Cookies καρδάμωμου

Καλό μεσημέρι!


Σήμερα κερνάμε αρωματικά cookies με κάρδαμο - λανθασμένη η λέξη, δεν έχει καμία σχέση ούτε με το νεροκάρδαμο που  είναι πικάντικο σαλατικό, ούτε με την καρδαμίνη  που είναι πικάντικο βότανο κατά τον Αλέξανδρο Γιώτη.

Καρδάμωμο είναι λοιπόν το μπαχαρικούλι μας!    Δοκιμάστε τα cookies αυτά να δείτε τι ωραία που είναι! Και φυσικά εύκολα!  

Επίσης δοκιμάστε να ρίξετε μέσα στον ελληνικό καφέ όταν ψήνεται μερικά κοπανισμένα σποράκια να δείτε απογείωση στο άρωμά του!

Πάμε στη συνταγούλα μας;

Υλικά

1 αβγό

1 φλ. ζάχαρη

1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο

1/2 κ. γλ. σόδα μαγειρική

2 κ. γλ. καρδάμωμο κοπανισμένο καλά

1 κ. γλ. κανέλα

1 πρέζα αλάτι

2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. περίπου

Εκτέλεση

 Ενώνω το αλεύρι με τη σόδα, το καρδάμωμο, την κανέλα και το αλάτι.

Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτω το αβγό και  στο τέλος το μείγμα του αλευριού.

Ζυμώνω πολύ λίγο με το χέρι, ίσα-ίσα για να ενσωματωθούν τα υλικά.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε αέρα για 10-12 λεπτά.

Καλή απόλαυση και καλό τριήμερο!