Παρασκευή, 26 Απριλίου 2013

Λικέρ λεμόνι (Λιμοντσέλο)




Καλημέρα σας!


Σήμερα κερνάμε το αγαπημένο μας λικέρ μακράν!!!!! Καλά....και η φράουλα είναι αγαπημένο μας, αλλά αυτό το λατρεύω!!!



Υλικά
 
6 μεγάλα ακέρωτα λεμόνια πλυμμένα
750 ml βότκα ή ρούμι λευκό
 
2 φλ. ζάχαρη
2 φλ. νερό
 
 
 
Εκτέλεση
 
Τρίβουμε τη φλούδα των λεμονιών και λεπτοκόβουμε τα υπόλοιπα μέρη σε φέτες.  Τοποθετούμε το ξύσμα με τις φέτες  μαζί με το ποτό σε μία γυάλα και την φυλάμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδόμαδες ανακινώντας τη γυάλα όποτε το θυμόμαστε.
 
Σουρώνουμε με γάζα το υγρό προσεκτικά και δεν πετάμε την πούλπα. Την βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε το σιρόπι μας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη για 5 λεπτά.
 
Σουρώνουμε το σιρόπι μας με γάζα και ενώνουμε με το ποτό. Αφήνουμε μία εβδομάδα ακόμα και μετά το ανοίγουμε.

Για να μη μας πικρίσει το λικεράκι μας διαλέγουμε λεμόνια που να είναι χονδρόφλουδα και αρωματικά.
 
Στο λικέρ αυτό ταιριάζει και η βότκα πολύ, απλά το κάνει ένα τσακ δυνατότερο από ότι το ρούμι. Επειδή δεν το έχω πολύ με τα ποτά, διάλεξα ρούμι.
 
 
Στην υγειά σας και καλό Σαββατοκύριακο!

8 σχόλια:

  1. Kαι δικό μας αγαπημένο αυτό το λικεράκι!
    Στην υγειά σου Εφάκι, καλόπιοτο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία συνταγή, θα φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία.
    Λατρεύω και εγώ το λιμοντσέλο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι με κάμνεις μάνα μου;
    Στη διάρκεια του χειμώνα "κατεβάσαμε" με την φιλενάδα μου ένα μπουκάλι!Ηταν με βότκα φτιαγμένο! χικ!
    Εφάκι καλόπιοτο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Se ve irresistible esta bebida mañana lo haré hará un lindo día,abrazos y saludo.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πολύ ωραία επιλογη σου...δεν είχα ιδέα.....το αντέγραψα και ευχαριστώ σε πολύ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Υπεροχο λικερ ! Επειδη ειμαι καινουρια και λιγο ασχετη τι εννοουμε με ορο ακερωτο ? Και οταν γραφεις φλ. περιπου ποσα μλ και γρ ειναι αντιστοιχα !? Σας ευχαριστω !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλώς ήρθες Αννα! :)
    Ακέρωτα εννοούμε τα καθαρά λεμόνια τα βιολογικά ή του κήπου μας, συνήθως τα λεμόνια από το σούπερ μάρκετ είναι κερωμένα και διατηρούνται σε ψυγεία.
    Το ποτό ουσιαστικά είναι μία μπουκάλα μεγάλη.
    Η ζάχαρη είναι συνολικά 400 γραμμάρια και το νεράκι είναι επίσης συνολικά 400 γραμμάρια, γενικά τις αναλογίες και τις μετατροπές μπορείς να τις δεις και στο google για οποιοδήποτε υλικό και να προσαρμόσεις τις συνταγές που φτιάχνεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!