Καλημέρα σας!
Σήμερα έχουμε ένα πολύ ωραίο, σοκολατένιο brownies στο οποίο το βασικό υλικό πέρα της σοκολάτας είναι τα φασόλια!
Ω, ναι, τα γνωστά και χαριτωμένα φασόλια που βάζουμε στην ωραιότατη φασολάδα μας και τα απολαμβάνουμε ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα!
Τα φασόλια γενικώς τα έχουμε λίγο υποτιμημένα και στο μυαλό μας παίζουν μόνο σαν το εθνικό μας πιάτο. Είναι κρίμα γιατί κάνουν ωραιότατες σαλάτες και ακόμα πιο ωραία πιάτα πιο σύνθετα.
Μην τα φοβηθείτε καθόλου όμως. Ξέρω ότι το πρώτο που θα σκεφτείτε είναι τι πόσταρε αυτή η τρελή πάλι, αλλά κάντε μία δοκιμή και μετά θέλω τις εντυπώσεις σας.
Δεν καταλαβαίνεις το φασόλι σε καμία περίπτωση και όμως παίρνει τη θέση του αλευριού μέσα στη συνταγή!
Καταρχάς να σας πω ότι εγώ δεν τα πάω καθόλου καλά με τα καφεγλυκά. Επειδή μου ήταν κάτι άγνωστο αυτό που έφτιαχνα και με φόβισε λίγο το υλικό, είπα να μην κάνω μαγκιές και χρησιμοποίησα καφέ στιγμιαίο (1 κ.σ.) και το υπόλοιπο το έβαλα κακάο. Και πάλι με ενοχλούσε ο καφές. Δηλαδή αν σας αρέσει η γεύση του καφέ βάλτε, αν όχι βάλτε κακάο σκέτο.
Πάμε να το δούμε;
Υλικά
113 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (1 πλάκα)
1 φλ. βούτυρο
2 φλ. βρασμένα φασόλια
1 φλ. φουντούκια (χονδροσπασμένα τα μισά)
1 κ. σ. εσάνς πορτοκαλιού
*ή 1 κ. σ. εσάνς βανίλιας με ξύσμα πορτοκαλιού ακέρωτου
1/4 φλ. καφές σκόνη (όχι υγρός έτοιμος καφές)
1 πρέζα αλάτι
4 αβγά
1 1/2 φλ. μέλι
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα τη σοκολάτα με το βούτυρο ανακατεύοντας όμορφα.
Αν μπει στα μικροκύματα συνέχεια ανοίγουμε και ανακατεύουμε για 1 ή 2 λεπτά.
Χτυπάμε μέσα στο μούλτι τα φασόλια μας (δεν ξεφλούδισα) με τα μισά φουντούκια, την εσάνς και λίγη από τη λιωμένη σοκολάτα, τόση όση χρειάζεται για να γυρίζει το μούλτι.
Στην υπόλοιπη σοκολάτα που έχει λιώσει με το βούτυρο, ρίχνουμε το κακάο-καφέ, το αλάτι, τα υπόλοιπα φουντούκια χονδροσπασμένα (ή όπως σας αρέσουν) και ενώνουμε με το μείγμα των φασολιών.
Στο μούλτι πάλι χτυπάμε τα αβγά με το μέλι καλά, ρίχνουμε το μισό μέσα στο σοκολατένιο μείγμα και το υπόλοιπο το αφήνουμε στην άκρη.
Σε βουτυρωμένο μικρό ταψάκι 23x23 εκατοστά, ρίχνουμε το μείγμα μας και από πάνω περιχύνουμε με το υπόλοιπο υγρό αβγών-μελιού. Με μία οδοντογλυφίδα κάνουμε νερά στο γλυκό μας (όχι ότι φαίνονται ιδιαίτερα) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Εγώ το έβγαλα στα 40 λεπτά. Το ελέγχετε στο τέλος περίπου.
Δεν τρώγεται με το χέρι, είναι ιδιαίτερα υγρό μέσα, πως είναι η σοκολατόπιτα? Κάπως έτσι, θέλει σίγουρα κουταλάκι.
Τα ξηροκάρπια μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με ξηρό καρπό που μας αρέσει.
Επίσης θα μπορούσαμε να του προσθέσουμε και λίγα φρουτάκια κατεψυγμένα μέσα (αφού αποψυχθούν με προσοχή και δεν τα βάζουμε με υγρά γενικά).
Το φασόλι εγώ δεν το πήρα χαμπάρι, το έφαγαν ευχάριστα ακόμα και τα πιτσιρίκια και στην ουσία αυτό που μας χάλασε όλους είναι η γεύση του καφέ, αν το ξανακάνω δεν πρόκειται να βάλω σε καμία περίπτωση καφέ.
Περιττό να σας περιγράψω φάτσες όταν ανακοίνωσα το μυστικό υλικό μας....χαχαχαχαχαχαχ!!!
Καλημέρα παρεούλα!
