Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2012

Ρυζότο με θαλασσινά και κοτόπουλο (mix παέγιας)


 

Αυτή τη συνταγούλα όλο έλεγα να την ποστάρω και όλο κάτι προέκυπτε και έβαζα άλλα... Ηρθε η ώρα της όμως...

Ενα νόστιμο ρυζότο με mix θαλασσινών για παέγια που έγινε πεντανόστιμο!

Υλικά

500 γρ. θαλασσινά (mix παέγιας)
500 γρ. κοτόπουλο σε μπουκιές

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 μάτσο μαιντανός ψιλ/νος
1 συσκευασία κονκασέ τομάτας
λίγοι στήμονες κρόκου Κοζάνης
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 ποτηράκι λευκό κρασί

3 ποτήρια νερό
500 γρ. ρύζι καρολίνα

Εκτέλεση

Στο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κατόπιν σωτάρουμε το κοτόπουλο και τελευταία τα θαλασσινά.

Ρίχνουμε τον κρόκο Κοζάνης, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε το κονκασέ και τον πελτέ, αφήνουμε να πάρει μία βράση και προσθέτουμε το νερό.

Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει, προσέχοντας μην κολλήσει το φαγητό μας.  Ενα δεκάλεπτο πριν το σβήσουμε, ρίχνουμε τον μαιντανό.

Καλή σας όρεξη!

13 σχόλια:

  1. Έφη μου τώρα πέτυχες διάνα αγαπημένα υλικά και λατρεμένες γεύσεις να είσαι καλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΠΟΛΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!!!!!!
    ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εφη μου πεθαίνω για παέγια, η δική σου φαινεται τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΑΝΟΊΞΑΜΕ ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΈΝΟΥΜΕ .ΑΝ ΘΈΛΕΤΕ ΚΑΝΤΕ ΜΙΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗ
    ΓΙΑ ΜΑΣ Η ΒΑΛΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ ΦΙΛΙΚΑ ΣΑΣ ΙΣΤΟΛΟΓΊΑ.
    ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΟΛΟΥΣ ΓΙΑΤΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΙ .

    http://katevaseta.blogspot.com/

    Δοκιμάστε το!
    Μοιραστείτε το νέο blog με τους φίλους σας!
    Διαδώστε το και δώστε μας δύναμη να συνεχίσουμε !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τρελαίνομαι για παέγια, από τα αγαπημένα μου πιάτα, τι όμορφη η συνταγή σου!!!
    Καλό βράδυ Εφάκι, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πρέπει να έγινε τέλειοοοοο!!! Έφη μου... η συνταγή σου είναι γευστικότατη και με φωνάζει... να έρθω για μια μεριδούλα;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μιάμ μιάμ μιάμ!!!Τέλειο Έφη μου!!!Καλό βράδυ,φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μ΄αρέσει κι εμένα η παέγια! Μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Δεν εχω δοκιμασει ποτε μαζι θαλασσινα με κοτοπουλο αλλα σιγουρα φαινεται πολυ νοστημο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. κοτόπουλο έχω...γαρίδες πού να βρω στις δωδεκάμιση το βράδυ...
    ας το αναβάλλω για αύριο,ας φάω ένα μήλο και ας πάω για νάνι χωρίς παέγια...
    καλό μήνα είπα...???
    φιλιάαααα...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Hola guapa tu

    un arròs molt acertat, te una pinta deliciosa, hummm

    Felicitacions per la teva cuina, mil petonets Susanna

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!