Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2011

Φασολάδα



Μιάς που ξαναέβαλε κρύο και μιας που το τιμούμε αυτό το όσπριο αρκετά συχνά όλοι στην οικογένεια σήμερα έχουμε φασολάδα.

Υλικά

500 γρ. φασόλια ψιλά ή μέτρια
2 κρεμμύδια ψιλ/να
1 πράσο σε ροδέλες
1 μικρή καυτερή πιπεριά
2 κλωνάρια σέλερυ ή  μισό μάτσο σέλινο μικρό
3 μεγάλα καρότα (εγώ τα ψιλοκόβω για να μην τα ψαρεύουν τα μικρά)
2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο μπόλικο
αλάτι, πιπέρι, λίγο μπούκοβο, λίγη ρίγανη

Εκτέλεση

Μουσκεύω αποβραδίς τα φασόλια.
Το πρωί τα βάζω σε νερό που βράζει, ξαφρίζω και μετά από 10 λεπτά τα σουρώνω να φύγει το πρώτο νερό.
Στην κατσαρόλα ρίχνω το ελαιόλαδο, περνάω το κρεμμύδι και το πράσο, ρίχνω τα φασόλια, το σέλερυ και το καρότο, τη σάλτσα ντομάτας, αλατοπιπερώνω, ρίχνω το μπούκοβο και τη ρίγανη, συμπληρώνω με νεράκι και αφήνω να βράσουν για 40 λεπτά με κλειστό το καπάκι.

*Εμάς μας αρέσουν χυλωμένα γι' αυτό προτιμώ τα ψιλά φασόλια, τα οποία όμως δεν χρειάζονται απαραίτητα μούσκεμα.

Συνοδεύεται ιδανικά με λουκάνικα χωριάτικα και  τουρσάκια.

Καλή σας όρεξη!

11 σχόλια:

  1. Οτι πρεπει με το κρυο...αγαπημενο φαγητο ...μπραβο,καλη σου μερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Η φασολάδα είναι το μόνο όσπριο που τρώω και αυτό μην νομίζεις, τον τεευταίο καιρό άρχισα να το τρώω, αλλά μου αρέσει πολύ. Καυτερή πιπεριά και μπούκοβο; με κέρδισες!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Βάλε φασολάδα και διπλή μερίδα μπούκοβο να ζεσταθούμε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Στρώσε τραπέζι κι έρχομαι μαζί με τη Λίλα κι εγώ :) Θα φέρω και ωραίο κόκκινο κρασάκι και ελίτσες τσακιστές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μάαααααααααναααααααααααααα, φασολάαααααδααααααα, μαμαδίστικο χειμωνιάτικο φαγάκι, φέρνω το τουρσί!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Όσο δεν μ αρεσε η φασολαδα μικρη, τόσο την περιμενω να ρθει η σειρα της απο τα οσπρια τωρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εφάκι μου με αυτό το κρύο που κάνει σήμερα, την καλύτερη επιλογή έκανες!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. δεν είμαι φαν αλλά έτσι όπως την δείχνεις εσύ τη λιμπίζομαι!!

    www.ffffashionmixxxx.blogspot.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΕΦΗ ΜΟΥ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΟΥ!!
    ΠΟΣΟ ΘΕΛΩ ΝΑ ΒΡΕΘΩ ΕΚΕΙ ΣΤΟ ΝΗΣΙ!!!
    ΝΑ ΠΑΤΗΣΩ ΤΟ ΠΟΔΙ ΜΟΥ ΣΤΟ ΠΟΡΟ..ΑΧ ΠΟΡΟΣ ΠΟΣΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ ΑΞΕΧΑΣΤΑ!!!
    ΣΕ ΦΙΛΩ ΚΑΙ ΙΣΩΣ ΚΑΠΟΤΕ ΒΡΕΘΟΥΜΕ ΕΚΕΙ!
    ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΟ Σ/Κ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πόρο ακούω και πολύ χαίρομαι!!!!
    Στα λημέρια μου δηλαδή, ε???
    χαχαχαχα!!!!
    Καλό βράδυ Λούρδη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!