Πέμπτη, 2 Δεκεμβρίου 2010

Χοιρινό φρικασέ αβγολέμονο

Σήμερα είπα να κάνω φρικασέ χοιρινό, μπας και αρχίσουμε λίγο να νιώθουμε κάτι από χειμώνα, γιατί αν περιμένουμε από τον καιρό σωθήκαμε....

Λίγο εναλλακτικό φρικασέ πάλι, (αν και είναι μιά απλή συνταγούλα)...γιατί αν βλέπανε τα μικρά ζωντόβολα το πιάτο τίγκα στην πρασσινάδα ...μάλλον με ξεροκόματα θα την βγάζανε....σαν τα σκυλιά...
Το έφαγαν και το ευχαριστήθηκαν κιόλας!

Υλικά

1 kg χοιρινό μπούτι σε μπουκίτσες
1 kg σέλινο όχι το σέλερυ το χοντρό, αλλά ούτε και το εντελώς μικρό όπως ο μαϊντανός, καλύτερα
  το ενδιάμεσο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα
λίγος άνιθος
1 μικρή σαλάτα ή μαρούλι
4 πατάτες σε μικρά κυβάκια
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Για το αβγολέμονο

5 μέτρια λεμόνια
3 αβγά
ζωμός από το φαγάκι μας

Εκτέλεση

Σωτάρω το χοιρινό στο ελαιόλαδο, ρίχνω και το σκόρδο, ρίχνω μπόλικο νερό να το σκεπάσει και βράζω μέχρι να μαλακώσει.
Οταν έχει μαλακώσει ρίχνω το σέλινο, τα κρεμμυδάκια, τη σαλάτα, τον άνιθο και την πατάτα, αλατοπιπερώνω και συνεχίζω το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν τα χορταρικά.
Οταν γίνει, περιχύνω με το αβγολέμονο και σερβίρω.

Καλή σας όρεξη!

8 σχόλια:

  1. Αγαπημένο φαγάκι!!!
    Γειά στα χεράκια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. υπέροχη επιλογή σας......
    αν υπάρχει και περίσεμα ειμαι εδώ....νασαι καλά πολύ καλό

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. αχ...αχ...αχ...!!!!...αυτό...!!!

    φιλιά...καλό Σ/Κ...αχ...αχ...αχ...αχ..!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΑΑΑΑ!!!
    Τι είπες τώρα!!
    Και έχω καιρό να το φάααααωωωωω!!!!
    Θα το παραγγείλω στη μάνα μου, μιας και εμείς λόγω μπέμπη, είπαμε, δοκιμάζουμε δεν μαγειρέυουμε ακόμη! ΧΕΧΕ!!!

    Καλό οσυ Σαββατοκύριακο!
    :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αχ αυτό το φαγάκι το κάνει η μανούλα μου την 2η μέρα των Χριστουγέννων!!
    Τέλειο!
    Φιλάκια πολλά και καλό Σκ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. με αυτα και με εκείνα πεινασα...
    και ειναι και πρωι...

    καλημερα
    γευστικοτατο ακουγεται..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Το λατρεύωωωωωω αυτό το φαγητό!!!!!!!!
    Έχω καιρό όμως να το φάω γιατί δεν το τρώει ο άντρας μου :( κλαψ
    Θα τον κάνω όμως χεχεχεεεεεε να το τρώει και να λέει και ένα τραγούδι χαχα
    Φιλάκιααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!