Brownies σοκολάτας

Παραγγελιά για τη φιλενάδα μου την Κατερίνα, που ακόμα την περιμένω...αλλά δυστυχώς υπολογίζαμε χωρίς τον ξενοδόχο, όπου ξενοδόχος ο μικρός της μπόμπιρας που σταματημό δεν έχει...να μη λέω για τα δικά μου μόνο...χιχιχι! και καταλήξανε στο Παίδων χθες...όλα καλά όμως ...ευτυχώς τη γλίτωσε με χαζοραματάκια και ελπίζω να είναι όλα περαστικά!

Επίσης είχαμε κάτι απρόοπτα με την χθεσινή βροχή....βροχή είπα?? Κατακλυσμό εννοούσα....Τι ήταν αυτό την νύχτα χθες ρε παιδιά??? Επεσε και ο γενικός....της ...να το πω κόσμια...κακομοίρας έγινε! Ελπίζω να ήταν μόνο αυτό..... Μετά από τέτοιο ταράκουλο μία κρίση υπογλυκαιμίας την παθαίνεις, ε???

Brownies....λοιπόν με σοκολατίτσα, εσάνς από πορτοκάλι και κονιακάκι λίγο, όχι πολύ!

Υλικά

190 γρ. βούτυρο

125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

4 αβγά

2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ. γλ. εσάνς πορτοκάλι

1 σφηνάκι κονιάκ

1 φλ. αλεύρι γ. ο. χ.

2 κ. σ. κακάο

1/4 κ  γλ. baking powder

Πασπάλισμα με κακάο και άχνη

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο με τη σοκολάτα.

Χτυπάμε σε μπωλ τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε την εσάνς πορτοκαλιού με το κονιάκ.

Προσθέτουμε το αλεύρι που το έχουμε κοσκινίσει με το κακάο και το baking powder και μόλις ενσωματωθούν, ρίχνουμε το μίγμα της σοκολάτας.

Βουτυρώνουμε ταψί 20x30 εκατ.,  πασπαλίζουμε με κακάο και ρίχνουμε το μίγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε πάνω και κάτω αντιστάσεις για 40 λεπτά, ελέγχοντας πάντα τον φούρνο χωρίς να ανοίξουμε.

Οταν κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με άχνη και κακάο.

Λίγη προσοχή στο κόψιμο του γλυκού γιατί σπάει πολύ η επιφάνεια, μου ψήθηκε 5 λεπτά παραπάνω για αυτό σας γράφω 40 λεπτά.

Καλή μας απόλαυση!