Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2011

Γλυκόξινο κοτόπουλο με γαρίδες και πιλάφι

Είναι από αυτές τις μέρες που δεν έχεις κάτι συγκεκριμένο στο μυαλό σου, δεν αποφασίζεις, σου' χει ανακατευτεί λίγο και το πρόγραμμα.....οπότε δεν κατεβάζει η γκλάβα σου τίποτα...

Βασικά το μυαλό πήρε αρκετή υγρασία σήμερα...μπουχαχαχαχ!!! Οσοι είδατε στο φέης ...καταλάβατε, ε???

Βιβ, με διαβάζεις??? Που έχεις εξαφανιστεί καλό μου???

Ειχαμε οίστρο κηπουρικής σήμερα στο σχολείο του μικρού, είπαμε να φτιάξουμε τον εσωτερικό μας κήπο...και γίναμε κάτι από τσιπούρες -αλανιάρες όμως- ....εμ, δεν μας λυπήθηκε και ο Μεγαλοδύναμος!  Εμείς πάντως τον φτιάξαμε τον κηπάκο μας, βάλαμε και τα παιδάκια της Β τάξης να τοποθετήσουν τα λουλουδάκια που τα καημένα περιμένανε, πως περιμένανε!!!!



Κουκλί τον κάναμε πάντως και παίρνει και άλλη δουλειά, αλλά να ανοίξει λίγο ο καιρός!

Πρόγραμμα που λέτε δεν υπήρχε έτσι όπως ήμουν αλλά είχε το κουνιαδάκι ρεπώ οπότε  αυτοσχεδιάσαμε με ότι υπήρχε σπίτι (πιο πολύ δηλαδή εκείνος, εγώ φωτογράφιζα...χαχαχαχα!)

Πως πάει κάθε φορά και μου τα μπλέκει όλα μαζί σε κάτι τηγανιές, σε κάτι ανάμεικτα....καμία σχέση με το στεφάνι μου....βραστό νερό ξέρει να φτιάχνει και αυτό για τα μούφλα στη δουλειά...χαχαχαχα!!
Ελπίζω να μην το διαβάσει αυτό, λογικά αποκλείεται...τρέχει σαν τρελός....


Ιδού λοιπόν η σημερινή πετριά που φάγαμε....και καλοφάγαμε θα τολμήσω να δηλώσω....

Υλικά

3 στήθη κοτόπουλο σε μπουκίτσες
450 γρ. γαρίδες μικρές καθαρισμένες

1/2  πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
1 μικρό βαζάκι πίκλες τουρσί (χωρίς πιπεριές)
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο
2 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 κομπόστα ανανά (σιρόπι + φρούτο σε μπουκίτσες)
χυμός 2 λεμονιών
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 1/2 ποτήρι του κρασιού σαγκρία
1 κ.σ. μέλι

1 1/2 φλ. νερό

ρύζι parboiled

Εκτέλεση

Σωτάρω στο ελαιόλαδο τα λαχανικά όλα και μόλις μαλακώσουν λίγο προσθέτω το χυμό λεμονιού, τον ανανά με το σιρόπι του, τη σαγκρία και το μέλι.

Προσθέτω το κοτόπουλο και μόλις πάρει βράση συμπληρώνω με λίγο νεράκι και το αφήνω να σιγοβράσει.




Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, ρίχνω τις γαρίδες και το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα, κλείνω το μάτι (όχι το δικό μου, το άλλο, οκ?) και το αφήνω να πιει το ρύζι το ζουμάκι του φαγητού.

Οι γαρίδες έτσι κι αλλιώς λίγο χρόνο θέλουν να ψηθούν, οπότε μόλις θα έχει γίνει το ρύζι θα είναι και αυτές οκ!

Καλή σας όρεξη!

21 σχόλια:

  1. Έχω να πω οτι πρέπει να βρέχεσαι πιο συχνά.....άπαιχτο το φαγάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. wraies myrwdies k apo ta louloudia k apo to fagaki sou!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΤΡΙΑ στα ΤΡΙΑ φιλενάδα!!! Το πιστεύεις;;; Μόνο που εγώ το κοτόπουλο το κάνω πιο διαιτητικό: ψητό μία στρώση, φέτα με δυόσμο στη μέση και δεύτερη στρώση ψητό. 10 λεπτά σε καυτό φούρνο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και έτοιμο...!
    Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο μ'αρέσει και το γλυκόξινο! Θα φυλάξω τη συνταγή σου να την κάνω κάποια στιγμή...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Δεν δοκίμασα ποτέ ψαρικό με κρεατικό.
    Ίσως είναι μια ευκαιρία, να προμηθευτώ τα υλικά που λείπουν και να δοκιμάσω.
    Πεθαίνω για δοκιμές κα πειραματισμούς!!
    Καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λιλού, πολύ φρίκη με τη βροχή σήμερα....άστα! Αλλά άξιζε!

