Σαρακοστιανό έδεσμα πεντανόστιμο, εύκολο και απίθανος ουζομεζές!
Είναι από τις λίγες πια περιπτώσεις στις οποίες χρησιμοποιώ τη χύτρα ταχύτητας για να βράσει καλά και γρήγορα.
Υλικά
1 μεγάλο χταπόδι γύρω στα 3 κιλά
1 φλ. ξύδι
1 φλ. κρασί λευκό
μπόλικο νερό
ελαιόλαδο, ξύδι, σκόρδο, πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό με 1 φλ. ξύδι και 1 φλ. κρασί το χταπόδι που το έχουμε πλύνει και καθαρίσει καλά για μιάμιση ώρα περίπου.
Το βγάζουμε από την κατσαρόλα, το σουρώνουμε και όταν κρυώσει το κόβουμε σε ένα μπωλ, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ξύδι και σκόρδο κατά βούληση. Αλατίζουμε αφού δοκιμάσουμε γιατί το νερό που έβρασε ήταν ήδη αλατισμένο.
Καλή μας όρεξη!
*Εχω διαβάσει σε αρκετά έντυπα αλλά δεν το έχω εφαρμόσει ακόμα ότι όταν βράζει το χταποδάκι για να μαλακώσει σίγουρα χρειάζεται και ένας φελλός μέσα στο νερό.
Ουζομεζές σούπερ, κατέφθασα με το πηρουνάκι μου και το ποτηράκι μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια, καλή βδομάδα!
τι ωραίος μεζές!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήμπράβο!
πέρνα αν θέλεις μια βόλτα απο το blog μου και την κλήρωση που κάνω!!
καλή σου μέρα! :D
www.zizibloom.blogspot.com
Ο καλύτερος μεζές... για ούζο, μπύρα, κρασί... Πάει με όλα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μεσημέρι Εφάκι και καλή εβδομάδα
Ο καλύτερος μεζες για όλες τις ώρες που έχουμε παρεούλα και θέλουμε να πιούμε ουζάκι ή κρασάκι...
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτην συνταγή στα υλικά αναφέρεις κρασάκι, αλλά στην εκτέλεση δεν το αναφέρεις.... Μήπως είναι για την μαγείρισσα για το διάστημα που περιμένει να βράσει το χταπόδι; :Ρ
Καλή εβδομάδα!!!
σ'ευχαριστω γλυκουλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήwww.zizibloom.blogspot.com
Καλή εβδομάδα κορίτσια!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο ξέχασα το κρασάκι, μπαίνει στο βρασμό, το συμπληρώνω τώρα...χικ!!!
το αγαπημενο μου
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην επόμενη φορά βάλε το χταποδάκι στην κατσαρόλα και άστο να βγάλει τα υγρά του. Όταν στεγνώσει ρίξε τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νεράκι και σέρβιρε ουζάκι να πιούμε!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑντε στην υγειά μας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟ καλύτερος μεζές!!
Φιλάκια!
Mmmmm, απίθανος μεζές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραιότατο, γευστικότατο και παντός καιρού!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦΙΛΑΚΙΑ!!!
ΕΦΗ ΜΟΥ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΛΗ ΜΟΥ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΕΛΙΟ ΜΟΥ ΘΥΜΙΣΕ!..ΑΧ!!!
ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!!
ΤΈΛΕΙΟ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ, ΑΠΟ ΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΘΑ ΣΕ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ.ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ παιδιά, να είστε καλά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΛιλού θα το κάνω την επόμενη φορά όπως λες να δω!
Λούρδη, μη λες Κατελειός γιατί κάτι πονάει...και αν ήξερες, πριν βάλει το κρύο είχαν βγάλει και τραπεζάκια έξω (2-3 μέρες πριν...)
Στο τσακ για το καράβι είμαι!!χαχαχα!!!
Καλή εβδομάδα να έχουμε όλοι!
Ο καλύτερος μεζές. Αρκεί το κρασί να μπει στην κατσαρόλα και να μην καταναλωθεί πριν.Ξέρεις γιατί βάζουν κρασί,ή, γιατί πίνουν κρασί μαζί με το χταπόδι;
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπό όσο ξέρω τουλάχιστον το κρασί το μαλακώνει, το σπάει και το ξύδι το ίδιο κάνει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι πολύ ξιδάτο μάλιστα.. ετσι είναι πιο νόστιμο
ΑπάντησηΔιαγραφήΜεζεδάκι πρώτο.
Φιλιά
Πολύ ωραίο! Να είχα λίγο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι είναι νόστιμοοοοο το άτιμο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραίο το χταποδάκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟσον αφορά την χύτρα ταχύτητας,μην έχεις τύψεις.
Εγώ και το τσάι το φτιάχνω στην χύτρα ταχύτητας.Χα,Χα!
Υ.γ
Φελλός στο χταπόδι;
Καλή ιδέα!
εεεεεεεεερχομαι !!!! χταποδάκι κρασάτο και να μην το τιμήσουμε όπως του πρέπει??????
ΑπάντησηΔιαγραφήφαντάζομαι τι βουτιές θα κάναντε στην σαλτσούλα του !!!!!!!!
καλημέρα Εφούλες !!!!
Που είναι το ουζάκι μου να τα πιούμε;;; Τώρα που ανοίγει ο καιρός μυρίζει ουζάκι και μπυρίτσα... Αυτό για τον φελλό και εγώ το έχω ακούσει αλλά δεν το έχω εφαρμόσει. Θα το δοκιμάσω και θα σου πω. Φιλάκια
ΑπάντησηΔιαγραφήΕφούλα μου, κι εγώ στη χύτρα ταχύτητας το φτιάχνω! Ο ουζομεζές σου είναι καταπληκτικός! Γεια στα χέρια σου!!!! Φιλιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ μου αρέσει και ο Δημήτρης μου το κάνει υπέροχο!Αμαν..ουζάκι ξέχασα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕεεε ρε γλέντια, χταπόδι τσιπουράκι.. χωρίς γλυκάνισο :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΦελλός εε .. που να τον βρούμε τον κλασικοο φελλό ..όλοι πλαστικοποιημένοι είναι πια!
Τα παλμιέ σου λαχταριστά Εφάκι.. και λίγο χρόνο για το παιχνιδάαακι!
Φιλάκια, καλό ξημέρωμα!!