Σαλάτα με παντζάρι και πορτοκάλι

 

 

 

Σαλατούλα σήμερα αλλά τι σαλατούλα! Και να μη βιαστούν μερικές-μερικές να πουν ότι πέφτω σε ...βοσκή για να είμαι οκ μέχρι του....Ασώτου....απλά έτυχε....χχαχαχαχαχαχ!!!!

Υλικά για τη σαλάτα

4 βρασμένα παντζάρια σε φετούλες

2 πορτοκάλια σαγκουϊνι φιλεταρισμένα

2 πορτοκάλια φαγητού επίσης φιλεταρισμένα

1 χονδροτριμένο καρότο

λίγος κόλιανδρος φρέσκος (τα φυλλαράκια του)

1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ημισέληνα

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

λίγες καρδιές από μαρούλι και από σπανάκι

λίγη ρόκα κομμένη

1 χούφτα καρύδια χονδροκοπανισμένα  από πάνω

Υλικά για το ντρέσιγκ

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1 κ. σ. γεμάτη μουστάρδα

1 κ. γλ. μέλι

αλάτι  και πιπέρι (εγώ το αλάτι το τσίμπησα λίγο γιατί γενικά ήταν γλυκερά τα συστατικά της σαλάτας)

1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση

Ολα τα υλικά της σαλάτας μπαίνουν σε μεγάλη σαλατιέρα, χτυπάμε το ντρέσιγκ και το  περιχύνουμε από πάνω. Τέλος πασπαλίζουμε με τα φουντούκια.

 

Μια πρόταση λίγο ιδιαίτερη, αλλά αξίζει τον κόπο! Μου έσπασε τα νεύρα το πορτοκάλι βέβαια....γιατί είμαι και λίγο άτσαλη αλλά αφού έφαγα 2-3 ....τα ψιλοκατάφερα νομίζω .....χχαχχαχαχ!!!

Αυτά για σήμερα! Καλό απόγευμα!