Κοτόπουλο με χυλοπίτες και σάλτσα μουστάρδας

Νάτο και το στεφανάκι μας το μαγιάτικο, είπαμε να το κρεμάσουμε και εμείς στο μπλογκοσπιτάκι μας, ας είναι και σήμερα, τι πειράζει???

Καλό και όμορφο μήνα σας ευχόμαστε!

Αχ τι όμορφα που μπήκε ο Μάης !!!!

Παραμονή της Πρωτομαγιάς όμως .... έψαχνα για μια συνταγούλα super special για να φτιάξω τις υπέροχες χυλοπίτες που μου έστειλαν από το Καρπενήσι – ευχαριστώ πολύ Αντωνίτσα μου !!!

Και ναι !!! την ανακάλυψα και ιδού τα αποτελέσματα..!! !! !!

Για να το παρασκευάσουμε θα πρέπει να αφιερώσουμε περίπου 15 λεπτά κι άλλα τόσα για να το μαγειρέψουμε.

YΛΙΚΑ (για 4-5 άτομα)

800 γρ. φιλέτο από φρέσκο κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες

( αν δεν έχετε πρόχειρο όπως εγώ, κ έχετε μπουτάκια ..μιαμ μιαμ….μια χαρά κάνουν αν τα ξεκοκκαλίσετε…. χχαχα!!)
2-3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
Ξύσμα από 1 λεμόνι – εμένα ήταν πιασάρικο – από το κτήμα .. και την επόμενη φορά θα βάλω μισό.
1/2 φλτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με το φύλλωμα, κομμένα σε ροδελες
3-4 κουτ. σούπας μουστάρδα, απαλή
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζ. τσαγιού λευκό κρασί
1 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουτ. γλυκού κάρι απαλό, σε σκόνη (προαιρετικά)

400 γρ. χυλοπίτες( εγώ έβαλα Καρπενησίου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρουμε τις φέτες κοτόπουλου για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα απ' όλες τις πλευρές.  Ύστερα ρίχνουμε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια.

Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, πασπαλίζουμε με το κάρυ (αν βάλουμε) και νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και βράζουμε για 7-8 λεπτά. Στο μεταξύ, βράζουμε τις χυλοπίτες ή τις ταλιατέλες και τις διατηρούμε, μέσα στο νερό τους.

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη κουτάλα και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ξύσμα του λεμονιού και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε τις χυλοπίτες από το νερό, όπου έβρασαν με μια τσιμπίδα και τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια τις σερβίρουμε.

Εγώ ..μάλλον τις φοβήθηκα τις χυλοπίτες … (πως τις είχα παραβράσει) και δεν τις έριξα μέσα στο τηγάνι μην και τις λιώσω..!!

Αχ και βγήκε ένα θεσπέσιο φαγητούλι που καταβροχθήθηκε ….σε χρόνο ντε – τε.!!!!! Το κοτοπουλάκι τόσο νόστιμο και ζουμερό…!!

Το τυράκι που προτιμήσαμε ήταν παρμεζάνα βεβαίως βεβαίως..!!!

Η συνταγή εντοπίσθηκε στο Hpeiros.gr και τους ευχαριστώ πολύ ..γιατί όλοι οι παρευρισκόμενοι το κατά ευχαριστήθηκαν.. !!!

Μην το αμελήσετε… να την δοκιμάσετε σύντομαα!!!!!!

Είναι ένα φαγητάκι γρήγορο .. γευστικότατο .. πεντανόστιμο και χωρίς πολλά πολλά λιπαρά..!!

Καλή σας όρεξη!