Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2012

Ασκόλυμπροι (σκόλιαμπρα) λαδολέμονο



Πως τα αγαπάω αυτά τα χόρτα!!!!

Αν τα δείτε στη λαϊκή μην τα αγνοήσετε !! Κάντε το επειδή απλά σας το λέω!!!Δεν έχετε ιδέα τι χάνετε!  Πάλι φέτος μόλις τα είδα άστραψα ολόκληρη!!! χαχααχαχ!!!!

Τον σήκωσα τον πάγκο πάλι....με είδε και ο παραγωγός που δεν ήμουν μεγάλη και πήγε να με συμβουλέψει για το πως να τα φτιάξω....αχαχαχααχ!!Που να 'ξερε ο άνθρωπος που έπεσε..... Τον έκοψα ευγενικά αλλά αποφασιστικά....ξέρω, ξέρω, σας ευχαριστώ πολύ.... Από που είσαι, με ρώτησε. Από την Κρήτη??? Ακου να δεις τώρα ....όλοι τα έχουν (όσοι τα ξέρουν δηλαδή) συνδεδεμένα στο μυαλό τους μόνο με την Κρήτη! Αμ δεν σας τα είπανε καλά!! Τα τσακίζουν και άλλοι αυτά τα αγκαθάκια!! χαχαχαχα!!


Πέρσυ που ξαναβρήκα, τα έφερα σπίτι όλο χαρά...και ήταν η πεθερά μου εδώ... Τι αγκάθια είναι αυτά??? μου είπε....Τι λες καλέ, της απαντάω...δεν ξέρεις τι είναι αυτό!!! Σαν γαιδουράγκαθο μου λέει είναι .... Μακάρι να τρώγαμε όλοι μας κάθε μέρα τέτοια "γαιδουράγκαθα" της είπα, αλλά που......



Δεν πρόκειται για κάτι ιδιαίτερο στον τρόπο μαγειρέματός τους. Απλό βράσιμο κάνουμε. Η ιστορία όλη είναι στο καθάρισμα, το οποίο είναι η αλήθεια είναι ότι είναι μπελάς. Τσιμπάνε τα άτιμα αλλά αξίζουν τον κόπο!

Πως τα καθαρίζουμε :

Γδέρνουμε όλο το φύλλο με τα αγκάθια να μείνει μόνο το κεντρικό νεύρο του φύλλου. Βάλτε και ένα γαντάκι γιατί φαγουρίζει τρελά το αγκαθάκι τους...


Ξύνουμε ελαφρά τη ρίζα να καθαρίσει και κάνουμε ένα σκίσιμο στη μέση για να φτάσουμε στο νεύρο της ρίζας που είναι ξυλώδες και πρέπει να πεταχτεί.


Μόλις το σκίσουμε λοιπόν και το ανοίξουμε, το τραβάμε να ξεκολλήσει από την υπόλοιπη ρίζα και βλαστό  και το πετάμε. Δεν τρώγεται με τίποτα.





Στην τελευταία φωτό φαίνεται το ξυλώδες μέρος που πετάμε.

Τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά.

Στραγγίζουμε  και ρίχνουμε λαδολέμονο μόλις κρυώσουν.

Τα απολαμβάνουμε με ψαράκι τηγανητό (μεταξύ μας τα τσακίζω σκέτα ανετότατα)!!

Καλή όρεξη!
Πάμε και για ένα παιχνιδάκι???
Η φίλη μας  Dark Chef  με προσκάλεσε να παίξω σε ένα παιχνίδι ερωτήσεων :
1. Χειμώνας ή καλοκαίρι; 
    Καλοκαίρι δαγκωτό!

2. Μέρα ή νύχτα; 
    Νύχτα

3. Βουνό ή θάλασσα; 
    Θάλασσα
 4. Πόλη ή χωριό; 
     Χωριό
 5. Αυτοκίνητο ή μηχανή; 
     Αυτοκίνητο
 6. Για επικοινωνία από μακριά: Τηλέφωνο ή γραπτό μήνυμα; (σε κινητό ή e-mail)
     Τηλέφωνο, το μήνυμα το θεωρώ κρύο και ανεπαρκές....

