Λαζάνια με πέστο βασιλικού

 
Δεν υπάρχει πιο οικονομικό, γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με λαζάνια από αυτό! Προϋπόθεση βέβαια να μας αρέσει το πέστο βασιλικού που σε εμάς τουλάχιστον συμβαίνει!

Κυριολεκτικά σε 30 λεπτά είναι έτοιμο και τρώμε! Με την ίδια λογική θα μπορούσαμε να το σκαρώσουμε και με άλλα πέστο αλλά και σάλτσες, θα πειραματιστούμε κι άλλο εν καιρώ.....

Υλικά για το μεγάλο πυρέξ

Για την μπεσαμέλ

125 γρ. βούτυρο αγελάδας

1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

1,5 λίτρο γάλα

αλάτι

1 βαζάκι πέστο βασιλικού ή σπιτικό πέστο

150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

λαζάνια (όσα πάρει το ταψί μας, συνήθως κάτι παραπάνω από τη μισή συσκευασία)

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε μία κάπως αραιή αλλά δεμένη μπεσαμέλ με τη γνωστή διαδικασία.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο καλά, καβουρδίζουμε μέσα σε αυτό το αλεύρι, προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και το αλάτι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει, οπότε και αποσύρουμε.

Μέσα στη μπεσαμέλ ρίχνουμε όλο το πέστο και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί.

Στρώνουμε στο ταψί λίγη σάλτσα μπεσαμέλ, από πάνω  λαζάνια, σπάμε μερικά και γεμίζουμε και τα κενά αν είναι μεγάλα, από πάνω σάλτσα και λίγη παρμεζάνα σκορπιστά και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η μπεσαμέλ μας. Η τελευταία στρώση είναι μπεσαμέλ και λίγη παρμεζάνα.

Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να χρυσίσει και να ψηθεί η μπεσαμέλ.

Εννοείται ότι τα λαζάνια τα βάζουμε όπως είναι από το πακέτο (αυτό το λέω, γιατί ακούω διάφορα κατά καιρούς....)

Υπέροχο φαγάκι, το τσακίσαμε και επειδή στην ουσία είναι πολύ γρήγορο δρομολογήθηκε ήδη στα αγαπημένα μας!

Καλή όρεξη και καλό Σαββατοκύριακο!

Mac n' cheese - Ζυμαρικά σε σάλτσα τυριών

Καλό μεσημέρι!

Ενα φαγάκι από αυτά που λέμε "χουχουλιάρικα", το λεγόμενο comfort food, που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί, που σου ζεσταίνει την ψυχή, σηκώνει παραλλαγές και εμπλουτισμό από τα μπαχαρικά του μέχρι τα συστατικά του,  και γίνεται σχεδόν στο δεκάλεπτο!

Ουσιαστικά είναι ζυμαρικά περασμένα σε σάλτσα τυριών ανακατεμένη με μπεσαμέλ. Τα τυριά μπορεί να είναι οποιαδήποτε μαλακά κίτρινα τυριά, σίγουρα τα πιο έντονα του ταιριάζουν γευστικά καλύτερα, μπορούμε να βάλουμε και κάτι σε αλλαντικούλι αλλά δεν βρίσκω το λόγο, να γίνει και με μείγμα αβγών-κρέμας γάλακτος και γενικά να παίξουμε σε πολλά επίπεδα.

Υλικά

1 πακέτο ζυμαρικά (κατά προτίμηση κοράλι ή αμορόζο)

θέλει ζυμαρικό με τρυπούλες για να περάσει η σάλτσα

Για την μπεσαμέλ

125 γρ. βούτυρο

1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

4 φλ. γάλα

2 πρέζες αλάτι

1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο 

1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα

Μείγμα τυριών

Εβαλα καπνιστά τυριά γιατί τέτοια είχα  :

1 φλ. μετσοβόνε

1 φλ.  καπνιστό ρεγκάτο 

1 φλ. καπνιστό dirollo

1 φλ. τσένταρ (αυτό δεν είναι καπνιστό, αλλά είναι must για να έχει το φαγάκι μας αυτή την παχιά χαρακτηριστική πλούσια γεύση)

200 γρ. τυρί κρέμα (δεν έβαλα αλλά σίγουρα το κρεμώνει πιο όμορφα)

και λίγο παραπάνω τυράκι να βάλουμε ακόμα πιο πλούσιο θα γίνει.

1/2 φλ. φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας στον απαιτούμενο χρόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τα κρατάμε και λίγο al dente.

