Γλυκά παξιμαδάκια με σουσάμι

 

 

 

 

Καλημέρα μας και καλή μας εβδομάδα!

  

Κοπιάστε για πεντανόστιμα παξιμαδάκια, που γίνονται πολύ γρήγορα και τα απολαμβάνουμε ακόμα γρηγορότερα!  Ποτέ μου δεν τα είχα σε ιδιαίτερη εκτίμηση, ίσως γιατί μπούχτισα να τα βλέπω για καιρό....μακριά από όλους μας αυτό που υποννοώ....Με αυτή τη συνταγούλα αναθεώρησα πλήρως!

 

Η τέλεια συντροφιά για το καφεδάκι μας, απολύτως νηστίσιμα και σηκώνουν και εμπλουτισμό ή αλλαγές ανάλογα με τα γούστα μας.

Η συνταγούλα είναι της κας Αλεξιάδου. Επειδή τα έχω κάνει αρκετές φορές θα σας πω ότι τα δοκίμασα και με ελαιόλαδο αλλά με δυσκόλεψε λίγο το ρολάρισμα σε φρατζολίτσα. Εχω την αίσθηση ότι δουλεύονται καλύτερα με το σπορέλαιο.

 

Επίσης, ιδανικά χρησιμοποιήστε τσίπουρο με γλυκάνισο αν έχετε, σπιτικό. ΔΕΝ μπορείτε να φανταστείτε τι τέλεια που γίνονται, αν δε- είναι το τσίπουρο "πύραυλος" σαν αυτό που έβαλα εγώ, Κατερινιώτικο φοβερό, τότε θα τα λατρέψετε!

 

 

Υλικά

3 1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ. γλ. baking powder

1 κ. γλ. μαγειρική σόδα

2 κ. γλ. κανέλα

1/4 κ. γλ. γαρίφαλο

1/4 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

1 φλ. καλαμποκέλαιο

1/2 φλ. ρακή ή ούζο

1/2 φλ. ζάχαρη (τσίμπησα λίγη παραπάνω εγώ)

1 φλ. σουσάμι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός του σουσαμιού και τα κοσκινίζουμε.

Χτυπάμε καλά το καλαμποκέλαιο με το ούζο και τη ζάχαρη μέχρι  να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ενώνουμε μέσα στα υγρά το μείγμα του αλευριού και αφού ενσωματώσουμε το αλεύρι ρίχνουμε και το σουσάμι.

Φτιάχνουμε 2 ρολά των 3 εκατοστών και κόβουμε όχι μέχρι κάτω ροδέλες σε πάχος 1 εκατοστού.

 

 

 

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά βγάζουμε από το φούρνο, χωρίζουμε με ένα καλό μαχαίρι τις φέτες, τις ξαπλώνουμε στο ταψί μας και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά στους 150 βαθμούς για να στεγνώσουν. Τα γύρισα άλλα 5 λεπτά και από την άλλη μεριά και τα άφησα να στεγνώσουν και από την άλλη.

Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα και απολαμβάνουμε.

 

Επειδή εξαφανίζονται σε δευτερόλεπτα, κάντε διπλάσια ποσότητα.

 

Λέω εγώ τώρα......θα του πήγαινε και λίγη σταφίδα.....ή λίγο φιστίκι ή άλλα σπόρια;;;;  Θα κάνω δοκιμούλες γιατί έτσι κι αλλιώς αυτά δεν θα τα βρει το ξημέρωμα και πολύ είπα....

Καλή απόλαυση και καλή εβδομάδα σε όλη την μπλογκογειτονιά!