Παρασκευή, 6 Ιουλίου 2012

Τυρόπιτα αστραπή και τυρομαφινάκια



Αυτή είναι η πιο νόστιμη τυρόπιτα που έχω φάει μακράν, χωρίς φύλλο!

Είανι ζύμη πασπαρτού για διάφορες καταστάσεις και σκαρώνει στον ελάχιστο χρόνο μία τέλεια, πεντανόστιμη και αφράτη τυρόπιτα που δεν χορταίνεται!

Η μαμά μου χρησιμοποιούσε αυτή τη ζύμη για να κάνει τυροπιτάκια, την άνοιγε στο χέρι και γέμιζε με τυράκι και διάφορα.

Εγώ την πήγα παραπέρα ενώνοντας όλα τα υλικά μαζί και ψήνοντας τη σε λεπτή τυρόπιτα σε μεγάλο ταψί. Στο μισάωρο είχε βγει και την είχαν τσακίσει κυριολεκτικά!

Τα τυρομαφινάκια πάλι είναι πιο εμφανίσιμα και δεν απαιτούν θηκούλες για το ψήσιμο, αν έχουμε βάζουμε, αλλιώς αραδιάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Υλικά

1 φαρινάπ
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 μαργαρίνη (250 γρ.) λιωμένη
1 αβγό
ελάχιστο μοσχοκάρυδο
πιπεράκι
1/2 κιλό τυρί φέτα τριμμένη


Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και έχουμε μια ζύμη μαλακή.

Απλώνουμε σε πολύ ελάχιστα λαδωμένο ταψί σε λεπτή στρώση ή πλάθουμε μπαλίτσες.

Ψήνουμε τις μπαλίτσες περίπου 20 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν απαλά και την τυρόπιτα στο ταψί για 30 λεπτά.



*Αν θέλουμε προσθέτουμε ότι μυρωδικό μας αρέσει μέσα στην ζύμη, εγώ τη βρίσκω μια χαρά έτσι ακριβώς.

Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και κίτρινα τυράκια αλλά η φέτα είναι πολύ ωραία από μόνη της.


Καλημέρα σας και καλό Σαββατοκύριακο σε όλη την μπλογκογειτονιά!

34 σχόλια:

  1. Ενα θα πω!
    Μετάνοιωσα που έφαγα ένα μόνο τυρομαφινάκι!!!
    Επρεπε να πάρω και δεύτερο χα χα χαα!
    Ηταν άπαιχτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκο ήταν τόσα τα καλούδια που σε καταλαβαίνω...χαχαχχχαα! :)

      Διαγραφή
  2. Τέλεια είναι, την έχω δοκιμάσει πολλές φορές και πραγματικά αξίζει. Γρήγορη και νόστιμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρένα, σταθερή αξία αυτή η πιτούλα! Την έχεις δοκιμάσει και με άλλα υλικά, κάπως αλλιώς μήπως? Αν ναι,θέλω να μου πεις,οκ? Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Είδα χθες στα σχόλια την συνταγή που έδινες, αλλά είχα μόλις φτιάξει τα κολοκυθοκεκάκια της Λίλας. Τώρα θα περιμένω να έχω παρέα (να γυρίσει η κόρη μου μάλλον) για να δοκιμάσω τα τυρομαφινάκια σου, που οπό χθες λιμπίστηκα. Πάει η δίαιτα!!!
    Φαντάζομαι περάσατε ωραία χθες. Πάντα τέτοια και εύχομαι το ίδιο και για απόψε.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Την άλλη φορά σε θέλουμε μαζί μας!

      Θα σου αρέσουν και τα τυρένια σίγουρα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  4. Απαντήσεις
    1. Ειναι πολύ ωραία Βάσω! Δοκίμασέ τα και θα καταλάβεις τι εννοώ! :)

      Διαγραφή
  5. Η ζύμη αυτή γνωστή και φανταστική, χωρίς καμία αμφιβολία! Η ιδέα σου όμως επίσης καταπληκτική!!! Θα την φτιάξω το δίχως άλλο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Mαρίνα, ξέρεις πόσα χρόνια είχα να τα κάνω? Και τα έφτιαξα πριν κανά μήνα ξαφνικά. Η τυρόπιτα εξαφανίστηκε καυτή ακόμα...έπαθα πλάκα! Λες και τους τάιζα τι δεν ξέρω! χχαχααχαχ!
      Τυρομπαλάκια-μαφινάκια είναι πιο ωραία ακόμα!

