Πέμπτη, 8 Μαρτίου 2012

Κοτόπουλο κατσιατόρε



Κι άλλη συνταγή από τη φιλενάδα (Βάσω), η οποία θα συμμετέχει στο μπλογκ από δω και πέρα. Εφούλα το ακούς???????????????χαχαχαχαχαχαχ!!! (Πλακίτσα στη μικρή μου...)

Κοτοπουλάκι κοκκινιστό αλά Ιταλικά, δηλαδή κατσιατόρε ...όχι δεν είχαμε και στο χωριό μας κατσιατόρε, αλλά εμείς όλα τα ωραία τα φτιάχνουμε είτε ελληνικά, είτε όχι. Προσιτά στην τιμή και στις γεύσεις μας να είναι και όλα εκτελούνται!


Υλικά

4 κ. σ. ελαιόλαδο
500 γρ. κοτόπουλο στήθος σε κυβάκια
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλ. πιπεριά ψιλοκομμένη
1 φλ. μανιτάρια σε λεπτές φετούλες (φρέσκα ή κονσέρβα όπως εδώ)
2 κ. σ. ξύδι
2 φλ. ντομάτα κονκασέ
αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε λιγάκι το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το κρεμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να γυαλίσουν για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Κατόπιν ρίχνουμε την πιπεριά, τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε τις  ντομάτες,  το ξύδι,  αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 15 - 20 λεπτά ακόμα.

Σερβίρουμε με ζυμαρικό της αρεσκείας μας και με  τριμένη κεφαλογραβιέρα ή μυζήθρα.

Καλή όρεξη!

18 σχόλια:

  1. Ωχ μάνα μουυυυ!
    Κάτι παλιοτορτελίνια που έφτιαξα αυτό το κοτοπουλάκι θελανε και ήνταν super!!!
    Φιλάκια κοριτσάρα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θέλω κι εγώ κατσιατόρε!!!!
    Καλωσορίζουμε και την Βάσω και περιμένουμε πολύ ωραίες συνταγές, σαν τις δικές σου και της Εφούλας!
    Φιλιά σε όλες σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πωπω παναγιά μου... τρελαίνομαι!!!!
    Χρόνια πολλά!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τέλειο το φαγάκι σου περίσεψε καμιά μεριδούλα;Αν το ξανακάνεις φώναξε χαχαχα!!!!Φιλιά καλό βράδυ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μπορω να εχω μια μερίδα παρακαλώ;;

    ποποοοοοοοοοοοοοοοοο


    ΥΠΕΡΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εξαιρετικό και πολύ το ζήλεψα. Ο μικρός με το κοκκινιστό κοτόπουλο έχει θέμα, ούτως ή άλλως,οπότε δε το φτιάχνω κι ας το λατρεύουμε, γι αυτό κανόνισε να στείλεις ταπεράκι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αγαπημένο φαγάκι!!!
    Δεν μένει ποτέ "ψίχουλο"!
    Καλημέρες και καλό Σ\Κ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ ωραίο φαγάκι Εφη μου, καλή αρχή στην Βασούλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραίο, από τα αγαπημένα της Χαράς! Καλώς όρισε και η Βάσω στην παρέα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολυ ωραιο φαινεται! Γεια στα χερια της μαγειρισας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κοτόπουλο να 'ναι κι όπως να 'ναι! Το αγαπημένο μου κρέας, μακράν...
    Κι αυτό φαίνεται μιαμμμμμμμμμμμμ...

    Γεια στα χεράκια σου
    Καλό Σαββατοκύριακο Έφη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλώς ήρθες Βασούλα με τις νοστιμιές σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αχ πεντανόστημα πρέπει να είναι!!! :)
    Μπράβο στην Βασούλα ...:) :) :) καλός ήρθες στην ωραία μας πάρε...και καλά μαγειρέματα!!!!! :) μάλλον το 2012 μας πάει πιο καλά για τα μαγειρέματα μας!!!! Γιατί στα άλλα ας το αφήσω καλύτερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!