Παρασκευή, 21 Ιανουαρίου 2011

Μπρόκολο και πατατούλες ογκρατέν



Το συγκεκριμένο φαγάκι είναι πρόβα .... και προορίζεται για αύριο για την ιστορικότερη σύναξη όλων των εποχών!!!!
Αυτό και το brownies με την σούπερ-ντούπερ γλασοκατάσταση!!!!!
Οποιος εννόησε....εννόησε!!!!! Βοάκι μου το ακούς????? Φιλάκια!!!

Η ιδέα βασικά είναι της Λιλούς που μπορείτε να δείτε εδώ : http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/2010/11/1-2-100-200-ml-2-2-5.html , απλά το άλλαξα λίγο προσθέτωντας  την πατάτα και λίγη μουστάρδα μέσα, και με διάφορα αλλαντικά γιατί δεν είχα πολύ μπέηκον στο ψυγείο!

Είναι πάρα πολύ νόστιμο φαγάκι και ένας πανέξυπνος τρόπος για να τουμπάρεις τα μικρά ζουζούνια να φάνε αυτό το πολύ καλό αλλά και "δύσκολο" λαχανικό!

Υλικά

1 μεγάλο μπρόκολο σε φούντες  ζεματισμένο
5 μεγάλες πατάτες βρασμένες
μουστάρδα
2 φλ. αλλαντικά διάφορα (ότι έχουμε, βάζουμε)
ελάχιστο ελαιόλαδο
250 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί (έβαλα ρεγκάτο)
250 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αβγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση

Ζεματάμε σε αλατισμένο νερό το μπρόκολο και το σουρώνουμε καλά.
Βράζουμε τις πατάτες σε επίσης αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε καλά και αυτές.
Αραδιάζουμε τα λαχανικά χωρίς πολλές κινήσεις για να μην διαλυθούν σε πυρέξ.
Σωτάρουμε ελαφρά τα αλλαντικά μας, είχα ελάχιστο μπέηκον και έτσι έβαλα σαλάμι αέρος λίγο, ζαμπόν καπνιστό και ωμοπλάτη, όλα ψιλοκομμένα αλλά μια χαρά ήταν τελικά.

Αδειάζουμε πάνω από τα λαχανικά, τα αλλαντικά μας και βάζουμε και 2 κ.σ. μουστάρδα.
Τώρα με προσεκτικές κινήσεις ανακατεύουμε να πάνε εδώ και εκεί στο πυρέξ όλα τα υλικά μας.


Από πάνω ρίχνουμε το τυράκι μας και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και τα αβγά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, προσέχοντας πάντα μην αρπάξει.

Εγώ προσωπικά δεν το αφήνω να κάνει κρούστα και να κοκκαλώσει, του ρίχνω ένα μικρό ανακάτεμα, επιφανειακά όμως,  για να ανακατευτεί λίγο το τυράκι και να γκρατιναριστεί πιο όμορφα.

Την άλλη φορά θα δοκιμάσω μέσα σε αυτά να βάλω κατά τον ίδιο τρόπο και λίγο κουνουπίδι, γιατί πρέπει κάπου να το έχω φάει και έτσι και μου έχει κολλήσει..χιχιχιι!!!

Καλή μας όρεξη!

15 σχόλια:

  1. αχ τι μου κάνεις!!!
    πάλι μου άνοιξες την όρεξη!!!!!

    www.zizibloom.blogspot.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ πάντως αυτό το τρώω χωρίς ιδιαίτερα παρακάλια, είμαι και εύκολη δηλαδή!!!
    Ωραιότατο φαγάκι τους έφτιαξες, συγά μην δεν τους αρέσει!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Παναγίτσα μου!
    Πάτε να με καταστρέψετε εσείς οι μαγείρισσες της Blogoκοινωνίας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραίο φαγητό, αλλά το γιόκα μου δεν νομίζω ότι θα τον πείσω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΙΙΙΙ!!! Το ξέχασα, μέσα στην κρέμα γάλακτος είχα χτυπήσει και 2 αβγουλάκια....συγγνώμη, τσακίζομαι να το διορθώσω....!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πωπω μου έτρεξαν τα σαλια! Φαίνεται υπέροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τι σκαρφίζεται μια ...μάνα. Και τι αποτέλεσμα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. αγαπημένα και τα δύο...και μάλιστα στην απλή μορφή τους,με λαδολέμονο...
    πόσο μάλλον με ούλα τα άλλα σεπρεπά που του έβαλες...
    σμουυυααατςςς σου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. μικρούς και μεγάλους ξεγελάς !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Με πατατούλες γίνεται πιο ΄χορταστικό!!! Λεπτομέρειες για τη συνάντηση θέλουμε!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. και για τα μεγάλα ζουζούνια παρακαλώ. Χρόνια τώρα προσπαθώ να τρώω μπρόκολο αλλά ποτέ δεν καταφέρνω να καταναλώσω όλη την ποσότητα που μαγειρεύω. Όντως δύσκολο λαχανικό αλλά και με προστατευτικές ιδιότητες έναντι του καρκίνου. Αυτή την εποχή βρίσκω ακρετό μπρόκολο στην αγορά και ίσως ακόμα και μέσα στο ΣΚ θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώωωωωωωωωωωωωωωω Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αααααα εγώ το τρώω όλο μου το φαγητό....είμαι καλό παιδί χεχεχε
    Γιάμιιιιιιιιιι
    Σμουάτςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. θα το δοκιμασω αυριο !οσο για τα παιδακια βραστε μπροκολο κ κουνουποδι ,περαστε το στο μουλτι κ ριξτε το στον κυμα που εχετε μαγειρεψει ηδη κ ανακατεψτε καλα ,με μακαρονια ειναι τελειο τα παιδακια μου κ τα 2 ξετρελαθηκαν κ οταν τους ειπα οτι εχει μπροκολο κ κουνουπιδι αρχισαν κ το τρωνε κ σκετο με λαδακι .δοκιμαστε το κ θα δειτε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Το εφτιαξα σημερα ειναι απλα υπεροχο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!