλές ροδέλες τα κάνουμε. Καλό βράδυ!
Διαγραφήσε περιμένω στο σπιτάκι μου να τα λέμε και απο εκεί
ΑπάντησηΔιαγραφήΆλλη μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τους λάτρεις της μελιτζάνας στους οποίους περιλαμβάνομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήωραια συναγη.....γρηγορη....
ΑπάντησηΔιαγραφήμελιτζανα η αγαπημενη μου
ΑπάντησηΔιαγραφή