Παράλληλα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ μας κατά το γνωστό τρόπο, απλά φροντίζουμε να είναι αραιή πολύ, να μην έχει πήξει, στην ανάγκη τη ρυθμίζουμε με λίγο παραπάνω γάλα. 

Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρά το αλεύερι, μόλις αυτά τα δύο κρεμώσουν προσθέτουμε ζεστό το γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την καπνιστή πάπρικα μέσα. Μόλις αρχίσει να πήζει, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυράκια μας. Ανακατεύουμε μία φορά να ενωθούν με τη σάλτσα, προσθέτουμε μέσα τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε ξανά άλλη μία φορά.

Το μείγμα αυτό το ρίχνουμε γρήγορα για να μην κρυώσουν τα τυριά και παγώσει η σάλτσα μας σε βουτυρωμένο ταψί, ιδανικά σε ατομικά πυρίμαχα μπωλάκια,  πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα αν θέλουμε επιπλέον, ρίχνουμε σκορπιστά τη φρυγανιά  και γρατινάρουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου, ανάλογα πάντα με το φούρνο μας. Δεν ήθελα να το αφήσω πιο πολύ για να μη στεγνώσει, άλλοι το κάνουν πιο υγρό το φαγάκι αυτό και άλλοι πιο στεγνό.  Πιο ωραίο σίγουρα είναι με τη σάλτσα να ρέει σχεδόν, οπότε πράξτε κατά βούληση.

Σερβίρεται σχεδόν καυτό και είναι τέλειο! 

Καλή όρεξη!

Ντομάτες με κρουτόν γκρατινέ

Καλημέρα!

Σήμερα έχουμε εύκολο φαγάκι που το μόνο που ζητάει είναι ελάχιστα αλλά  άριστης ποιότητας υλικά, γρήγορο και πεντανόστιμο!

Υλικά για το μεγάλο πυρέξ

3 φλ. μεγάλα  κρουτόν ψωμιού αλειμένα με σκορδόλαδο

1 φλ. ελαιόλαδο

γύρω στις 15 ντομάτες (1 1/2 κιλό) κομμένες σε μεγάλα κυβάκια

3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ. σ. ζάχαρη

αλάτι και πιπέρι

1/2 και παραπάνω φλυτζάνι φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα

1 φλ. τυρί κίτρινο (παρμεζάνα και μοτσαρέλα)
και λίγο παραπάνω τυράκι καλό θα είναι

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε το κρουτόν μας. Κόβουμε σε ζάρια το μπαγιάτικο ψωμί μας με ή χωρίς την κόρα (όπως μας αρέσει), το ρίχνουμε σε ένα μπωλάκι που έχει λίγο ελαιόλαδο με σκόρδο λιωμένο (αν θέλω αλλιώς σκέτο λάδι), φροντίζουμε να αρωματιστούν όλα τα κομμάτια του ψωμιού και ψήνουμε μέχρι να χρυσίσει στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.  Δεν αργεί για αυτό το προσέχουμε να μην μας αρπάξει.

Παράλληλα σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα εκτός του τυριού για να προλάβουν να ενωθούν τα αρώματα και όταν βγει το κρουτόν το στρώνουμε μέσα στο πυρέξ.

Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας, ανακατεύουμε λίγο να τραβήξει το κρουτόν χυμό από όλο το μείγμα, πασπαλίζουμε με το μισό τυρί και δέκα λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε και το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Γίνεται και με ντομάτες κονσέρβας, μπορούμε να τσιμπήσουμε το σκόρδο και το βασιλικό, να προσθέσουμε μαϊντανό, ξερό κρεμμύδι, ίσως και λίγη πιπεριά.   Και σκέτες οι ντοματούλες είναι μια χαρά από μόνες τους όμως!

Καλή όρεξη!

Ρολό κιμά με πατάτες γκρατινέ

 

Καλημερίζω με ένα πεντανόστιμο ρολό κιμά, όχι γεμιστό κατά τα κλασσικά αλλά πιο νόστιμο και ζουμερό. 

Το τσάκισε όλος ο λόχος και μου επεσήμαναν να τους το ξαναφτιάξω, οπότε καλά τα πήγαμε....!!!

Πάμε να το δούμε!