7. Ξανθός/ξανθιά ή μελαχρινός/μελαχρινή;
    Μελαχροινός

8. Καφές ή τσάι;
    Καφέςςςςςςςςςςςςςςςςς!!!!

9. Κρέας ή ψάρι;
    Κρέας.....ξέρω...κατάντια....χαχαχαχαα!!

10. Στήθος ή μπούτι; (αυτό αν είστε άντρες, πάρτε το όπως θέλετε :)
      Μπουτάκι, είναι πιο ζουμερό

11. Βρίσκεται μέσα σε μπουκάλι και μου αρέσει πολύ! Είναι...
      Τεντούρα!!!

  
Για το ίδιο παιχνιδάκι με κάλεσε και η καλή μου Αγγελική Ν οπότε πάμε και στις δικές της ερωτήσεις :

1. Πες 3 λέξεις που σε περιγράφουν
    Κυκλοθυμική, Αστεία, Νευρική 

2. Ποιά νομίζεις ότι είναι η μεγαλύτερη αδυναμία σου?
    Τα νεύρα μου

3. Τι σε θυμώνει τόσο, που να χάνεις τον αυτοέλεγχό σου?
    Το ψέμα και το θράσσος

4. Αν άλλαζες κάτι στον εαυτό σου, τι θα διάλεγες να αλλάξεις?
   
5. Με τι ασχολείσαι τον ελεύθερό σου χρόνο?
    Μαγείρεμα, μπλόγκιγκ, με τον κηπάκο και τα λουλουδάκια μου, βολτούλες

6. Αν ξεκινούσες από την αρχή, τι δουλειά θα ήθελες να κάνεις?
    Γιατρός (μεγάλη πόρωση....)

7. Τι δεν θα ήθελες να κάνεις ποτέ ξανά, αν είχες τη δυνατότητα να επιλέξεις?
    Να δώσω πλάτη για κάποιον που δεν το άξιζε καθόλου αλλά παρόλα αυτά το έκανα...

8. Αν έπρεπε να εγκαταλείψεις για πάντα το σπίτι σου, κρατώντας μόνο μια βαλίτσα, τι  
    θα έπαιρνες μαζί σου?
    Τρεις αλλαξιές, οικογενειακές φωτό, κινητό, λάπτοπ....δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο και έχει
    αρχίσει και με ψιλοτρομάζει όσο το σκέφτομαι...

9. Πες μια ευχή που θα ήθελες να πραγματοποιηθεί.
    Να πάνε όλα κατ' ευχή  σε κάτι που πρόκειται να γίνει....

10. Που θα ήθελες να ταξιδέψεις?
      Στην Αυστραλία ....ιδανικά! Και στα Πουκέτ!

11. Τι σου προκαλεί χαρά?
      Τα παιδιά μου και ο καλός μου, ιδίως όταν μου λένε ότι κάτι τους άρεσε πολύ!


Και οι ερωτήσεις από την Κικίτσα μου, αμ τι νομίζατε ....ότι τελειώσαμε???


