Ρόφημα σοκολάτας με μπαχαρικά

Καλημέρα! 

Κρύο πολύ έξω και τι καλύτερο από μία ζεστή σοκολατίτσα, αρωματισμένη με μείγμα μπαχαρικών αγαπημένων; Και με ένα σύννεφο σαντιγύ από πάνω.....δεν περιγράφω άλλο.....!!!

Ευκολάκι, γίνεται αμέσως και το βασικό σήμερα είναι το μείγμα των μπαχαρικών που το φτιάχνουμε και το χρησιμοποιούμε στο ρόφημα αλλά και σε κολοκυθόπιτες γλυκές ή άλλα γλυκίσματα όπως η γαλατόπιτα και πολλά άλλα.

Υλικά για το μείγμα

1/3 φλ. κανέλα σε σκόνη

1 κ. σ. τζίντζερ σε σκόνη

1 κ. σ. μοσχοκάρυδο

1 1/2 κ. γλ. γαρίφαλο

1 1/2 κ. γλ. μπαχάρι

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα διατηρούμε σε βαζάκι αεροστεγώς κλεισμένο.

Για το ρόφημα σοκολάτας για 2 άτομα

2   φλ. γάλα (εδώ μετράμε με την κούπα που θα απολαύσουμε τη σοκολάτα μας)

1 φλ. σταγόνες κουβερτούρας (μπορώ να βάλω και λευκή σοκολάτα)

1/2 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών

σαντιγύ αν θέλω από πάνω

Ζεσταίνω το γάλα και πριν πάρει βράση προσθέτω την κουβερτούρα, χαμηλώνω τη φωτιά και ανακατεύω να λιώσει. Προσθέτω το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύω να ενωθούν τα αρώματα για 1 λεπτό ακόμα.

Γεμίζω τις κούπες μου και γαρνίρω με σαντιγύ και ελάχιστο μείγμα μπαχαρικών από πάνω.

Καλή απόλαυση!

Cookies κανέλας με τζίντζερ

 

Καλημέρα σας!

 

 

Cookies νοστιμότατα και μοσχοβολιστά κερνάμε σήμερα και μάλλον πρέπει να διπλασιάσετε τη δοσολογία γιατί τα "χεράκια μικρά και μεγάλα" θα πάρουν φωτιά αν κρίνω από τα δικά μας!!!

Υλικά για μία δόση

2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ. γλ. τζίντζερ σκόνη

1 κ. γλ. σόδα μαγειρική

1 κ. γλ. κανέλα

1 πρέζα αλάτι

3/4 φλ. βούτυρο λιωμένο αλλά κρύο

1 φλ. ζάχαρη

1/4 φλ. γάλα

Εκτέλεση

Ανακατεύω το βούτυρο με το γάλα μαζί και ενώνω με τα υπόλοιπα υλικά.

Αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Πλάθω κουλουράκια (ναι, με τα δυό χεράκια!!) και ρολάρω μέσα σε κανελοζάχαρη.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε αέρα για 10 λεπτά.

Καλή απόλαυση!

Μέλι με λεμόνι, τζίντζερ και κανέλα

 

Κολπάκι που και τίποτα να μην κάνει στην τελική, είναι πολύ ωραίο για το τσαγάκι μας. Το ψάρεψα στο ίντερνετ και συστήνεται ως "γιατροσόφι" για  τον πονόλαιμο και το κρυολόγημα.

 

Σε ένα βάζο πυυ κλείνει ερμητικά γεμίζουμε μέχρι τη μέση με λεπτοκομμένες ροδέλες ακέρωτου λεμονιού χωρίς τα κουκουτσάκια, τρίβουμε 2 κομμάτια τζίντζερ, προσθέτουμε στο υπόλοιπο βάζο μέλι αγνό βιολογικό και πασπαλίζουμε με κανέλα σκόνη. Το γυρίζουμε τακτικά στην αρχή και μετά το τοποθετούμε στο ψυγείο να γίνει σαν ζελέ.  Εμένα ζελέ βέβαια δεν έγινε ακόμα.....αλλά η ελπίδα πεθαίνει τελευταία...αχαχααχαχαχ!

Σε φλυτζάνι με ζεστό νερό ή τσαγάκι, προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το πίνουμε σαν τσάι. Καταναλώνεται και σκέτο.

Διατηρείται 3 μήνες στο ψυγείο (και παραπάνω μη σας πω...στο κάτω-κάτω δεν έχει τίποτα που να χαλάει).

 

Εγώ το λεμονάκι το ροκανίζω όλο στο τέλος, μόλις πιω το τσάι μου. Μη το πετάξετε, νομίζω ότι τρώγεται ευχάριστα!

 

*Παρεπιπτόντως μην πάρετε τέτοιο βάζο από το Jumbo, μόλις τα πλύνεις μία φορά σκουριάζουν τα συρματάκια τους.......γκρρρρρρ!!!!

Καλή σας μέρα!