Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

Σπανάκι με αβγά




Καλημερούδια! 

Καλό και όμορφο μήνα να έχουμε και καλές γιορτές με υγεία! 

Σήμερα έχουμε μία ομελέτα που συνηθίζεται στην Κεφαλονιά και φαντάζομαι και σε άλλα μέρη. Απλή, γρήγορη και πεντανόστιμη!

Το έκανα κανονική ομελέτα γιατί δεν ήξερα αν θα το φάνε τα πιτσιρίκια αλλά μπορείτε να μαράνετε απλά το σπανάκι με τα μυρωδικά και επάνω εκεί να σπάσετε αβγουλάκια μάτια και να τα ψήσετε για λίγο με το καπάκι κλειστό.


Υλικά

500 γρ. σπανάκι
1 φλ. άνιθος ή μάραθος ψιλοκομμένος χωρίς κοτσάνι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

1/2 φλ. ελαιόλαδο

6 αβγά



Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το σπανάκι και το χοντροκόβουμε. 

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το σπανάκι να μαραθεί. Προσθέτουμε τον άνιθο και το κρεμμυδάκι, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και τα αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά. Φροντίζουμε να μη μείνουν υγρά καθόλου.

Στη φάση αυτή  ή χτυπάμε τα αβγά κανονικά σαν ομελέτα ή σπάμε αβγά μάτια πάνω από το σπανάκι που το έχουμε τακτοποιήσει λίγο με μία ξύλινη κουτάλα.  Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε με κλειστό καπάκι να ψηθούν τα αβγά μας.




Καλή όρεξη και καλή εβδομάδα!

5 σχόλια:

  1. Καλή εβδομάδα Έφη ότι πρέπει για μια εύκολη λύση φαγητού.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο πιάτο, αν κι εγώ συνήθως το κάνω με αυγά μάτια.
    Μα και σαν ομελέτα πεντανόστιμη θα είναι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κάτι παρόμοιο με αυγά μάτια κάνουμε και εμείς! Πολύ ωραίο, εύκολο φαγάκι!
    Καλό γιορτινό μήνα να έχουμε :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μια ωραία ομελέτα ... Στη γαλλική λέμε : "baveuse" ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Hello I'am Chris !!
    This is not a "spam"
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    World-Directory is 192 countries in the world! and thousands of blogs
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    You can forward this invitation to your friends

    PLEASE IMPERATIVE !
    Registration for the "Directory" blog, are free.
    We only ask you to follow the blog. Thank you for your understanding
    **********************************************

    Last news of "Directory Blogspot" "
    Soon we will award the best Fashion blog and Makeup, crafts, handmade, cooking, paintings
    The Competition is open

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!