Μπισκοτόγλυκο Νο. 3

Καλή Πρωτομαγιά! 

Ξεκινάμε το μήνα μας γλυκά και πεντανόστιμα!

Η λατρεία μας στα μπισκοτόγλυκα είναι δεδομένη, άσε που είναι και οικονομικά γλυκά σε σχέση με άλλα! 

Νο.3 ...γιατί ξανακάναμε αυτό εδώ και αυτό εδώ. Αυτή τη φορά έχουμε άλλη βερσιόν, επίσης εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Και έπονται και άλλες!

Υλικά

250 γρ. μαργαρίνη

2 κουβερτούρες σοκολάτας των 125 γρ.

1 λευκή κουβερτούρα  των 200 γρ.

5 κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 γάλα εβαπορέ

1 ποτήρι νερό

1 κ. σ. σιρόπι φουντουκιού

1 κ. γλ. εσάνς πορτοκαλιού

1 σφηνάκι κονιάκ

5 κ. σ. κορν φλάουρ

2 πακέτα πτιμπέρ μπισκότα χονδροσπασμένα

χονδροκοπανισμένα σοκολατένια maltesers ή ότι μας αρέσει για στόλισμα (τριμμένο φουντούκι, σαντιγύ....)

 

Εκτέλεση
 

Το σιροπάκι είναι σιρόπι με γεύση φουντουκιού για εμπλουτισμό σε καφέδες και σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω στο γλυκάκι μου μιας που κάποια μικρά χεράκια ....αλλά και κάτι χερούκλες.....είχαν εξαφανίσει τα φουντουκάκια μου από το μεσημέρι......
 

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά τη μαργαρίνη και λιώνουμε μέσα τις κουβερτούρες. Οταν οι κουβερτούρες λιώσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη να λιώσει και αυτή.

Διαλύουμε καλά σε ένα μπωλ το γάλα με το νερό, την εσάνς, το σιρόπι, το κονιάκ και το κορν φλάουρ και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα της σοκολάτας. Ανακατεύουμε να αρχίζει να πήζει το περιεχόμενο και μόλις δούμε ότι άρχισε να πήζει αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά με ένα πηρούνι να πάρουν όλο το μείγμα της σοκολάτας και γυρίζουμε σε ταψί μίας χρήσης μεσαίου μεγέθους. 

Στολίζουμε με τα σοκολατάκια ή φουντουκάκι και αφήνουμε λίγο να ηρεμήσει, να πάρει θερμοκρασία δωματίου για να το βάλουμε στο ψυγείο.

 

 

 

Το λεμονοστεφανάκι μας σας το έδειξα;

 

 

Καλή απόλαυση και καλή Πρωτομαγιά!