Dulce de leche brownies

  

 

 

Καλό και γλυκό μήνα να έχουμε!

 

 

Και για να μας πάει οπωσδήποτε καλά, κοπιάστε να σας κεράσω ένα πεντανόστιμο καραμελένιο  brownies που σερβίρεται ιδανικά με παγωτάκι!

 

Υλικά

 

115 γρ. βούτυρο σε κομματάκια

170 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα ψιλοκομμένη

 

25 γρ. κακάο

 

3 αβγά

 

180 γρ. ζάχαρη

1 κ. γλ. εσάνς βανίλιας

140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

 

1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

 

 

Εκτέλεση

 

Το ζαχαρούχο γάλα έχουμε πει εδώ πως το κάνουμε καραμέλα.

Δεν χρησιμοποιούμε μίξερ, με το σύρμα τα κάνουμε όλα.
 

Σε ένα κατσαρολάκι μικρό λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και αφού ανακατέψουμε μία-δύο φορές καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά για να μη σφίξει  η σοκολάτα, προσθέτουμε το κακάο και ενώνουμε καλά τα υλικά μας.

 

Αφού κρυώσει λίγο το μείγμα μας, προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα, ανακατεύουμε λίγο και αυτά και διαδοχικά ρίχνουμε τη ζάχαρη, την εσάνς και το αλεύρι.

 

Σε ένα ταψάκι μικρό (20x20) στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε το μισό μείγμα του brownies.

 

Από πάνω σκορπιστά με ένα κουτάλι απλώνουμε κουταλιές από την μισή καραμέλα εδώ και εκεί.
 

 

Στην συνέχεια καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του brownies και από πάνω με κουτάλι απλώνουμε την υπόλοιπη καραμέλα.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά  στους 175 βαθμούς σε αέρα, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, στο τελευταίο δεκάλεπτο το αφαιρούμε.

 

Iδανικά το σερβίρουμε με παγωτάκι αλλά εμείς έχουμε κάτι λαιμουδάκια ευαίσθητα στο σπίτι και ακόμα το αποφεύγουμε....
 

 

 

Καλή σας απόλαυση και καλό μήνα να έχουμε!