Πέμπτη, 28 Ιουλίου 2011

Κοτόπουλο με μπάμιες


Οτι πιο νόστιμο, ειδικά τώρα που οι μπάμιες είναι στο φόρτε τους και κλασικό φαγάκι!

Υλικά

1 κιλό μπάμιες
1 κοτόπουλο σε μερίδες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ποτηράκι του κρασιού ξύδι
2 γενναίες κ. σ. πελτές ντομάτας
1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καταρχάς σωτάρουμε σε ένα τηγάνι πολύ καλά όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα βγάζουμε σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε να περιμένουν.

Σε κατσαρόλα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο που έχει κάψει καλά τις μπάμιες μας και όταν αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, να τσιγαριστούν καλά για να μην έχουμε τα ...παρελκόμενα...της μπάμιας  (σάλια), τις σβήνουμε με το ξύδι. Μόλις εξατμιστεί το ξύδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να σωταριστούν και αυτά καλά. Συνεχίζουμε με τον πελτέ ντομάτας και από πάνω αραδιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου ομοιόμορφα. Συμπληρώνουμε νεράκι να καλύψει ίσα - ίσα το φαγητό., αλατοπιπερώνουμε  και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά ΧΩΡΙΣ ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ...αλλιώς το χάσαμε το κορμί πατριώτη...!!!

Πριν το κατεβάσουμε, κανά δεκαπεντάλεπτο πριν δηλαδή, πασπαλίζουμε με τον μαιντανό και συνεχίζουμε.




Update 20-08-2012

Σε αυτή τη φωτό με πατατούλες κατά τον ίδιο τρόπο. 

Καλή σας όρεξη! 

13 σχόλια:

  1. Αχ κρέμασε το σαγονάκι μου. Δεν έχω καλύτερο! Φέτος το έφτιαξα μια φορά και ευτυχώς το έφαγα μόνη μου, τους κακοπέφτει βλέπεις...(τόσα ξέρουν) Τρεις μέρες έτρωγα και το ευχαριστήθηκα χαχαχα, αλλά πάει καιρός, δεν στέλνεις κανα ταπεράκι φιλενάδα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Με 1000!!!!!!! Συναρπαστικό πιάτο και πολύ αγαπημένο!!
    Υπέροχη ανάρτηση με μοναδικό γούστο και χιούμορ :)
    Φιλιά
    καλό απόγευμα Έφη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δώσε καλέ κυρία λίγο και στο ορφανό, οι μπάμιες είναι απαγορευμένες στο σπίτι μας!! Τρεις στους τέσσερις δεν τις τρώνε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Απαγορευμένες και στο δικό μου το σπίτι οι μπάμιες δυστυχώς!!!!Πολύ την ζήλεψα την συνταγή, γι αυτο στείλε μια μεριδούλα προς τα νότια!!!
    Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Θα πρεπε να ντρέπεσαι που εν όψη του καλοκαιριού και τοθ καυτού μπικινιού ανεβάζεις τέτοιες συνταγές!! Δηλαδ΄τώρα τι θές; να πάω στην άλλη άκρη του Μονάχου για να βρώ μπάμιες;;;; εεεεε;;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ρενάκο, βεβαίως!!

    Γιώργο, σε ευχαριστώ!

    Μαράκι μου, έτσι θα σε αφήσω???

    RIRI, ευχαρίστως!!!

    Βασιλική, εγώ φέτος μάλλον δεν ξεκουνάω...άντε ίσως της Παναγίας μία ξεπέτα μέχρι την Κατερίνη...οπότε δεν με νοιάζουν οι παραλίες...χαχαχα!! Τουλάχιστον δεν θα δω..που δεν θα δω θάλασσα, να μην καταπιέζομαι κιόλας, ε???χαχαχαχαα!!!

    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Σήμερα τις έφτιαξα, λουκούμι φαγητό και αρέσει πολύ και στην μικρή μου.
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πωπωωωωωωωωω τι μου κάνεις!!!!!
    Έχω πολύ καιρό να φάω μπάμιες γιατί δεν την τρώει ο αντρούλης μου
    Σου'ρχομαιιιιιιιιιιιιιιιιιι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Θαυμάσιο, καλοκαιρινό, αγαπημένο. Γίνεται ωραιότατο και στον φούρνο.

    Πολύ ωραίες και νόστιμες οι αναρτήσεις σου. Περνώ και κλέβω που και που ιδέες και γεύσεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ααααα... έτοιμο το χα να ανεβάσω την συνταγή την Δευτέρα χα χα χα
    Δεν πειράζει... μπορεί να περιμένει!
    Μέχρι τοτε σερβίρομαι διπλή μερίδα από το δικό σου πεντανόστιμο!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. χαχαχα!! Ελενάκο, δεν με πειράζει καθόλου, βάλτην οποτε θες...με ξέρεις εμένα... Μη γελάσεις, το έπαθα με τη βυσσινάδα ...μπήκα και είδα πως είχατε βάλει ..οσονούπω έρχεται και η δική μου ..χαχαχα!!
    Φιλιά, καλή Κυριακή να έχεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μanousina, είναι πεντανόστιμες! Μπράβο στην Χαρούλα που της αρέσουν...ξέρει το παιδί!!!

    Μαράκι, έλα καλό μου!!!

    Ελένη, στο φούρνο τις έκανα με ψαράκι τις προάλλες, καλά που το΄πες να κάνω μία αλλαγή! Να περνάς όποτε θέλεις, χαρά μου να δίνω ιδέες, έτσι κάνω κι εγώ άλλωστε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Κλασικό και αγαπημένο δε λες τίποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!