Τάρτα με καραμελωμένα νεροκρέμμυδα Ζακύνθου, φέτα και κατίκι

Τα φανταστικά, υπέροχα νεροκρέμμυδα Ζακύνθου έκαναν εδώ και δύο εβδομάδες  την εμφάνισή τους σε μεγάλο ΣΜ  και φυσικά τα τιμήσαμε! 

Προσπάθησα με επιτυχία να μη δει την τιμή τους ο Μ. και μου σωριαστεί στο ταμείο (χααχχαχαχ...τα σκασμένα είναι τσιμπημένα για αυτό και παίρνουμε μόνο όσο ακριβώς χρειαζόμαστε, οκ;;;)  και τα έφτιαξα κατευθείαν μία ωραιότατη ταρτούλα που τσακίστηκε αμέσως!

Υλικά (φορμίτσα μακρόστενη για τάρτες)

1 φύλλο σφολιάτας (χρησιμοποίησα το μισό μόνο)

2 νεροκρέμμυδα Ζακύνθου σε λωρίδες

1 κ. σ. ζάχαρη

4 κ. σ. βούτυρο

200 γρ. κατίκι

200 γρ. φέτα

πιπέρι

ρίγανη λίγη

Εκτέλεση

Καραμελώνουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο και ζαχαρίτσα και τα γυρίζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά να μην έχουν υγρά και να έχουν γλασσαριστεί.

Τα αφήνουμε να σταθούν λίγο, ενώνουμε σε ένα μπωλάκι τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε μέσα σε αυτά.

Σε μακρόστενη φόρμα για τάρτες στρώνουμε ένα κομμάτι σφολιάτας (το μισό φύλλο μου πήρε, αν την φτιάξετε σε στρογγυλή ταρτιέρα θα το απλώσετε όλο) και ρίχνουμε τη γέμιση.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε αέρα μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και τα υλικά μας.

Καλή όρεξη!