Φαβοκεφτέδες

Είχε μείνει λίγη φάβα στο ψυγείο και δεν την καταδεχόταν κανένας...αυτά που σας έλεγα τις προάλλες....για την Καθαρά Δευτέρα....κλεισμένη αεροστεγώς -εννοείται- και σκέφτηκα κατευθείαν να την κάνω κεφτέδες.

Δεν ήξερα τι έκανα...στο μυαλό μου το είχα κάπως σαν τους γνωστούς μου ρεβυθοκεφτέδες και το δοκίμασα...Δεν το μετάνιωσα καθόλου, έγιναν φανταστικοί και δυστυχώς λίγοι....Αυτή η συνταγούλα δεν είναι για το περίσσευμα της φάβας, είναι για να βράσεις φάβα και να την κάνεις εξ ολοκλήρου κεφτέδες!

Απίστευτη γεύση και φαντάζομαι για τους πότες (εγώ δεν...) θα είναι τέλειο μεζεδάκι και το καλοκαιράκι με ούζο ή μπυρίτσα... Είπα καλοκαιράκι, ε??? Και χαλάει από αύριο ο καιρός, ε?? Καλά! Σταματάω...Πάμε για συνταγούλα!

Υλικά

300 γρ. βρασμένη φάβα  (1 1/2 κεσεδάκι γιαουρτιού περίπου)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (όχι λιωμένο)

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 ντομάτα σε ψιλά κυβάκια (ξεσποριασμένη, χωρίς υγρά)

1 χούφτα φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

λίγος μαιντανός ψιλοκομμένος

1 αβγό

ελάχιστο ελαιόλαδο

αλάτι  (με προσοχή αν έχουμε αλατίσει και τη φάβα)

πιπέρι

λίγο μπούκοβο γλυκό

κανονικά θέλει φρέσκο κρεμμυδάκι, δεν είχα και έβαλα σχοινόπρασσο (δεν ξανάγινε αυτό,έτσι???)

Ολα ανάποδα τα κάνω χαχααχα!! Και ναι, δηλώνω με περηφάνια ότι έχω το δικό μου σχοινόπρασσο!!! Yes!!!!

αλεύρι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ολα τα υλικά μαζί τα ενώνουμε σε ένα μπωλ και αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο για μερικές ώρες. Εγώ το έκανα το βράδυ και τους τηγάνισα την άλλη μέρα το απόγευμα, έτυχε ...και έσφιξε καλά το μίγμα, φαντάζομαι σε κανά δίωρο στο ψυγείο μια χαρά θα είναι.

Πλάθουμε κεφτέδες όχι φουσκωτούς, τους περνάμε απαλά στο αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσίσουν.

Αν θέλω να τους κρατήσω νηστίσιμους, παραλείπω το αβγό.

Θα μπορούσα να τους βάλω και κουρκουμά νομίζω, την άλλη φορά!

Ετοιμοι! Καλή όρεξη!

Καλή εβδομάδα!