1. Πόσες φορές έχεις κάψει φαγητό λόγω του facebook ή του μπλογκ; ΟΜΟΛΟΓΗΣΕ ΤΩΡΑ!.
    Καμία για αυτούς τους λόγους, αλλά έχω κάψει πιλάφι λόγω τηλεφώνου δύο 
    φορές  μάλιστα...χαχαχααχα!!!
2. Πες ένα γλυκό/φαγητό που απέτυχε τελευταία στιγμή και δεν ήξερες τι να κάνεις, αφού το 
    ετοίμαζες για δώρο! Τι έκανες μετά την αποτυχία;
    Τα πειράματά μου τα κάνω σε ανύποπτο χρόνο για να μη χτυπάω εγκεφαλικά την ώρα εκείνη. Αν 
     κάτι δεν βγει όπως πρέπει, το ξανακάνω, και το ξανακάνω...μέχρι να βαρεθούν να το βλέπουν.
     Μόλις το πετύχω σταματάω....Αυτό το κόλλημα πρέπει να το κοιτάξω, το ξέρω...
3. Φαντάσου ένα τουρτοπόλεμο (αλά Βέγγο). Σε ποιον/ποιους θα ήθελες να πετάξεις τούρτες; (γιατί
    νιώθω πως ξέρω την απάντηση ήδη;)
    Οχι ρε Κικίτσα να χαλαλίσουμε τις τουρτίτσες....τόσες πέτρες υπάρχουν....ενίοτε και τούβλα
    οικοδομής....
4. Πας ραντεβού για να γνωρίσεις μια/έναν μπλόγκερ και σου βγαίνει psycho. Τι δικαιολογία λες για
    να την κάνεις με ελαφρά πηδηματάκια;
    Υπονοείς κάτι με αυτό???χαχααχαχχαχ!!! Αν ψυλλιαστώ κάτι, πετάω ατάκα του στυλ, πρέπει να
    φύγω σε μία ώρα γιατί έχω ραντεβού κι αλλού, λυπάμαι που δεν μπορώ να καθίσω πιο πολύ να τα 
    πούμε.... Ευγνομονώ το σύμπαν που δεν μου έχει τύχει...προσπαθώ να αποφεύγω τις "λακούβες"
    χαχχχααχχα!!! 
5. Πας για δουλειά και την ώρα που φτάνεις, ανακαλύπτεις έναν λεκέ επάνω σου από λάδι/ζύμη κλπ.
    (Μαντέψτε ποια το παθαίνει συχνά τελευταία). Εμ χρυσή μου, τι θες κι εσύ και είσαι κλεισμένη
    συνεχώς στην κουζίνα; Κοιτάξου και στον καθρέφτη πριν φύγεις; Τι δικαιολογία ετοιμάζεις για
    όποιον ρωτήσει;
    Νερό είναι ...θα στεγνώσει....χαχαχαα!! Οχι καλέ που είναι ζύμη/λάδι, νεράκι ...θα φύγει....
6. Συνεχίζοντας το παραπάνω: πώς κρύβεις τον λεκέ;
    Φουλαράκι ίσως? Καλά γιατί επιμένεις???? Είπαμε είναι νεράκι!!!
7. Παραγγέλνεις σε εστιατόριο μπριζόλα και αυτή που σου φέρνουν είναι τίγκα στο αίμα. Μόνο που 
    δεν βελάζει το ζωντανό. Τι κάνεις;
    Εύχομαι να καθόταν το κουνιαδάκι δίπλα να του την πασάρω.... Κάνω νόημα στο σερβιτόρο, του
    λέω να την πάρει πίσω και να μου φέρει μία καλοψημένη. Αν μάλιστα ξυνίσει τα μούτρα του,
    συνεχίζω λέγοντας να πάρει το ζωντανό κάπου πίσω και να το ταϊσει με λίγο σανό.... 
8. Βγαίνεις ραντεβού με τον άντρα των ονείρων σου και στο πρώτο χαμόγελο, βλέπεις ένα τεράστιο
    φύλλο μαϊντανού στα δοντάκια του. Ξεσπάς σε γέλια άθελά σου και.........; Το λες; Τι λες;
    Ναι, γελαστά πάντα για να μη νιώσει άσχημα.
9. Έρχεται η παραγγελία σου στο εστιατόριο. Καθώς πλησιάζει ο σερβιτόρος, γλυστράει,
    αναποδογυρίζει το δίσκο και σε κάνει από πάνω ως κάτω σως μορνέ! Τι κάνεις;
    #$%$#$$%$$%@# Αν σου πω θα με μπλοκάρει η γκουγκλ.....όχι για το σερβιτόρο, δεν θα φταίει
    λογικά, για την κατάστασή μου εννοώ...
10.  Έχεις ένα επαγγελματικό ραντεβού το βράδυ. Και της το ΄πες  της  άτιμης της μάνας σου: ΜΗ
       ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΦΑΣΟΛΑΔΑ! Κι έφτιαξε. Την έφαγες λοιπόν, διότι η μαμά είναι καταπιεστική και
       πας    στο  ραντεβού.  Σου  πέφτει  το  στυλό  ή  δεν  ξέρω  κι  εγώ  τι, σκύβεις να το πάρει και ....
       πρρρρρρρρρρρρ! Σου ξεφεύγει μία! Για ν' ακούσω δικαιολογία!
       Δεν γινονται αυτά........μαρή Κική??? Και δεν βλέπεις καλά (λεκές) και δεν ακούς κιόλας?? Η
       καρέκλα έτριξε....αμάν...
11.  Δεν χωνεύεις κάποιον. Τι φαγητό/γλυκό του φτιάχνεις, ή τι κάνεις στο φαγητό//γλυκό που το
       σερβίρεις; 
       Τίποτα.....γιατί να τον ταϊσω κιόλας αμα δεν τον πάω??? Αλλά και αν τα φέρει η ...κατάρα
       έτσι....και πάλι τίποτα....Θα του το δείξω με την απαραίτητη ξινίλα που όταν θέλω, είναι πολύ
       κατανοητή....
  