    Ζαχαρούλα, χαίρομαι που σου αρέσει!

    Ειρήνη, καμιά φορά από πλάκα βγαίνουν ωραία πράγματα!

    Μαρίνα θα το έχω υπόψη, καλά είναι και τα διαιτητικά να μαζευόμαστε λιγάκι!

    Δύσπιστε και στην παέγια νομίζω μπαίνει κοτοπουλάκι, αν δεν κάνω λάθος δηλαδή, δεν παίρνει μόνο ψαρικά. Μια χαρά ταίριαξε πάντως, μας άρεσε πολύ!

    Καλό μήνα σε όλους μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είδες; για να ενημερώνομαι στραβά από το fb; Μπέρδεψα τους κήπους...

    Κρατώ το μυρωδάτο, λατρεμένο πιάτο σου και για τη βροχή ούτε να ακούσω...το τι ζόρι τράβηξα με αυτήν χτες! Προτιμώ να το ξεχάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ζαμπία, καλημέρα!
    Τη Δευτέρα θα έχει φορμάκια κέηκ (αυτά που λέγαμε το Lidl!). Τώρα κοίταζα το διαφημιστικό τους!

    Καλό μήνα σε όλους!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. εδώ είμαι καλέ...τί σκούζεις πρωί πρωί πρωτομηνιάτικα...???
    μόνο εσείς τραγουδούσατε στη βροχή νομίζεις...???
    έχουμε κι εμείς λουλουδάκια να περιποιηθούμε ασχέτως καιρού...
    και να χτίσουμε ομορφιές στη βεράντα μας...άμα έρθετε θα δεις...
    δε με λες...
    αυτός είναι ο κήπος που τσακίζαμε τα παίδια...??
    τέλειο..είμαι περήφανη για σένα !!!
    ααα...μη το ξεχάσω...
    στείλε μου και τη συνταγή για το βραστό νερό...pp
    καλό μήναααααααααααα...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. KAΛΟ ΜΗΝΑ ΕΦΗ ΜΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ!!
    ΚΑΛΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΣΟΥΠΕΡ!!!!
    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μαρή Βιβ, του σχολείου είναι λέμε!!! Και οι δύο στα νερά μπλέξαμε αλλά εσύ νερομυάλισες...αχχαχαχαχ!!

    Στο δικό μας θα βάλω ντοματούλες και πιπεριές αυτή την βδομάδα..χιχιχι!!! Αμα αξιωθώ να τον σκάψω θα σας δείξω τα κατορθώματά μου...

    Καλό μήνα Λούρδη!!! Με όλα τα καλά για όλους μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. καλά καλέ...μη βαράς...εγώ νόμισα οτι κουβάλησες όλη τη Β' Δημοτικού να σου φυτέψει τον κήπο...
    ( δεν ειναι κακό...για σκέψου το...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Βιβ μου δεν είν' κακό τώρα που το σκέφτομαι.....λες????χαχαχαχαχ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αν οι πετριές που τρώτε έχουν τέτοια αποτελέσματα, να φάτε κι άλλες :))))
    Γεια στα χέρια σας και για το εξωτερικό συνεργείο και για το εσωτερικό!!!!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό μήνα!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Φαίνεται νοστιμότατο...καλό μήνα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Γιώργο, Ευα, καλό μήνα να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Και κηπουρική και μαγειρική. Αυτά είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πρωτότυπη παέγια φτιάξατε με το κουνιαδάκι! Φαντάζομαι τη νοστιμιά της!
    Καλό μήνα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. πολύ ωραίος ο κήπος, απέδωσαν οι κηπουρικές εργασίες...και το γλυκόξινο πιάτο...σούπερ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πολύ ωραία! Και το φαγητό και ο κήπος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ωραίο πολύυυυυ ωραίο φαγητό!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!