Τρίτη, 19 Οκτωβρίου 2010

Μπεκρής μεζές...αλλιώτικος



Υλικά

5 λουκάνικα χωριάτικα
1 κg χοιρινή τηγανιά (ή μπούτι σε μπουκίτσες)
500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο και λευκά σε κομμάτια
2 πιπεριές πράσινες (αν θέλω και κόκκινη ή κίτρινη)
2 κρεμμύδια ξερά
2 κ.σ. μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
700 ml κόκκινο κρασί
αλάτι +πιπέρι

Εκτέλεση

Σωτάρουμε τα κρεμύδια, τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να γλασσάρουν.
Ταυτόχρονα σε άλλη κατσαρόλα σωτάρουμε το χοιρινό και προσθέτουμε και τα λουκάνικα.
Τα ενώνουμε με τα λαχανικά και ρίχνουμε την μουστάρδα και τη σάλτσα ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε.
Αφού πάρουν μία βράση ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσουν μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πιεί τα υγρά του.

Συνοδεύουμε με τηγανητές πατατούλες ή πιλάφι αν θέλουμε αλλιώς τρώγεται κανονικότατα σαν κρασομεζές.

Καλή μας απόλαυση!

10 σχόλια:

  1. Καλημερα... πολύ ωραιο φαινεται... εδωσες ιδέα για σ/κ
    Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ήρθα ... ήρθαααααααααα σλουρπ!!! έφερα κια μια φρατζόλα ψωμί για βουτιέςςςςςςςς :))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αυτό είναι φαγάκι!!!
    Οτι περισσέψει στην κατσαρόλα από τον λόχο, φώναξέ με, έτσι??
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ελπινίκη, με καλό κρασάκι και καλή παρέα είναι μιά χαρά!

    Μαρία μου, βλέπω έχεις τα απαραίτητα πολεμοφόδια, μπράβο κοπέλα μου...!!!!

    Ελενα μείνε ήσυχη!

    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πεντανόστιμο φαίνεται και τώρα όσο χαλάει ο καιρός, γίνεται και πιο κατάλληλο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωραίο φαγάκι! Ότι πρέπει για χειμωνιάτικες μέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πρόλαβα κατι, η το μοίρασες ολο????
    Φαίνεται πολύ νόστιμο!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλά...καλά...
    φτιάχνε εσύ κι έχεις παραγγελιές να πάρεις από το φίλο σου..
    άρχισε να ξερογλύφεται μόλις το είδε...

    σμουυαατςςςςς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Βιβίκα οι επιθυμίες σας διαταγές!!!
    Ξεμπερδέψατε ή ακόμα?
    Σμουάτς!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. κοριτσάρα,το βόδι το φάγαμε...
    η ουρίτσα έμεινε - άντε... κι ένα μπουτάκι - κάτι ψιλολόγια σχετικά που πρέπει να κουβαλάμε στη Λαμία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!