Παρασκευή, 10 Αυγούστου 2012

Ντοματόπιτα με κολοκυθάκια και έμενταλ

 
 
 
 
 
Αργησα να βάλω συνταγούλα, αλλά διανύουμε εβδομάδα τεμπελιάς, βαρεμάρας και δεν ξέρω κι εγώ τι άλλο. Είναι και αυτή η ηλίθια ζέστη που δεν σε αφήνει να σηκώσεις κεφάλι και γενικώς μου φταίνε όλα!   Οι περισσότεροι στο σπίτι σκόρπισαν, άλλοι στην Κεφαλονιά και άλλοι ακόμα μακρύτερα  και έχω μείνει μόνη με τα δύο μικρά μέχρι να την κάνουμε και εμείς, εκτός αν με πιάσει το ανάποδό μου και δεν κουνήσω τελικά από εδώ....θα δούμε! Σας χρωστάω συνταγούλες όμως και θα αρχίσω να τις βάζω σιγά - σιγά!
 
 
 
 
 
Μία συνταγή της Αλτις από την κυρία Λαμπράκη. Διατηρώντας τις όποιες επιφυλάξεις μου και για τα δύο ονόματα-κάποιοι από εσάς καταλαβαίνετε απόλυτα τι εννοώ, συνεχίζω να δοκιμάζω-όταν τύχει να μου κάνει κλικ- τις συνταγές που προτείνουν...ελπίζοντας να μην είναι άλλων.....τι να πει κανείς....τσ...τσ...τσ....!!!

Για να είμαι δίκαιη πρέπει να πω ότι είναι πολύ νόστιμη πρόταση, έχω ψιλοπειράξει τις ποσότητες αλλά μέσες-άκρες αυτές είναι. Τις προσάρμοσα στο δικό μου μακρόστενο ταψί διαστάσεων 38x28.



Υλικά

5 φύλλα κρούστας
λιωμένη μαργαρίνη  για το άλλειμα των φύλλων
3 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες
4 κολοκυθάκια σε φέτες
1 κ. σ. μουστάρδα
1 κ. σ. μαγιονέζα
300 γρ. έμενταλ τριμένο
λίγη ρίγανη
χονδρό αλάτι
2 κ. σ. ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, αλατίζουμε ελάχιστα και ανακατεύουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε τις φέτες σε αντικολλητικό χαρτί στο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν.

 
Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας φροντίζοντας να πιάσει όλο το ταψί και βουτυρώνουμε από πάνω καλά.

Τα επόμενα 4 τα έβαλα διπλά γιατί έτσι με βόλευαν στο ταψί που χρησιμοποίησα,  βουτυρώνοντάς τα καλά ενδιάμεσα.

Αφού άπλωσα και βουτύρωσα τα φύλλα, ένωσα σε ένα μπωλάκι τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και άπλωσα το μείγμα επάνω στο τελευταίο φύλλο.




 
Από πάνω σκόρπισα το τυράκι όλο και έστρωσα τις φέτες κολοκυθιού. Κάλυψα με τις ροδέλες ντομάτας, τις αλάτισα και πασπάλισα με λίγη ρίγανη.  Περιέχυσα με το ελαιόλαδο και έβαλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς σε αέρα στη μεσαία σχάρα για 45 λεπτά.




 
Καλή όρεξη και καλό Σαββατοκύριακο!

22 σχόλια:

  1. δηλαδή αυτή η γωνίτσα εκεί κάτω κάνει κριτς κριτς...???
    Βαγγελίστρα μου...!!!

    ( ο Μ. έφτασε καλά φαντάζομαι...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαζεύει ήδη τη βροχή σε βαρέλια για να μας τη φέρει στην Ελλαδίτσα μας...χχααχαχαχ! Σαν τσιπούρα νιώθει...

      Ναι, κριτς κριτς κανει χωρίς πόνο και έλεος...αχαχαχ!

      Διαγραφή
  2. Έφη, πως καταφέρνουμε με αυτή τη ζέστη κι όλο φαγητά στο φούρνο κάνουμε. Έχω λιώσει.
    Ωραία ιδέα αυτή η πίτα θα την προτιμούσα με λάδι στα φύλλα, δεν τα πάω και καλά με τη μαργαρίνη.
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγώ ψάχνω αφορμή να μπερδευτώ στην κουζίνα γιατί είμαι ακόμα εδώ και δεν ...μπορώ...τι να κάνω? Και με ελαιόλαδο πιο ωραία θα είναι! Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Δεν είσαι η μόνη που βαριέται!!! αν κι εγώ το έχω ρίξει στη θάλασσα και δεν θέλω να κάνω τίποτα άλλο!!!
    Πολύ νόστιμη πρόταση για τα ζαρζαβατικά του καλοκαιριού.
    Φιλιά πολλά και να πας διακοπές οπωσδήποτε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ας ήμουνα στη θάλασσα και δεν με ένοιαζε τίποτα...ίσως την άλλη βδομάδα..θα δούμε! Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Καλημέρα Έφη μου πολύ ωραία η πιτούλα σου.Βρες μια παραλία πάρε τα πιτσιρίκια σου και τρέξε οι μέρες περνάνε και δυστυχώς το καλοκαιράκι φεύγει,φιλιά να είσαι καλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ροδάνθη δεν έχεις κι άδικο...πέρασε το καλοκαίρι σχεδόν...Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Ωραία φαίνεται Εφούλα, λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλό απόγευμα,πολύ νόστιμη φαίνεται αλλά και εμφανίσιμη,επισης πολύ καλοκαρινή....Καλό Σαββατοκύριακο,να μη σε πιάσει το ανάποδο σου και μείνεις μέσα,βγές τώρα που είναι Καλοκαίρι,έχουμε μακρύ Χειμώνα μπροστά μας για να μείνουμε μέσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Νέλλη μου! Θα δούμε ...μάλλον θα πάμε...Φιλιά και καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  7. Εφούλα μου, πολύ νόστιμη φαίνεται!!! Την έκανες τέλεια!!! Καλό απόγευμα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ' σαι καλά Κική μου! Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  8. Μμμμμμμμ! Πολύ καλή ιδέα... Φαίνεται λαχταριστή και πρωτότυπη... Θα τη δοκιμάσω διότι οι ντοματιές μας έχουν άφθονη παραγωγή και δεν ξέρω τι να τις κάνω τόσες ντομάτες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νόστιμη ήταν και μπορείς να παίξεις και με τα τυράκια της! Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  9. Τέλεια η πιτούλα σου Έφη και πολύ ορεκτική! Μ'αρέσει πολύ το έμμενταλ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Είναι 8:36 πμ Κυριακάτικα και πεινάω ήδη. Τι ομορφιές κι αρώματα .... φεύγω γιατί είναι αμαρτωλό μέρος χα χα χα .!
    Υπέροχα είναι πραγματικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χααχαχαχ! Κατά το ...αμαρτωλός ακροατής μάλλον...

      Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  11. Ωραία και εύκολη φαίνεται Εφάκι μου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λιλάκο νόστιμη ήταν! Φιλιά! Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!