Τετάρτη, 2 Μαρτίου 2011

Μαντεμένια κατσαρόλα-Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια



Μαντεμένια κατσαρόλα Part 2

Είπα να φτιάξω κάτι σε πουλερικό αυτή τη φορά.

Υλικά
1 κοτόπουλο σε μερίδες
2 πιπεριές πράσσινες κέρατο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
1 σκελίδα σκόρδο
2 καρότα σε λωρίδες
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
αλάτι, πιπέρι, carino, γλυκό μπούκοβο
ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
ρύζι parboiled
χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση

Τα πράγματα είναι απλά.

Σωτάρω το κοτόπουλο στο λάδι και ρίχνω το κρεμμύδι, τα λαχανικά όλα, καρυκεύω και αφήνω να σιγοβράσει με 2 ποτήρια νερό για περίπου 40 λεπτά.




Οταν κοντεύει  να γίνει, ρίχνω το ρύζι, περιχύνω με το χυμό λεμονιού  και σβήνω το μάτι.

Η κατσαρόλα από μόνη της συνεχίζει να μαγειρεύει για μισή ώρα περίπου και πλέον έχει πιει τα ζουμάκια του το φαγητό, έχει φουσκώσει το ρύζι και είναι έτοιμο.

Και πάλι απόλυτα ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα!

Καλή σας όρεξη!


11 σχόλια:

  1. Συνεχίζεις να ... μεγαλουργείς στην κατσαρόλα, φαντάζομαι χαρά που θα κάνει ο λόχος!!
    Εφάκι μου καλά είμαι, σε ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον!
    Φιλάκια πολλά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Έφη εκείνο που με ενθουσίασε στην συγκεκριμένη συνταγή είναι που λες ότι η κατσαρόλα συνεχίζει να μαγειρεύει για μισή ώρα ακόμη μετά από το κλείσιμο.
    Αυτό είναι φοβερά οικονομικό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Kούκλα η γαλλιδούλα σου και το κοτόπουλο όνειρο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. για λεπτεπιλεπτη γαλλιδουλα κααλά τα πάει!!! έχει πολλές αντοχές βλέπω!! φανταζομαι πόσες μερίδες θα μαγειρεύονται απο τα χέρια σου έχει βογγήξει!!!!χιχιχιχι!!
    καλή συνέχεια Εφάκο μου


    καλημέρα και καλές άπόκριες !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!! ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εφη μου τελειο το φαγητο σου... μοσχοβολάει μεχρι εδώ..!!!!
    Φαντάσου πως το λιγουρεύομαι!!!! χαχαχχαχα!!.. :P :))
    ..Μηπως όταν την χορτάσεις..να την παραλάβω εγώώώώ...αν γίνεται??
    ... πολυ θα ήθελα να μάθω τα μυστικά της!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εφούλα μην περιμένεις να πάρεις κατσαρόλα, δεν την βλέπω πρόθυμη την Έφη να την αποχωριστεί...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ λαχταριστό! Τη χαίρεσαι και εσύ τη γαλιδούλα σου βλέπω:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κορίτσια είναι πολύ καλή πράγματι!
    Εφούλα πες στη Βίκυ αν την θέλεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εφουλίνι μου,της έδωσες και κατάλαβε κι εσύ βλέπω...λολ
    ωραίο το κοτοπουλάκι...!!!
    φιλιά καλή Αποκριά...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Βιβ μου είδες???
    Καλή Αποκριά και καλά κούλουμα σε όλους σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!