Καλημέρα!
Το Πάσχα είναι προ των πυλών πια, αρχίζουν οι ετοιμασίες μας. Ηδη στη μπλογκογειτονιά μας άρχισαν να μυρίζουν τσουρέκια και κουλούρια! Τι καλά!
Σε ένα νυχτερινό μπλογκοσουρτούκεμα από τα συνηθισμένα έπεσα πάνω σε μία ανάρτηση που έδειχνε κάτι που με ενδιαφέρει πολύ σχετικό με τα αυγουλάκια.
Δεν θα σας δείξω πως τα βάφουμε, με το γνωστό τρόπο που υποδεικνύει η κάθε συσκευασία βαφής που επιλέγουμε, είτε είναι φυτική, είτε εμπορίου, είτε το φύκι της θάλασσας που συνηθίζεται στην Κεφαλονιά, ή το τιπ με τα νήματα και όποιος άλλος τρόπος υπάρχει!
Σας έχω τον τρόπο να μη θρηνήσουμε ολόκληρο κοτέτσι για να φτάσουμε στο στάδιο όπου τα βάφουμε τα αυγουλάκια μας.....
Ξεχάστε κατσαρόλες, βραστά νερά, βετέξ μέσα στην κατσαρόλα και όλα τα σχετικά.......
Απλά πλύντε προσεκτικά τα αυγουλάκια, που ήδη βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, τρίψτε με προσοχή τη σφραγίδα που έχουν, σκουπίστε τα και βάλτε μέσα σε μαφινοθηκούλες. Σκέτα, χωρίς νερό και χωρίς τίποτα άλλο!
Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς (τα έβαλα στον αέρα αλλά δεν νομίζω ότι έχει τόση σημασία) για 15 λεπτά. Εσβησα το φούρνο και τα άφησα μέχρι να ηρεμήσουν. Μετά τα έβγαλα.
Εκανα δοκιμή και για 30 λεπτά όπως έλεγε το ποστ όπου το είδα αλλά στα 20 λεπτά έγινε το Κούγκι, οπότε κάντε αυτό που σας γράφω για το 15λεπτο.....χαχαχαχαχαχαχ
 |
| Πλέον αφού πειραματιστήκαμε και καταλήξαμε σε χρόνο και θερμοκρασία τα αυγά μου τα ετοιμάζω κατευθείαν στην καρτέλα, δεν ραγίζει ούτε ένα! Η καρτέλα δεν καίγεται, μην τη φοβάστε! |
Σε κάποια είδα κάτι στο τσόφλι όταν τα έβγαλα σαν καψάλισμα-στιγματάκια αλλά το τρίβεις με ένα βρεγμένο πανάκι και καθαρίζει, δεν είναι τίποτα. Ισως ήταν από πόρους που υπήρχαν στο αυγό.
Βγάλτε τα από τις μαφινοθήκες και προχωρήστε κανονικά στη διαδικασία της βαφής.....
Τόσο απλά!
Το τι αυγό έχω "ξεκληρίσει" τόσα χρόνια καλύτερα να μη σας το περιγράψω.....
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ
Η φίλη μου Μαρία Χατζησίμου από το facebook μου επεσήμανε δύο πραγματάκια που γενικά πρέπει να έχετε κατά νου.
1. Την πρώτη φορά που πήγε να τα φτιάξει έτσι της κάηκαν γιατί ο φούρνος της ήταν δυνατός, οπότε στην επόμενη προσπάθειά της, μείωσε την θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και βγήκαν μια χαρά. Αρα κινούμαστε με βάση τον δικό μας φούρνο ο καθένας. Τώρα που το σκέφτομαι μπορεί να μου ψήνονταν και πιο όμορφα στους 150 .....την άλλη φορά θα το κάνω κι εγώ.
2. Μου πρότεινε σαν εναλλακτική λύση επειδή δεν έχουν όλοι μαφινοθηκούλες, την ίδια την καρτέλα (τη χάρτινη) των αυγών. Δεν παθαίνει τίποτα στο φούρνο για 15 λεπτά και μπορούμε να ψήσουμε κατευθείαν 30 και οχι 6 ή 12 αυγά, άρα ξεμπερδεύουμε πιο γρήγορα!
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ
Η φίλη μου Μαρία Χατζησίμου από το facebook μου επεσήμανε δύο πραγματάκια που γενικά πρέπει να έχετε κατά νου.
1. Την πρώτη φορά που πήγε να τα φτιάξει έτσι της κάηκαν γιατί ο φούρνος της ήταν δυνατός, οπότε στην επόμενη προσπάθειά της, μείωσε την θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και βγήκαν μια χαρά. Αρα κινούμαστε με βάση τον δικό μας φούρνο ο καθένας. Τώρα που το σκέφτομαι μπορεί να μου ψήνονταν και πιο όμορφα στους 150 .....την άλλη φορά θα το κάνω κι εγώ.
2. Μου πρότεινε σαν εναλλακτική λύση επειδή δεν έχουν όλοι μαφινοθηκούλες, την ίδια την καρτέλα (τη χάρτινη) των αυγών. Δεν παθαίνει τίποτα στο φούρνο για 15 λεπτά και μπορούμε να ψήσουμε κατευθείαν 30 και οχι 6 ή 12 αυγά, άρα ξεμπερδεύουμε πιο γρήγορα!
Καλό βάψιμο!
