Παρασκευή, 13 Ιανουαρίου 2012

Πατατοσαλάτα με αρακά


Σαλατούλα πολύ αγαπημένη (και πιο ελαφριά να το πω;) έκδοση της παχυντικής πατατοσαλάτας με τις μαγιονέζες, τα αλλαντικά και τα διάφορα πεντανόστιμα μεν, αμαρτωλά και μη διαιτητικά δε....χαχααχχα!
Υλικά

6 πατάτες βρασμένες
1 σακουλάκι κατεψυγμένος αρακάς (ο ψιλός είναι πιο ωραίος) βρασμένος
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ψιλές ροδελίτσες
1/2 μάτσο άνιθος ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι
2 γενναίες κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση

Βράζουμε ξεχωριστά τις πατάτες (πάντα ξεφλουδισμένες) και τον αρακά. Ενώνουμε σε σαλατιέρα και από πάνω κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνιθο και χτυπάμε τη μουστάρδα με το λάδι, το λεμόνι και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε. Δεν ανακατεύουμε για να μη χαλάσουμε τις πατάτες, φροντίζουμε να περιχύσουμε παντού τη σαλάτα μας.

Ελαφριά και νόστιμη.


Καλή σας όρεξη!

10 σχόλια:

  1. Λατρευω πατατες και με τον αρακα νομιζω ταιριαζει πολυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μου αρέσει ο συνδυασμός που έκανες βγάζοντας την μαγιονέζα Έφη μας. Λοιπόν θα την έκανα ανακατεύοντας λιγάκι γιαούρτι με μουστάρδα. Και επειδή με το φρέσκο κρεμμυδάκι δεν πάω καλά, θα έβαζα λίγο ψιλοκομμένο κόκκινο ξερό...παρέα με ψαράκι για το αυριανό μας μεσημεριανό.
    Καλό ΣΚ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραία και νόστιμη σαλάτα.Επίσης πολύ καλή ιδέα για συνοδευτικό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι έγινε??
    Το ρίξαμε στις σαλατούλες??
    Αρα μπορούμε να φάμε όση θέλουμε?
    Φιλιάαααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και ωραία και εμφανίσιμη και light :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τέλεια η σαλάτα σου Έφη μου!!!!!Θα κεραστώ γιατί την βρίσκω λαχταριστή!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Να θυμηθώ να αγοράσω αρακά, να θυμηθώ να αγοράσω αρακά, να θυμηθώ να αγοράσω αρακά! Τέλεια η ιδέα!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο Έφη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. μμμ!!! φαινεται πολυ νοστιμη η σαλατούλα αυτή...εμπνευσμένη παραλλαγή της πατατοσαλάτας θα την δοκιμάσω και εγώ..καλό σ/κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραία η σαλατούλα σου. Και έχω του κόσμου αρακά κρατημένο από το καλοκαίρι στην κατάψυξη. Οπότε η ιδέα σου είναι πολύ καλή για να τον αξιοποιήσω. Σε χαιρετώ και φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!