Υλικά

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος

2 αβγά

1 φλ. φρυγανιά

1/2 φλ. νιφάδες βρώμης

1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

1/3 φλ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1 κλωνάρι σέλερυ (το στέλεχος)

2 καρότα 

2 πιπεριές (κόκκινη και πορτοκαλί)

1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος) ή μερικά κρεμμυδάκια φρέσκα

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ. γλ. αλάτι

1/2 κ. γλ. πιπέρι

2 κ. γλ. γούστερ σως

1/2  φλ. κονκασέ ντομάτας

Για την επικάλυψη

1/2  φλ. κονκασέ ντομάτας

1 κ. γλ. καστανή ζάχαρη

1 κ. γλ. pumpkin spice (μοσχοκάρυδο,τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο,μπαχάρι)

1 κ. γλ. ξερή μουστάρδα

Εκτέλεση

Βάζω ένα-ένα στο μούλτι και χτυπάω μία φορά μόνο για να μη λιώσουν όλα τα λαχανικά και τα αφήνω στην άκρη. Τα σοτάρω στο ελαιόλαδο με τη σειρά, αρχίζοντας με το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζοντας διαδοχικά με τα άλλα. Αλατοπιπερώνω, ρίχνω τη γούστερ σως και το μισό φλυτζάνι κονκασέ ντομάτας και τα αφήνω να σοταριστούν όμορφα και να μην μείνουν υγρά στο τέλος.  Αφήνω το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει το μείγμα μας.

 

 

 

Σε ένα μπωλ βάζω τον κιμά, τα αβγά, τον μαϊντανό, το μείγμα των λαχανικών και στο τέλος τη βρώμη και τη φρυγανιά. Ζυμώνω πολύ καλά και τοποθετώ το μείγμα σε πολύ ελαφρά λαδωμένη μακρόστενη φόρμα διαστάσεων 30x11x7 εκατοστών.

Από πάνω αλείφω με το το μείγμα της επικάλυψης και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε αέρα για μία περίπου ώρα. Μετά το πρώτο  μισάωρο σκεπάζω με αλουμινόχαρτο τη φόρμα μου και λίγο πριν σβήσω το φούρνο ξαναξεσκεπάζω για 5 λεπτά.

Αφήνω να ηρεμήσει πολύ καλά (να κρυώσει) για να κόψω φέτες.

Ταιριάζει με λαχανικά ψητά ή ατμού, λαχανοσαλάτες  και γενικά πατάτες,  πουρεδάκι ή ογκρατέν. 

Εκανα ένα πολύ πρόχειρο ογκρατέν για να συνοδέψουμε το ρολό. Εβρασα πατάτες, τις χοντροέκοψα,  τις έστρωσα σε λαδωμένο πυρέξ, χτύπησα 250ml γάλα με 2 αβγά, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και 1 μικρή κρέμα γάλακτος, το έριξα όλο αυτό πάνω από τις πατάτες και τις έψησα  στους 175 βαθμούς σε αέρα για μισή ώρα. Χωρίς τυριά μέσα γιατί δεν είχα. Βγήκε ελαφρύ και πήγαινε τέλεια με το ρολό, το ισορροπούσε. 

Καλή όρεξη και καλή εβδομάδα! 

Κοτόπουλο με κόλιανδρο και καστανό ρύζι στο φούρνο

Ενα φαγάκι νόστιμο, αρωματικό και ιδιαίτερο έχουμε σήμερα!

Ενα ρυζάκι αρωματισμένο με κόλιανδρο....

Μια τηγανιά κοτόπουλο (ή και γαλοπούλας) μαριναρισμένη σε μείγμα λεμονιού και κόλιανδρου....

Και τελικά ένα γκρατέν φανταστικό....

Και στις 3 φάσεις του τρώγεται απολαυστικά από μόνο του!

Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος μπορείτε να αντικαταστήσετε με μαϊντανό, όμως θα χάσει πολύ από το άρωμά του και το αποτέλεσμα θα είναι πιο "επίπεδο".

 Εγώ χρησιμοποίησα φιλέτο γαλοπούλας.

