Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2013

Cookies με κράνμπερις, βρώμη και ξηρούς καρπούς




Πεντανόστιμα cookies  με λίγο ιδιαίτερα συστατικά που τα βρίσκουμε στα βιολογικά καταστήματα.

Αν δεν βρείτε φύτρο σιταριού όπως εγώ, βάλτε πίτουρο σιταριού, αν πάλι όχι, αυξήστε την ποσότητα στα υπόλοιπα συστατικά για να πετύχετε τη σύσταση τους. Αντί για κράνμπερις μπορείτε να βάλετε σταφιδούλα ή ψιλοκομμένο ξερό φρουτάκι της αρεσκείας σας και από ξηρό καρπό χρησιμοποιούμε ότι έχουμε στο ντουλάπι μας. Γενικώς τους αλλάζουμε τα φώτα κατά το δοκούν!


Υλικά

2/3 φλ. βούτυρο λιωμένο
2/3 φλ. καστανή ζάχαρη
2 αβγά
1 κ. γλ. βανίλια 
1 1/2 φλ. βρώμη
3/4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/4 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
1/4 φλ. πίτουρο σιταριού
1 πρέζα αλάτι
1 κ. γλ. σόδα
1 χούφτα κράνμπερις ή σταφίδες
1 χούφτα ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
1 χούφτα σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα
1 χούφτα λευκή κουβερτούρα ψιλοκομμένη


Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς σε αέρα.

Χωρίς μίξερ λιώνουμε το βούτυρο και ενώνουμε με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αβγά και μετά ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ίσα - ίσα να ενωθούν όμορφα. Δεν το παρακάνουμε. 




Σε αντικολλητικό χαρτί αραδιάζουμε με ένα κουτάλι τη ζύμη σε μέγεθος κάτι παραπάνω από ένα καρύδι, δεν φουσκώνει ιδιαίτερα, και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.


Καλή απόλαυση και καλή εβδομάδα!

7 σχόλια:

  1. Ωραία & θρεπτικά μπισκοτάκια για μικρά (και μεγάλα) παιδάκια!
    Φύτρο σταριού δε νομίζω να έχω βρει ποτέ ούτε κι εγώ, πίτουρο όμως ναι!
    Τρελαίνομαι και για τη βρώμη!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τσιμπάω μπισκοτάκι και σου εύχομαι κι από εδώ, χιλιόχρονη Εφάκι!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. εγώ που δεν είμαι των βιολογικών θα βγάλω το πίτουρο και θα κρατήσω τα υπόλοιπα. Τα κράνμπερις είναι τα αγαπημένα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. an den borume na vrume pitura sitariu,na valume ali mia posostita vromi?[{diladi 1/2 fl} i pio ligo?!?! efharisto!!!

    poli oreo to site,telio!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν δεν βάλεις πίτουρο θα τσιμπήσεις λίγο την ποσότητα στα υπόλοιπα, καλύτερα στο αλευράκι κατά τη γνώμη μου. Η ποσότητα είναι 1/4 του φλυτζανιού (τσαγιού πάντα).
      Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  5. Καταπληκτικά μπισκοτάκια!Θρεπτικά κ πεντανόστιμα με υλικά που λατρεύω!
    Καλημέρες,Έφη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!