Δευτέρα, 1 Απριλίου 2013

Κέηκ με σοκολάτα και καρύδια

 
 

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Καλό μήνα να έχουμε και προσοχή στις φάρσες!

 
Στα πλαίσια του "κέηκ της Δευτέρας" αυτό το μυρωδάτο σοκολατο-καρυδο-πορτοκαλένιο (κατά το μπορντοροδοκόκκινο...χιιχιχιχι)  κεκάκι.  Και λέω κεκάκι γιατί μου βγήκε χαμηλό πολύ, εσείς κάντε διπλή δόση αν θέλετε για να είναι πιο χορταστικό και να έχει ένα "αξιοπρεπές" ύψος.
 
Υλικά
 
1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 κ. σ. corn flour
1 κ. γλ. baking powder
100 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωματίου
1/2 φλ. ζάχαρη
2 αβγά
1/4 φλ. γάλα
1/4 φλ. ξηροί καρποί τριμμένοι (έβαλα καρύδι)
1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ. γλ. εσάνς πορτοκαλιού (ή βανίλιας)
 
Εκτέλεση
 
Ενώνουμε το αλεύρι με το corn flour και το baking powder.
 
Χτυπάμε το βούτυρο καλά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αβγά ένα-ένα, στη συνέχεια το γάλα, το ξύσμα και την εσάνς. Σταματάμε το μίξερ και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς, τις σταγόνες σοκολάτας και το μείγμα του αλευριού κοσκινισμένο.
 
Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
 
Οταν κρυώσει λίγο, αν θέλω πασπαλίζω με λίγη άχνη ή με ένα γλάσσο.
 
Καλή απόλαυση!

6 σχόλια:

  1. Καλό μήνα μάνα!!
    Μου αρέσουν τα γρήγορα κεκάκια!
    Γλυκά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή εβδομάδα και καλό και γλυκό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δεν ξέρω αν βγήκε ψηλό ή χαμηλό, αλλά η γεύση σίγουρα σκίζει! Κι αν θες να στο αποδείξω, στείλε μου πέντε-έξι κομμάτια να δεις για πότε θα τα εξαφανίσω...
    Πολλά φιλιά και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εμένα με αρέσει το μέγεθός του και το μπόι του.
    Επίσης πολύ σουρεάλ το σκηνικό με τα χρώματα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλό μήνα και ξέρω ...αυτό το κέικ το έκανες για μένα εεεε;;;; Να έρθω;;;; Υπέροχο σου έγινε... το μπόι του δεν αποτελεί εμπόδιο!!!! χαχαχα
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. To ύψος του δεν με πειράζει καθόλου! Εμένα με ενδιαφέρει η γεύση του και από τα υλικά καταλαβαίνω ότι είναι πεντανόστιμο!
    Καλό μήνα! Να είναι όμορφος, ήρεμος και χαρούμενος!
    ΥΓ. Πολύ μου άρεσε που ξαναείδα το background με τις φράουλες. Το είχα λατρέψει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!