Αγιορείτικος μπακαλιάρος by Stella Spanou

Αχ, αυτή η Στέλλα μας!!! Ολες οι συνταγές της "διαμάντια".

Ακόμα και αυτά που μου φαίνονται λίγο κουλά είναι τελικά διαμάντια, γι' αυτό και το παρακάτω πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε!!!

Αυτό είναι ένα φαγάκι που το τσακίσαμε-ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΩΣ- και που όταν τους είπα τι ήταν με κοίταζαν με γουρλωμένα μάτια.

Αυτή την τόσο απλή σε υλικά αλλά τόσο νόστιμη συνταγή μπορείτε να την δείτε εδώ : http://www.stellaspanou.gr/?p=472

Να σας πω μόνο ότι τον μπακαλιάρο τον αγόρασα για ξαλμυρισμένο και τελικά δεν μου προέκυψε οπότε αναγκάστηκα να σώσω την κατάσταση με μία μαγική λέξη ...πατάτα!

Εκοψα λοιπόν 3 πατατούλες σε μικρά κομμάτια αφού αφαίρεσα τα κομμάτια του μπακαλιάρου, τις άφησα να μαλακώσουν, τράβηξαν το αλάτι όλο και το φαγάκι ήρθε στα ίσα του. Αλάτι, ποιό αλάτι καλέ????

Πρόσθεσα και λίγο φρέσκο δενδρολίβανο μέσα γιατί μου φάνηκε ότι θα του ταιριάζει και όντως το έκανε πιο αρωματικό, η Στελλίτσα μας βάζει μου είπε μετά λίγη δάφνη!

Δοκιμάστε τον και δεν θα χάσετε, είναι μία άλλη άποψη πάρα πολύ ενδιαφέρουσα και γενικά ξεφεύγουμε και λίγο από το τηγάνισμα και τα συναφή...Μην σας φοβήσει το δαμάσκηνο, στην τελική βάλτε πιο λίγα από τα προβλεπόμενα.

Τιπάκι : Τα κρεμμύδια αν είναι μεγάλα μην τα πετάξετε, γίνονται ωραιότατα γεμισμένα με κιμά στο ταψί......αχαχαχ!!!

Στέλλα σε ευχαριστώ πολύ!!!

Καλή σας όρεξη και καλή εβδομάδα να έχουμε!

H φωτό που έχω βγάλει είναι με τον μπακαλιάρο "λύσσα", όταν τον ίσιωσα ήμουν τόσο ενθουσιασμένη που ξέχασα να βγάλω άλλη με τις πατατούλες οπότε πάπαλα....Τι να κάμω??? Ενα μυαλό χειμώνα-καλοκαίρι τι να σου κάνει????