      Διαγραφή
  6. Τι ωραία ιδέα τα ατιμικά τυροπιτάκια Έφη! Πολύ θα ήθελα ένα με τον καφέ μου ΤΩΡΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παρόλο που θεωρούντα αλμυρά δεν είναι έντονα, ανετα πάνε με τον καφέ!

      Διαγραφή
  7. Τα μεγάλα πνεύματα ξανά συναντώνται! Τα έχω φτιάξει με μια συνταγή της Ερμιόνης! Είναι πεντανόστιμα!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγγελική μου είναι φοβερή η ζύμη αυτή! Σταθερή αξία όπως είπα! Και όμως την ειχα ξεχάσει...τόσα χρόνια τόσα πράγματα δοκιμάζουμε εδώ μέσα και αυτή δεν έτυχε...Το πιστεύεις? χαχαχααχχααχ!

      Διαγραφή
  8. αχχχχχ να είχα καμιά 10αριά! τέλεια φαίνονται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εφη μου καταπληκτικά, και πραγματικά ασπραπή!Θα πάρω και απο τη τυρόπιτα και απο τα μαφινάκια!!!
    Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Περιμένω εντυπώσεις! Τυρόπιτα πασπαρτού είναι..χιχιχιχι! Φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Κ εγώ σε τυροπιτάκια την έχω δοκιμάσει αλλά τώρα θα δοκιμάσω αυτο με το ταψί τσακ μπαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εχει ένα πολύ ωραίο ψωμένιο αποτέλεσμα, δοκίμασέ την! Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Πολύ ωραία Εφη. Ευκολη και γρήγορη.
    Και με φετα είναι ωραία και με άλλα τυράκια αν έχουμε.

    Καλό σ/κ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπορείς να μπερδέψεις ότι τυράκι θέλεις! Θα παίξω και με κολοκυθάκια κάποια στιγμή! Καλό μεσημέρι!

      Διαγραφή
  12. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ε...ψιτ...κοπελιά...
    ένα θα σου πω...οι προμήθειες μας τελείωσαν...
    δεν κάνεις μια ωπ να μας τις ανανεώσεις...???

    ( μην αναρωτηθείς γιατί έσβυσα το πρώτο σχόλιο...κοίτα τη λέξη δίπλα από το " δεν " και θα καταλάβεις τί έγινε πάλι με τον τόνο...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α,ρε Βιβ, φόρα τα τα ρημάδια τα γυαλιά...θα γελάει όλος ο κόσμος...χααχαχχα!

      Να σου φτιάξω καλό μου και άλλα! Οτι θες εσυ! :)
      Φιλούρες!

      Διαγραφή
  14. Κι εγώ θέλωωωω και θα τα κάνω!!!!!!!!
    Φιλιά!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι, πανεύκολα, γρήγορα και χωρίς μανούρες είναι οπότε φτιάξτα! Οπως ήδη έγραψα μπορείς να μπερδέψεις ότι τυράκι σου αρέσει μέσα! Καλό μεσημεράκι!

      Διαγραφή
  15. Αυτού του είδους οι τυρόπιτες, μου αρέσουν ακόμα και παγωμένες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Κική και εμένα! Και κρύα είναι μια χαρά! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Δε θα πω πολλά.... απλά θα πω.... ΝΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΜΜΜΜΜΜΜΜΜ!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. οι συνταγες αστραπη ειναι οι αγαπημενες μου!οτι πρεπει ειναι το φαγητακι σου για να το παρω στο καραβι προς κρητη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρηνάκι, καλημέρα! Ειναι στεγνή γενικά και δεν θα έχεις κανένα πρόβλημα, άνετα μπορείς! Καλά να περάσεις και να ξεκουραστείς!

      Διαγραφή
  19. Το τι ζήλεια μ' έπιασε τώρα που δεν τα έχω μπροστά μου, δε λέγεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!