Πάμε και στις δικές μου τώρα???

  1.   Ψητό ή μαγειρευτό?
  2.   Βιβλίο ή ταινία?
  3.   Χριστούγεννα ή Πάσχα?
  4.   Σου έχει τύχει να ονειρευτείς κάτι και μετά να το ζήσεις?
  5.   Πρώτη σκέψη που σου έρχεται με το μαύρο μας το χάλι....
  6.   Σε φοβίζει το μέλλον?
  7.   Θα τολμούσες να αλλάξεις δραστικά (δεδομένης της κατάστασης) τη ζωή σου?
  8.   Το αγαπημένο σου υλικό στη μαγειρική?
  9.   Αγαπημένο μότο
10.   Οταν αντιληφθείς ότι σου λένε ψέμματα πως αντιδράς?
11.   Ποιό είναι το αγαπημένο σου λουλούδι?


Αχ, παιδάκια δεν ξέρω ποιόν να καλέσω!

Μπορεί να έχετε ξαναπαίξει αλλά ορίστε !

  1. Βαγγελιώ
  2. Ελενα
  3. Γωγώ
  4. Τανια
  5. Μαρία
  6. Μαρί
  7. Ερη
  8. Πηνελόπη
  9. Αστερομαράκι
  10. Κική
  11. Μανουσίνα




Καλή εβδομάδα σε όλη την μπλογκογειτονιά!!!

13 σχόλια:

  1. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ.. αλλά φαίνεται πολύ καλό και με το λαδολέμονο...
    Πολύ ωραίες και οι απαντήσεις σου...
    Καλημέρα Έφη μου!!! Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Έφη καλημέρα πολύ νόστιμοι οι ασκόλυμπροι, έχω φάει βολβούς στην Κρήτη πρέπει να είναι το ίδιο φυτό;
    Πάντως είναι λίγο κουραστικό να τους καθαρίσεις.
    Το παιχνίδι το έχω παίξει αλλά ευχαριστώ για την πρόσκληση.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. τούτα τα "αγκαθωτά" τα έχω συναντήσει αρκετές φορές καθώς μαζεύαμε άγρια χόρτα, ειδικά παλαιότερα που το "σπορ" το έκανα πιο συχνά. Ποτέ όμως δεν έμαθα οτι τρώγονται οι "ρίζες" τους. Κοίτα να δεις τι μαθαίνουμε τελικά.

    Ευχαριστώ σε για την πρόσκληση Εφη μου, αλλά έχω ήδη παίξει κι' έχω ήδη δημιουργήσεις τις δικές μου ερωτήσεις. Συγχώρεσε με που δεν θα το ξανακάνω, γιατί άμα το ξανακάνω θα βάλω πιο "δύσκολες" ερωτήσεις τούτη την φορά :-))

    Καλό απόγευμα καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ελενάκι, καλημέρα! Αν τα βρεις δοκίμασέ τα!

    Μαρί μου, δεν είναι βολβοί καλή μου. Απλά η ρίζα του είναι χονδρή και πάει βαθιά στο χώμα, θέλει προσοχή για να τη βγάλεις.

