Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2011

Μουσταλευριά




Ωδή στη γιαγιά Λουλού!

Η συνταγούλα είναι από το una cucina και είχα τάξει στον εαυτό μου ότι μόλις πάρω μούστο στα χεράκια μου θα την κάνω οπωσδήποτε! Λατρεύουμε οικογενειακώς τη μουσταλευριά, η συνταγή απλή και κατανοητή και έτσι έγινε.


Υλικά

6 ποτήρια μούστος
6 κ. σ. αλεύρι
2 κ. γλ. ροδόνερο


Εκτέλεση


Κρατάμε ένα ποτήρι μούστο και τον άλλο τον ρίχνουμε σε κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι.

Στον μούστο που κρατάμε διαλύουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και αφού έχει αρχίσει να παίρνει βράση ο υπόλοιπος μούστος, ρίχνουμε και αυτόν με το αλεύρι αφού πρώτα τον περάσουμε από σουρωτήρι για να μην μείνουν σβώλοι.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει.

Στο τέλος ρίχνουμε το ροδόνερο και αποσύρουμε από την φωτιά.


Στο τέλος εκτός από καρυδάκι, πασπάλισα με σουσαμάκι και κανέλα.


Σκέτη απόλαυση!

Ευχαριστούμε Γιώργο για την ωραία συνταγούλα.

Καλή και γλυκιά εβδομάδα να έχουμε όλοι!

7 σχόλια:

  1. Η τιμητική της μουσταλευριάς σήμερα! και η Θεανώ μας μουσταλευριά της ... Κατίνας ανέβασε! Πολύ λαχταριστή φαίνεται πάντως Εφη. Πάω για τη συνταγή τώρα. Καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θέλωωωωωω! Και δεν έφτιαξα φέτος ακόμα γιατί θα τη φάω όλη μόνη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και του χρόνου Εφάκι!!
    Εγώ την φτιάχνω με πετιμέζι, αλλά και με τον μούστο καθόλου δεν την περιφρονώ, στην μουσταλευριά λέω πάντα ΝΑΙ!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Δεν έχω φτιάξει ποτέ. Δεν την πολυτρώνε στο σπίτι-ευτυχώς και φτιάχνει η μητέρα μου και δοκιμάζω :)
    Σούπερ έγινε ε? Ζήλεψα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρα Έφη μου, καλή εβδομάδα!!!
    Τι ομορφιές είναι αυτές!!!!!!!!
    Σ' ευχαριστώ πολύ για την αναφορά, το σύνδεσμο και τα καλά σου λόγια :)
    Όταν ανέβασα τιμής ένεκεν (για τη γιαγιά) τη συνταγή στο μπλογκ, δε φανταζόμουν ποτέ την επιτυχία που θα είχε.
    Μέσα σε 2,5 μήνες ανέβηκε στην 3η θέση προβολών από συστάσεως της "κουζίνας" με 2.500 προβολές!!
    Αχ και να είχα τώρα ένα μπολάκι :))
    Σ' ευχαριστώ και πάλι!!
    πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εμένα δε μου πολυαρέσει αλλά..... Χαρά βλέπεις;
    Καλή εβδομάδα Εφή μου:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραία η ιδέα του ανθόνερου!Κι εγώ την είχα ζηλέψει στο Γιώργο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!