Σορμπέ ροδάκινο με γάλα καρύδας

Απλό, γρήγορο και φρουτένιο το σημερινό μας σορμπέ! 

Υλικά

5 ροδάκινα ξεφλουδισμένα

250 ml γάλα καρύδας

1/3 φλ. μέλι

1 κ. σ. χυμός lime ή λεμονιού

Εκτέλεση

Ολα τα υλικά τα χτυπάμε στο μπλέντερ να κρεμώσουν και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. 

Πριν σερβίρουμε βγάζουμε για ένα 10λεπτο το σορμπέ από την κατάψυξη για να μαλακώσει λίγο.

Γαρνίρουμε με μέλι, ή  ινδοκάρυδο τριμμένο και ξηροκάρπι της αρεσκείας μας.

Καλή απόλαυση!