Δευτέρα, 11 Απριλίου 2011

Πατάτες με πράσα


Πατατούλες κοκκινιστές! Ποιός λέει όχι σε τέτοιο φαγάκι??? Στο δικό μας σπίτι πάντως κανείς! Είναι από τα πιο απλά και αγαπημένα μας φαγάκια και το φτιάχνουμε συχνά, άσε που είναι και του μισαώρου οπότε αν βιαζόμαστε και μας τρέχει ο χρόνος γίνεται αμέσως σχεδόν!  Αυτή τη φορά παίξαμε με τα πράσα που είχαμε στο ψυγείο και έγινε ένα πεντανόστιμο φαγάκι που το γλείψανε τα πιτσιρίκια το πιάτο όλο!

Υλικά

Πατάτες κυδωνάτες κομμένες, ποσότητα κατά βούληση
5 πράσα σε ροδέλες (μόνο το λευκό μέρος)
1/2 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους κομμένα στα τέσσερα
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
2 δαφνόφυλλα
1 κουτί κονκασέ ντομάτας
3-4 κόκκοι μπαχάρι
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό κρασί

Εκτέλεση

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Στο ελαιόλαδο σωτάρω το κρεμμύδι, ακολούθως το μανιτάρι και το πράσο και στο τέλος τις πατάτες. Αλατοπιπερώνω, ρίχνω δαφνόφυλλα και μπαχάρι και σβήνω με το κρασί. Προσθέτω το κονκασέ και όταν πάρει βράση, συμπληρώνω με λίγο νεράκι και αφήνω να γίνει σε χαμηλή φωτιά.

Αυτό ήταν!  Σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα από δίπλα.

Καλή μας όρεξη και καλή εβδομάδα να έχουμε!

Αν τύχει να έχουμε σύγλινο ή απάκι στο ψυγείο και κόψουμε λιγουλάκι σε μικρά κυβάκια αυτομάτως το ανεβάζουμε επίπεδα αυτό το ταπεινό φαγάκι. (Πιθανότατα βέβαια και τη χοληστερίνη μας αλλά απευθύνομαι σε όσους δεν έχουν τέτοιο θέμα και το διευκρινίζω γιατί στην ομελέτα είχα κάποιο "παράπονο"....).

18 σχόλια:

  1. Εγώ θα πάρω τα πράσα και τα μανιτάρια κι ας έχει και σύγλινο.
    Τις πατάτες έτσι δεν....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Έρχομαι και παίρνω ωραίες ιδέες....Και μ'άρεσουν οι πατάτες όπως και να'ναι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΦΑΓΑΚΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΠΟΥ ΤΟ ΕΙΧΑ ΣΗΜΕΡΑ!!!
    ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΑΠΛΟ!!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΥ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. θα πάρω και εγώ μεριδούλα, χωρίς σύκγλινο...αγαπώ πατάτες αλλά και πράσα πολύ!!
    Καλό βράδυ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ωραία ιδέα δεν τα έχω φτιάξει παρέα αλλά τις ωραίες ιδέες τις χρησιμοποιούμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κι εγώ την βρίσκω ωραία ιδέα αν και δεν τα έχω δοκιμάσει μαζί..Καλή εβδομάδα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πατατου κι εγω, οποτε φυσικα οχι δεν θα πω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. πολυαγαπημένο φαγάκι!!!!!
    την επόμενη εβδομάδα θα έχει την τιμητική τους !!!

    γεια στα χεράκια σου !!!!

    καλό μεσημέρι !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εφάκι μου εξαιρετικό, και με τα πλευρώτους θα είναι τέλειο, τέλειο, τέλειο!!!!!!!!
    Εχω την εντύπωση ότι από τα υλικά λείπει η ντοματούλα, φρέσκια βάζεις?
    Φιλάκια, καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ξανθή μου δεν σου αρέσουν κοκκινιστές, ε??? Λογικά θα είναι πεντανόστιμο και χωρίς να του βάλουμε σάλτσα, γιαχνιστό δηλαδή.

    Μαρίνα και εμείς τις πατάτες τις τιμούμε σε όλες τις μορφές...χιχι!!

    Λούρδη τέτοια σύμπνοια?? Πρέπει να αρχίσουμε τα νηστήσιμα σιγά-σιγά! Μπαίνουμε στο μεγαλοβδόμαδο...Πέρασε ο καιρός!

    Maria mas κόπιασε!

    Pansofix, ταιριάζουν απίστευτα! Δοκίμασέ το.

    Eva, είναι μία λύση για τη Μεγάλη εβδομάδα που λύνει χέρια. Συνήθως η πατάτα δεν λείπει από το σπίτι και είναι χορταστικότατο. Δεν καταλαβαίνεις ότι είσαι σε νηστεία...χαχαχα!!Καλή εβδομάδα!

    Μαρία μου..μπουχτήσαμε το κρέας..νυσάφι! Φτιάξτο! Φιλιά!

    Ελενα η φιλενάδα σας νερομυάλισε τελείως...ξέρετε από πολυυυυυύ παλιά το κοκκινιστό το κάνανε με ντομάτα που εγώ σας τσεκάριζα και δεν την έβαλα...γιατί ΦΥΣΙΚΑ δεν ξέχασα να την αναφέρω...πως θα μπορούσε άλλωστε να μου συμβεί εμένα αυτό, οέο????
    Το συμπλήρωσα, να' σαι καλά που το είδες και δεν θα με βρίζει κανείς όταν θα φτιάχνει το φαγάκι.χαχαχα!!! Φιλούρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Eφάκι μου κι εγώ θέλω πατατούλες!!! Πολύ νόστιμο μου φαίνεται!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εφάκι μου επειδή με τις κοκκινιστές πατάτες είχα μια ιστορία όταν ήμουν παιδί, θα πάρω ότι πράσα και μανιτάρια άφησε η Ξανθή. Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Έτσι δελεαστικό και νόστιμο. Ευχαριστίες για τη διανομή συνταγή σας!
    xoxo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Όπου πέσει ντομάτα και κρομμύδι άντε και πράσο, το αποτέλεσμα είναι θάμα!!!
    :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ωραία ιδέα!! Θα το δοκιμάσω Εφη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Δεν υπάρχει άνθρωπος πιστεύω που δε θα το έτρωγε αυτό το φαγάκι! Φαντάζομαι τη γλύκα του!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Έφη μου, πατάτες με πράσα, είναι ένα πιάτο που δεν το έχω φτιάξει ποτέ αλλά μια και τα υλικά είναι αγαπημένα, θα το φτιάξω σίγουρα...
    Πολλά φιλιά!! Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Την εκδοχή σου με τα πράσα, δεν την έχω φάει και επειδή μου αρέσουν πολύ θα τις φτιάξω έτσι τις πατατούλες σε επόμενη φάση...
    Φιλιά "κουρασμένα"

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!