Τετάρτη, 21 Σεπτεμβρίου 2011

Λαχανικά τουρλού


Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι αυτό το λαδερό. Οσο τα αγαπημένα μας λαχανικούλια είναι στο φόρτε τους προλαβαίνουμε να το φτιάξουμε και να το ευχαριστηθούμε.

 
Υλικά

3-4 μελιτζάνες σε χονδρά κομμάτια
5-6 πατάτες  σε χονδρά κομμάτια
3-4 κολοκυθάκια σε επίσης χονδρά κομμάτια
2 κρεμμύδια ψιλοτριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλ/νο
1/2 μάτσο μαιντανός
1/2 μάτσο δυόσμος
5 ντομάτες τριμμένες ή 2 κ. σ. πελτές ή 1 συσκευασία κονκασέ
ρίγανη φρέσκια
αλάτι και πιπέρι
1 φλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει ρίχνουμε και το σκόρδο.

Διαδοχικά ρίχνουμε τις μελιτζάνες να πάρουν λίγο χρώμα, τις πατάτες επίσης και στο τέλος τα κολοκυθάκια. Από πάνω καρυκεύουμε και ρίχνουμε το μαιντανό και το δυόσμο και τέλος τις ντομάτες.

Αφήνουμε το φαγάκι μας να σιγοβράσει - συμπληρώνοντας μόνο ένα ποτήρι νερό - σε χαμηλή θερμοκρασία για καμμιά ώρα χωρίς να κουνάμε. Μόλις πιει το νεράκι του κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα από δίπλα.

Καλή σας όρεξη!

12 σχόλια:

  1. Αυτο κανω κι εγω σημερα!
    Καλη μας ορεξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θέλω φετούλα ψητή, ψωμάκι φρέσκο και λευκό κρασί παγωμένο...έτοίμασε κι έρχομαι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ερχομαι κι εγώ μαζί με την Λίλα, φέρνοντας την ... λαμπερή μου παρουσία και ένα παγωμένο κρασάκι;-)
    Σμουάτς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτό είναι φαγητό! Πολύ αγαπημένο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Άψογο. Πετάω και ένα μεγάλο κομμάτι φέτα μαζί με μια φετούμπα ψωμί και σαρώνω το πιάτο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Συμφωνώ με την Λίλα απόλυτα!!!!
    Φιλάκια Εφάκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Έρχομαιιιιιιιιιι και φέρνω και ψωμάκιιιι!!!! Σλουρπ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εξαιρετικό στην απλότητά του, νόστιμο κι αγαπημένο!!
    Έ, έχει και μελιτζάνες :)
    Φιλιά
    Καλό βράδυ Έφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εχεις δίκιο!!!!Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!!Αγαπημένο της οικογένειας ολης, το απολαύσαμε πολλές φορές φέτος!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλό φθινόπωρο...ωραιότατο φαγάκι και νοστιμότατο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λέμε πάντα ΝΑΙ !!!
    παίρνω την μεριδούλα μου τυράκι και ψωμάκι και πάω να το απολαύσω !!

    φιλουπες Εφάκο μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σε παρακαλώ, πέρασε από το blog μου, διότι μια ενδιαφέρουσα πρόσκληση σε περιμένει! Καλή και όμορφη μέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!