Ψητές ελιές

Ενα υπέροχο ορεκτικό, που συνοδεύει τέλεια μπαγκέτα και φρεσκοψημένο ψωμάκι,  κρεατικά, τυριά, ψητό ψάρι και μπλέκεται όμορφα με πατατοσαλάτα! Πάει και για κρασάκι, ουζάκι, μπυρίτσα με ψωμάκι σαν μεζεδάκι! Οτι θέλουμε το κάνουμε!

Ενα ορεκτικούλι που δεν σκέφτεσαι με αυτόν τον τρόπο, και όμως η ελιά παίρνει άλλη διάσταση!

Γίνεται εύκολα και γρήγορα!

Υλικά

Οτι ελιές μας αρέσουν

Εγώ έβαλα :

350 γρ. πράσινες ελιές γεμιστές με πιπερίτσα

350 γρ. ελιές Καλαμών μεγάλες

200 γρ. πράσινες μεγάλες ελιές

ντοματίνια κατά βούληση

1 κεφάλι σκόρδο (15 σκελίδες), αν θέλουμε ξεφλουδισμένο, αν θέλουμε με τη φλούδα

χυμός ενός πορτοκαλιού και το ξύσμα του

ξύδι κατά βούληση

θυμάρι και δενδρολίβανο φρέσκο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μπόλικο ελαιόλαδο και αλάτισμα αναλόγως του πόσο αλατισμένες είναι οι ελίτσες μας

Εκτέλεση

Καταρχάς δοκιμάζουμε τις ελιές για να δούμε αν θέλουν ξαλμύρισμα. Εγώ τους άλλαξα 3-4 φορές το νερό από χθες για να είμαι σίγουρη.

Σε ένα ταψί  ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αέρα για 15-20 λεπτά.

Τόσο απλά!

Καλή απόλαυση!