Τσιγαριά κεφαλονίτικη

Είναι μία παρεμφερής με το γνωστό σπανακόρυζο συνταγή αλλά με πιο πολλά μυριστικά.

Την αγαπάμε πολύ και τη φτιάχνουμε τακτικά στο σπίτι.

 Υλικά

1 κιλό σπανάκι

2 ματσάκια μυρώνια

2 ματσάκια καυκαλήθρες (παπαρούνες, λάπατα και ότι άλλο μυριστικό βάζουμε στην χορτόπιτα)

1 ματσάκι μάραθος (ή για όσους δεν τον θέλουν, άνιθος αλλά δεν είναι το ίδιο...)

3 σκελίδες σκόρδο ή φύλλα σκόρδου

αλάτι-πιπέρι

1 κ.σ. πελτές τομάτας

λάδι

1 χούφτα ρύζι νυχάκι (εγώ βάζω παραπάνω για να με ικανοποιεί)

Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα χορταρικά μας.

Τα μαραίνουμε στο λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας.

Αλατοπιπερώνουμε και συμπληρώνουμε νεράκι να βράσουν για λίγο.

Προσθέτουμε το ρύζι και μόλις γίνει το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Οπως και το σπανακόρυζο δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά.

Καλή σας απόλαυση!