Κυριακή, 6 Ιουνίου 2010

ΜΠΙΦΤΕΚΟΠΙΤΑ (Χωρίς φύλλο)

Υλικά

Για τον κιμά

1 1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος
3 κρεμμύδια ψιλ/να
2 ντομάτες ψιλ/νες
1/2 kg ψωμί μουλιασμένο και στιμμένο καλά
3 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα ρίγανη
2 κ.σ. μαιντανός
2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος
αλατοπίπερο

Για την κρούστα
4 ντομάτες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες
6 φέτες κασέρι (εγώ είχα πολύ λίγο και έβαλα και του τοστ)
4 αβγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
αλάτι πιπέρι

* ροδέλες πατάτας, όσες πάρει το ταψί μας.
 
Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά και αφήνουμε καμιά ώρα στο ψυγείο για να σφίξουν λίγο.

* Στρώνω με ροδέλες πατάτας το ταψί και αλατοπιπερώνω και ρίχνω λίγο λάδι.

Ανακατεύω τις πατάτες να πάει παντού το αλατοπίπερο και το λάδι.
Πάνω από τις πατάτες, απλώνω και στρώνω ομοιόμορφα τον κιμά, απλώνω τις φέτες του τυριού, την πιπεριά και τις ροδέλες της ντομάτας (που τις αλατίζω και πιπερώνω ελαφρά).
Χτυπάω τα αβγά και ενώνω με το γιαούρτι και περιχύνω το φαγητό μου.

Ψήνω για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Προσοχή! Κατεβάζει αρκετό ζουμί το φαγάκι αυτό. Μην το παρακάνουμε με το λάδι.

Εγώ επειδή το φοβήθηκα λίγο, το σκέπασα για κανά μισάωρο με αλουμινόχαρτο και μετά το έβαλα να συνεχίσει χωρίς, σε αέρα και κάτω αντίσταση (για τα ζουμιά).

Τη συνταγή την είχα δει  στην Αργυρώ και κάτι μου έκανε....πρόσθεσα απλά τις πατάτες και δεν το μετάνοιωσα καθόλου.

Καλή μας όρεξη!

15 σχόλια:

  1. Φαίνεται πεντανόστιμο!!!!
    Μπράβο!
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Και είναι!
    Εχει γενικά τη γεύση του μπιφτεκιού και είναι χορταστικότατη.

    Καλό απόγευμα και σε σένα Εύα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. τι ωραια πιτα θα την φτιαξω γιατι μου αρεσε πολυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωχ αμάν τι είναι τούτο! Το σημειώνω να το φτιάξω οπωσδήποτε, θα αρέσει σε όλους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Mμμμ αυτό θα ήθελα να το δοκιμάσω!!:))
    Καλημέραα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είναι αυτό που μου άρεσε; Μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κική, σας άρεσε τελικά?
    Πολύ χαίρομαι!
    Και εγώ το έχω φτιάξει 3 φορές μέχρι τώρα. Τους άρεσε πολύ!

    Καλημέρα παρεούλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Θα αρέσει πολύ του αντρούλη μου :)) το σημειώνωωωωω
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Νόστιμο και χορταστικό! Οι πατατούλα από κάτω του πάει πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μουυυυυυυ! σήμερα έφαγα μόνο σαλάτα! Μα η αλήθεια είναι οτι δεν επιθυμούσα και κάτι άλλο. Αυτό πάντως ωραίο μου φαίνεται και αν το φάω όλο θα σκασω! Καλώς σε βρήκα καλή μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Εφάκι μου γλυκό !!! καλή αρχή !!!
    πολύ ....νόστιμο το μπλοκοσπιτάκι σου !!!!!!!! ευχομαι καλές και πολλές πολλές αναρτήσεις !!!

    παίρνω την μεριδούλα μου και εξαφανίζομαι γιατί γίνεται ένας χαμός !!


    τι έγινε με το σπίτι τελειώσατε ??
    φιλια στα παιδιά και στον Μάριο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλώς ήρθατε κορίτσια!

    Μαράκι δεν τελειώσαμε εντελώς...
    στα κουβαλήματα είμαστε, κοινώς αρχίζει το μεγάλο γλέντι!

    Καλό βραδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ωι, ωι!!!!! μου τρέχουν τα σάλια βραδιάτικα, σήμερα είχε τόση υγρασία και ζέστη που δεν πήγαινε βουκιά κάτω και τώρα πεινάω, αλλά είναι μια ώρα δύσκολη!!!!!!!!!!
    με με βάζεις σε πειρασμό!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλή ιδέα! Θα το κάνω όπωσδήποτε! Ευχαριστώ Έφη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!