    Πηνελόπη, και οι ρίζα και το νεύρο του φύλλου τους. Δεν πειράζει για το παιχνιδάκι, άλλωστε εγώ φταίω που δεν ανταποκρίθηκα πιο νωρίς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρα απο εδώ Εφούλα, δεν έχω φάει ποτέ ασκόλυμπρους!
    Μεγάλος μπελάς ειν αι αυτο το παιχνίδι γιατί τελικά πρέπει να απαντήσεις σε 1385 ερωτήσεις και λίγα λέω χαχα!!!! Το πόσο γέλασα με τις ερωτήσεις της Κικής και τις απαντήσεις σου δεν λέγεται, μου φτιάξατε τη μέρα!
    Στη γευσιγνωσία ναι ήμουν και σε θυμάμαι αλλά καθόσουν πίσω ενώ εγώ σχετικά μπροστά και αριστερά.. Είχα τρομερό άγχος εκείνη την ημέρα που ήσασταν όλοι μαζεμένοι..
    Ελπίζω μια άλλη φορά σε κάποια συνάντηση να τύχει και να είμαι εκεί...!
    Φιλιά πολλά Έφη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. εφη καλημεραααα....αν και δε τα εχω δοκιμασει...μου φαίνονται πολύ ωραία...και αν τα βρω σίγουρα θα τα πάρω....αααα και απάντησα στις ερωτήσεις σου!!!να σαι καλαααα...φιλιαααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Σου είχα νομίζω γράψει και την άλλη φορά ότι τους συναντούσα στη λαϊκή της Καλλιδρομίου σε ένα ηλικιωμένο κύριο που έφερνε ελάχιστα πράγματα. Τότε δεν ήξερα τι είναι. Τώρα όμως ο κύριος δεν έρχεται οπότε έχασα.
    Καλό Απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εφάκι μου δεν τα έχω πετύχει ποτέ στην λαϊκή, ή και να τα έχω πετύχει δεν θα έδωσα σημασία μιας και δεν τα ήξερα!
    Για να λες ότι αξίζουν, σίγουρα θα αξίζουν, δεν έχω αμφιβολία!
    Αν τα βρω, θα πάρω και θα βάλω την Μαρία να τα καθαρίσει για να μην ταλαιπωρηθώ εγώ χα χα χαα!!!
    Σε ευχαριστώ για την πρόσκληση, έχω ήδη να απαντήσω σε 99 ερωτήσεις, τώρα τις έκανα 110 χα χα χαα!!!
    Κάποια στιγμή θα βρω το κουράγιο να τις απαντήσω όλες, που θα πάει??
    Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εφάκι μου, τί χόρτα είναι αυτά;; Δεν τα έχω ξανακούσει, μήπως έχουν κι άλλο όνομα;;; Θα ψάξω και στο Ίντερνετ!!! Οι απαντήσεις σου τέλειες!!! Ευχαριστώ για το παιχνίδι και φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Περιττό να σου πω ότι λιγουρεύτηκα τα χόρτα!!! Σλουρπ λέμε!!!
    ΄Όσο για το παιχνίδι, ευχαριστώωωωω για την πρόσκληση.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ αυτά τα χόρτα αλλα άμα βρω σίγουρα θα πάρω!!!Μου αρέσουν πολύ γενικά τα χόρτα και η συνταγή σου είναι νοστιμότατη!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρα Εφούλα μας,δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτά τα χορταράκια,μοιάζουν όμως φανταστικά μ'αυτά που φυτρώνουν στον κήπο μου μαζί με τα ραδίκια!Επειδή είμαι λίαν αλλεργική στις περίεργες πρασινάδες δεν κάνω την απόπειρα,αναβάλλω τη δοκιμή μέχρι την επόμενη επίσκεψη στην Αθήνα..Με την ευκαιρία έτσι και συναντηθούμε θα θυμάμαι την απάντηση που έδωσες στις ερωτήσεις της Κικής για τη psycho blogger και δε θα πιάσει η δικαιολογία..χιχι..Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ερη, μακάρι να τα φέρει έτσι η τύχη που να καταφέρουμε να συναντηθούμε κάποια στιγμή!

    Ξανθή μου λες να είναι αυτός που έρχεται στην δική μας λαϊκή??χχαχααχαχαχ!!!

    Χαρά λες??? μπουχαχαχαχα!! (Για να είσαι κολλητή της Μαρίας δεν φοβάμαι τίποτα)

    Κορίτσια καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!