Δευτέρα, 16 Ιουλίου 2012

Υγρό κέηκ μπανάνας με ινδοκάρυδο




Καλησπέρα!


 Καλή εβδομάδα να έχουμε!




Σήμερα κερνάμε κεκάκι μπανανένιο γρήγορο και εύκολο.



Υλικά

250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
1 φλ. (225 γρ.) ζάχαρη
4 αβγά
1 φλ. (240 ml) γάλα φρέσκο
2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
2 κ. σ. ινδοκάρυδο
1 βανίλια

και κοσκινισμένα μαζί  :

1 φακελάκι baking powder
1 πρέζα αλάτι
2 φλ. (250 γρ.) αλεύρι γ.ο.χ.


ινδοκάρυδο για το στόλισμα



Εκτέλεση


Οπως σε όλα τα κέηκ χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη, ενώνουμε με τα αβγά, το γάλα, τις μπανάνες, την καρύδα και τη βανίλια και τέλος ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού.

Αδειάζουμε σε μεγάλη μακρόστενη φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά σε αέρα στην μεσαία σχάρα. 

Οταν βγει πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο από πάνω.





Καλή απόλαυση!

17 σχόλια:

  1. Μου αρέσει που το κέικ είναι υγρό, όπως επίσης και ο συνδυασμός μπανάνας με ινδοκάρυδο!
    Πολύ δροσερός και καλοκαιρινός!
    Καλή συνέχεια Έφη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ωραίο και αξιοποιείς και τις ταλαίπωρες τις μπανανούλες...συνήθως στο σπίτι μας πέφτουν με τα μούτρα την πρώτη μέρα και μετά δεν τις καταδέχονται οπότε μας μένουν έτσι. Του πάει και η καρυδούλα πολύ!

      Διαγραφή
  2. Ωραίο γλύκισμα Εφούλα, τώρα που έχω ξεκινήσει και τρώω καρύδα ποιος με πιάνει!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραίος συνδυασμός.
    Θα το κάνω με πεπόνι, στη μισή δόση, για δυο μόνο.
    Τώρα το Καλοκαίρι, δεν έχω "επιθέσεις". Λείπουν όλοι!!

    Καλή Εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με πεπόνι δεν μπορώ να το φανταστώ, αν το φτιάξεις πες μου αν θέλεις τις εντυπωσεις σου!
      Καλημέρα!

      Διαγραφή
  4. Ωραίο κέικ. Μόνο οι μπανάνες μου λείπουν αλλά κι αύριο μέρα είναι:) Προς το παρόν θα παρηγορηθώ με το σάμαλι που περιμένω να "μελώσει"

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι σάμαλι ήταν αυτό? Μου έφυγε το σαγόνι βλέποντας τη φωτο! χαχχααχαχ! Καλημέρα Ρενάκο!

      Διαγραφή
  5. Εφάκι...με σκότωσες βραδιάτικα κι όχι τίποτε άλλο ...βλέπεις τί ώρα σου αφήνω σχόλιο!!! Δεν στέλνεις κατά δω κανένα κομματάκι κι αρχίζω από αύριο τη δίαιτα!!!!!! Γεια στα χέρια σου!!!! Φαντάζομαι...εξαφανίστηκε ως δια μαγείας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ένα τρίωρο δεν υπήρχε τιποτα...όντως! Αλλά ήταν η μακρόστενη φόρμα, δεν ήταν πολύ μεγάλο. :)
      Καλημέρα Κικίτσα!

      Διαγραφή
  6. Πω πω πω τι βλέπουν τα ματάκια μου?!! τι λαχταριστό κεικ είναι αυτό! κι αφού είναι και γρήγορο και εύκολο δεν υπάρχει περίπτωση να μην το δοκιμάσω!!
    Καλή εβδομάδα! φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευκολάκι Pela μου, για να δυσκολεύουμε τη ζωή μας είμαστε? ;-)
      Καλή σου μέρα!

      Διαγραφή
  7. ΟΥΑΟΥ....τι άλλο μένει να πω!!! ααα και λίγο παγωτό δίπλα απογείωση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και το παγωτάκι όντως του πηγαίνει! Καλημέρα Σοφία!

      Διαγραφή
  8. Γεια σας, με λένε Ελένη και μόλις έφτιαξα το κέικ μπανάνας. Βγήκε πάρα πολύ νόστιμο κι αρωματικό. Έφτιαξα τη μισή δόση, αλλά έβαλα δύο κουταλιές ινδοκάρυδο επειδή μου αρέσει πολύ. Έβαλα φαρίνα και δε μου φούσκωσε πολύ, αλλά μάλλον το βάρυνε η μπανάνα...Πρώτη φορά φτιάχνω υγρό κέικ κι ομολογώ ότι μου άρεσε ιδιαίτερα...Μου θυμίζει, όσο είναι ζεστό,χαλβά σιμιγδαλένιο βραστό με ινδοκάρυδο!
    Ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!