Μελιτζάνες και πατάτες με ξινόχοντρο

 

 

 

Ισως η ...μεγαλύτερή μου ...απογοήτευση μέχρι τώρα... στην κουζίνα.....Οχι από άποψη φαγητού...προς Θεού μην τρομάξετε...χιχιιχιχ!

Το φαγάκι είναι όνειρο από ότι μου είπαν αυτοί που δοκίμασαν.... οι περισσότεροι στο σπίτι όμως έχουμε ένα θεματάκι με τον τραχανά γενικώς -εγώ ειδικά από τα πολυυυυυυύ παλιά χρόνια....τότε που με στρίμωχνε η μανούλα μου να φάω τον τραχανά της γιαγιάς μπας και στηλωθώ...τότε έπαιζα στην κατηγορία φτερού, δεν ήμουν όπως τώρα φαγανούλικο...μπουχχααχαχαχαχαχ....και η μάνα μου είχε τον καημό ότι θα με πάρει ο άνεμος....κλασσική Ελληνίδα μάνα....   Δεν πα να γύριζε ο κόσμος τούμπα...εγώ να τον φάω τον τραχανά δεν έπαιζε με τίποτα....

 

Είδατε που μερικά πράγματα λένε πως δουλεύουν στο υποσυνείδητο του ανθρώπου..ε, αυτό δούλευε από τότε και τώρα που καλομαγείρεψα τον κατά τα άλλα ωραιότατο ξινόχοντρο  που βρήκα σε κρητικό μαγαζί στη γειτονιά μας δεν μπόρεσα να τον κατεβάσω ...συγχωρέστε με όσοι  με θεωρείτε ιερόσυλη ....Vita, με διαβάζεις άραγε τώρα? χααχαχαχαχα!!

 

Τον μεγάλο γιο τον εκβίασα λιγάκι για να δοκιμάσει, έπεσε σκληρή διαπραγμάτευση........ δεν νομίζω ότι θα ξαναφάει ποτέ... Λέτε να με μίσησε το παιδί μου?   ;-)

 

Τα μικρά είπαν ότι όλο βλακείες φτιάχνει η μαμά   :pppp

 

Ο Μ. δοκίμασε γιατί δεν του έλεγα τι είναι και μου είπε "πάρτο τώρα....τι άλλο έχουμε?"

 

Πανωλεθρία σας λέω....χααχαχαχαχαχ! Βατερλώ σκέτο......

 

Το κουνιαδάκι μου ξηγήθηκε καλά....του άρεσε!!! Πήρε και τον υπόλοιπο από την συσκευασία  και τον πήγε στη δουλειά να τον σερβίρουν σαν παξιμαδάκι .... Τον μοσχοπλήρωσα, δεν είναι να τον πετάς.....   ;-)

 

Υλικά

 

6 αργίτικες μελιτζάνες σε ροδελίτσες

2 πατάτες σε χονδρές φέτες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 φλ. ελαιόλαδο

2 κ. σ. πελτές ντομάτας

μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι και πιπέρι

 

ξινόχοντρος σε μικρά κομμάτια κατά βούληση

 

Εκτέλεση

 

Σωτάρω τις μελιτζάνες στο ελαιόλαδο, προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο, μετά τις πατάτες και τον πελτέ ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε  νεράκι να τα καλύψει και λίγο παραπάω και σιγοβράζω χωρίς να ανακατέψω καθόλου για 30 λεπτά.  Το νεράκι  το υπολογίζουμε με το μάτι, τόσο ώστε  να μείνει λίγη σαλτσούλα για να την τραβήξει ο ξινόχοντρος μόλις πέσει στην κατσαρόλα.

 

Πριν αποσύρω την κατσαρόλα, πασπαλίζω με τον μαϊντανό και σκορπίζω μέσα τον ξινόχοντρο. Κουνάμε λίγο την  κατσαρόλα και αφήνουμε να τραβήξει ο ξινόχοντρος τη σαλτσούλα.

Δεν νομίζω ότι θα δείτε κάτι άλλο σε αυτό το μπλογκ από τραχανά...αχαχαχαχαχαχχ!
 

Καλή όρεξη!