 Υλικά για τη μαρινάδα του  κοτόπουλου

3 στήθη κοτόπουλο ή 1 1/2 κιλό φιλέτο γαλοπούλας

3/4 φλ. ελαιόλαδο

2 ματσάκια  κόλιανδρος - μόνο φυλλαράκια

χυμός και ξύσμα 2 ακέρωτων λεμονιών

3-4 σκελίδες σκόρδο

2 κ. γλ. ζάχαρη οπωσδήποτε γιατί σβήνει την αψάδα του σκόρδου

αλάτι και πιπέρι

Υλικά για το ρύζι

1 φλ. ρύζι λευκό ή καστανό (έβαλα καστανό)

2 φλ. νερό ή ζωμός λαχανικών

1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος κόλιανδρος (μόνο φυλλαράκια)

1 κ. σ. χυμός λεμονιού

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

2 κ. γλ. ζάχαρη (και εδώ ειδικά οπωσδήποτε, μη την φοβάστε)

Για το τελείωμα στο φούρνο

1  συσκευασία κονκασέ ντομάτας

300 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά

Εκτέλεση

Για το ...πτηνόν

Από την προηγούμενη μέρα έχουμε φροντίσει να ψιλοκόψουμε το φιλέτο γαλοπούλας ή το στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια τηγανιάς περίπου. Αλατίζουμε, πιπερώνουμε και αφού χτυπήσουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας στο μούλτι, λούζουμε το κρέας μας και το αφήνουμε τουλάχιστον 8 ώρες σε κλειστό μπωλ στο ψυγείο.  Μην κοιτάτε που το ξέχασα δύο μέρες στο ψυγείο....ααχαχαχαχαχχ!!! Καλύτερο έγινε στην τελική, πότισε περισσότερο!

Οταν τελικά σας έρθει ο οίστρος και θυμηθείτε ότι το έχετε στο ψυγείο ξεχασμένο .....θα το βγάλετε όπως είναι, θα το βάλετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λαδάκι (γιατί ήδη έχει από το μαρινάρισμα)  και θα το σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει κανονικά όπως οι τηγανιές μας. Να φύγουν και τα πολλά υγρά του και να μοσχομυρίσει ο τόπος όλος. Επίσης αφήστε κάτω τις μπουκίτσες γιατί σας βλέπω......τι θα μπει στο ταψί, οέο;;;;;

Πάμε στο ρύζι;

Εάν βάλετε καστανούλι (είναι διατροφικά πιο σωστό, δοκιμάστε το) να ξέρετε ότι θέλει το χρόνο του, δεν είναι σαν το λευκό που γίνεται αμέσως.    Σε ένα μικρό κατσαρολάκι θα βάλουμε το ρύζι με το νεράκι, το φέρνουμε σε βρασμό και μετά συνεχίζουμε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή θερμοκρασία για 30-40 λεπτά. Μόλις πιει τα υγρά του είναι έτοιμο.

Μέσα στο ρυζάκι που δεν έχει πια υγρά, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Σε ταψί 32x22 περίπου (πυρέξ) λαδώνουμε ελαφρά, στρώνουμε το ρύζι, από πάνω τοποθετούμε το κοτόπουλο (χωρίς ζουμάκια αν τυχόν έχουν μείνει στο τηγάνι μας), περιχύνουμε με το κονκασέ ντομάτας και από πάνω πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυράκια.

Ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά στους 175 βαθμούς σε αέρα  μέχρι να χρυσίσει το τυράκι.

Καλή όρεξη και καλή εβδομάδα!

Λαζάνια με κιμά και τσένταρ

 

Καλημέρα σας!

 

Σήμερα έχουμε ένα φαγάκι πολύ κοντά στο παστίτσιο που το τρώνε όλοι στο σπίτι και το φτιάχνουμε τακτικά.
 

Υλικά (για πυρέξ μεγάλο)

Αναλόγως του ταψιού μας φύλλα λαζάνια, εμένα η κάθε σειρά μου πήρε 4-5 φύλλα και έκανα 3 στρώσεις.

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/2 φλ κρασί κόκκινο

1 κονκασέ ντομάτας

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι και πιπέρι

1 πρέζα θυμάρι

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

1 πρέζα μπαχάρι

1 πρέζα κύμινο

1 πρέζα ρίγανη

κανέλα και γαρίφαλο λίγο

2 δαφνόφυλλα

μαϊντανός ψιλοκομμένος

 

 

Για τη μπεσαμέλ

1 φλ. βούτυρο λιωμένο

1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 λίτρο γάλα

αλάτι και πιπέρι λευκό

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

 

Δεν βάζω αβγά στη συγκεκριμένη σάλτσα

 

 

300 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο
 

 

  

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τον κιμά κατά τα γνωστά.

 

Σε κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν και προσθέτουμε τον κιμά.

Καρυκεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε τον πελτέ, τη ζάχαρη και το κονκασέ.

Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και αφού ελέγξουμε ότι έχει σωθεί η σαλτσούλα αποσύρουμε από τη φωτιά.  Αφήνουμε στην άκρη να ηρεμήσει η σάλτσα μας και φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ.

Λιώνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το αλεύρι μας. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς να μη σβολιάσει μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας συνεχώς και μόλις πήξει μέτρια (όχι πολύ), αποσύρουμε από τη φωτιά.

 

Στο ταψί μας στρώνουμε λίγο κιμά στον πάτο και βάζουμε όσα φύλλα λαζάνια χωράει. Αν υπάρχουν μεγάλα κενά σπάμε ένα και γεμίζουμε όπου χρειάζεται. Τα φύλλα έτσι κι αλλιώς απλώνουν κατά το ψήσιμο, οπότε δεν μας πειράζουν τα μικροκενά.
 

 

Από πάνω στρώνουμε πάλι κιμά και πάμε με μία στρώση μπεσαμέλ, τυρί τσένταρ και ξανά φύλλα λαζάνια, κιμάς, μπεσαμέλ, τσένταρ.  Κανονίζουμε να τελειώσουμε με το τυράκι από πάνω.

 

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς το φαγητό, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και στο τέλος άλλα 10 λεπτά ξεσκέπαστο.

 

Αφήνουμε να σταθεί και μετά κόβουμε και σερβίρουμε.

 

Καλή όρεξη!

Πατάτες ντοφινουά αλά Gordon Ramsay

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

Λατρεύω τον Gordon, δεν ξέρω...μου βγάζει κάτι,. αυτή η ξινίλα του και το μάτι του τρελού που έχει ώρες-ώρες πολύ μου αρέσει. Τι να κάνουμε ? Καθένας με την ανωμαλία του, να με συγχωρέσετε όσοι δεν τον συμπαθείτε!

Συνταγούλα δική του σήμερα, με αγαπημένες πατατούλες ογκρατέν που νομίζω ότι τις τιμούν όλοι!

Μέσα σε αυτό το φαγάκι μπορούμε να κάνουμε και κάποιες προσθήκες αν θέλουμε, λεπτοκομμένες ροδέλες σελινόριζας ή λεπτές φέτες ρέβας. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα μας αβγά αλλά βέβαια πάει περίπατο το ντοφινουά έτσι...χααχαχαχαχ!!!

Ξέρατε εσείς ότι άλλο το ντοφινουά και άλλο το ντοφίν σαν ορολογία; Εγώ δεν...το έμαθα κι αυτό!!!

Μυστικό : Αν τα πάμε καλά με το άρωμα σκόρδου, τρίβουμε λίγο μέσα στο ταψί μας πριν βάλουμε τις πατάτες μας.

Υλικά

1 κιλό πατάτες σε λεπτές ροδέλες 

λίγο βούτυρο για το ταψί μας

200 ml γάλα φρέσκο

200 ml κρέμα γάλακτος

1 φύλλο δάφνης

1 σκελίδα σκόρδο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

250 γρ. τσένταρ τριμένο

αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο για το πασπάλισμα της πατάτας

 

 

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μαντολίνο τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, το δαφνόφυλλο και τη σκελίδα σκόρδο που την έχουμε σπάσει πολύ λίγο για να βγάλει τα αρώματά της.

Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Στρώνουμε σε ένα πυρέξ  λίγο τυρί τριμμένο και τοποθετούμε μία στρώση από πατάτες φροντίζοντας να κάθεται η μία ροδέλα ελάχιστα πάνω στην άλλη. Αλατοπιπερώνουμε.

Συνεχίζουμε να στρώνουμε τυρί και πατάτες αλατοπιπερώνοντας εναλλάξ και τελειώνουμε με τυρί.

Περιχύνουμε με το υγρό μείγμα μας (έχουμε πετάξει το δαφνόφυλλο και το σκόρδο) ελέγχοντας να μην περάσει σε ύψος το υγρό τα 2/3 του ταψιού μας. Μπορεί να μην το πάρει όλο, το τσεκάρουμε.

Αν χρειαστεί πατάμε λίγο τις πατάτες για να πάει το υγρό παντού.

Πασπαλίζουμε λίγο τυρί στην επιφάνεια επιπλέον.

 

Ψήνουμε για 35 - 40 λεπτά μέχρι να χρυσίσει από πάνω. Αν χρειαστεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην αρπάξει η επιφάνεια του φαγητού μας.

Αφήνουμε λίγο να σταθεί και σερβίρουμε.

 

Καλή όρεξη και καλή εβδομάδα να έχουμε!